Recetas de cocina: adobo pescado
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¡gracias!
  • 1 toyo mediano
  • Sal y pimienta
  • 1 cdta. de comino (al ras)
  • 1 cdta. de ajos molidos

foto <strong>Adobo</strong> de <strong>Pescado</strong> Preparación:Cortar el pescado, una vez fileteado en trozos, poner en infusión por 1 hora con sal, pimienta, comino, ajo, orégano y vinagre. Calentar el aceite, freír el ají, retirar y acomodar encima los trozos de pescado, cebolla y liquido de la infusión. Tapar la olla y cocer a fuego lento por unos minutos, servir con papas cocidas y peladas....

cocina de:
  • Segundos
  • Peru
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 toyo mediano
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de comino (al ras)
  • 1 cucharadita de ajos molidos

foto <strong>Adobo</strong> de <strong>Pescado</strong> Cortar el pescado, una vez fileteado en trozos, poner en infusión por 1 hora con sal, pimienta, comino, ajo, orégano y vinagre. Calentar el aceite, freír el Ají, retirar y acomodar encima los trozos de pescado, cebolla y liquido de la infusión. Tapar la olla y cocer a fuego lento por unos minutos, servir con papas cocidas y peladas. Nota: el tiempo de cocimiento d...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Perú
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 toyo mediano
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de comino (al ras)
  • 1 cucharadita de ajos molidos

foto <strong>ADOBO</strong> DE <strong>PESCADO</strong> Cortar el pescado, una vez fileteado en trozos, poner en infusión por 1 hora con sal, pimienta, comino, ajo, orégano y vinagre. Calentar el aceite, freír el Ají, retirar y acomodar encima los trozos de pescado, cebolla y líquido de la infusión. Tapar la olla y cocer a fuego lento por unos minutos, servir con papas cocidas y peladas. ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de cazón limpio
  • 4 dientes de ajo
  • Un vaso de vinagre blanco
  • Una cucharada de pimentón

foto Cazón en <strong>adobo</strong>
Hacer un majado con el ajo, un puñado de sal, orégano y el pimentón.Cortar el cazón a rodajas, ponerlas en una fuente y echarles el majado junto con el vinagre.Dejar macerar unas ocho horas, dejando que se impregne bien el pescado.Para freír el cazón, dejar escurrir muy bien las rodajas, enhar...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de atun fresco
  • 1 cabeza de ajos
  • vinagre
  • aceite

foto Atun en <strong>adobo</strong> fileteamos el pescado y lo lavamos bien. lo escurrimos con vinagre y le añadimos los ajos, machacados, una cucharrita de pimenton, el oregano y un chorro de aceite. lo dejamos reposar durante 14 horas. transcurrido ese tiempo freimos los filetes y en el mismo aceite, se le da un hervor al adobo restante y se cuela sobre los filetes ya fritos...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 kg de cazón
  • 1 vaso de vinagre de Jerez
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón

foto Cazón en <strong>adobo</strong> Se compra un buen trozo de cazón sin piel y a ser posible cortados en dados de unos 4 cm. Este pescado, de aspecto semejante al tiburón, normalmente se vende ya limpio y en una pieza. Se prepara un adobo majando en el mortero o la picadora pimentón, orégano, comino y sal. Se dispone el pescado...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de morena
  • 5 0 6 rebanadas de pan blanco
  • 10 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen

foto Morena en Salsa de <strong>Adobo</strong>
Limpiar la morena y cortarla en Rodabas.Poner a calentar el aceite y mientras tanto pelar los dientes de ajo. Cuando el aceite está caliente se doran en él los ajos y las rebanadas de pan, cuidando de que no se quemen.Una vez dorados se sacas y se deja templar un poco el aceite.Mientras tanto pone...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de boquerones grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 gramos de sal
  • 3 cucharaditas de orégano

foto Boquerones en <strong>adobo</strong> Instrucciones de elaboración: Limpiar y quitar la espina central a los boquerones.Poner en el mortero los dientes de ajo con la piel y machacarlos.Una vez hecho esto, añadir el comino, el orégano, el pimentón, la sal y llenar el mo...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 Diente de ajo Unas ramitas de perejil (2 ó 3).
  • 1/2 Cucharita de pimentón.
  • 1/2 Cucharita de orégano seco. Si lo tienes fresco mejor.
  • 1/2 dl. de vino blanco.

foto Boquerones en <strong>adobo</strong> fritos lo movemos con cuidado, de tal manera que el adobo impregne todo el pescado. La mejor harina para freír pescado es la denominada harina de pescado. Es un tipo de harina mas gruesa o menos tamizada. Esta harina hace que el pescado quede especialmente crujiente. En los supermercados podéis...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 1 vasito de agua
  • 2 dientes de ajo picado
  • 750 gr. de boquerones

foto Boquerones en <strong>adobo</strong> Se limpia el pescado quitándole las cabezas de la espina central. Se pegan de dos en dos con la piel hacia fuera. Se colocan en una cazuela de barro y se les añade el resto de los ingredientes. Se pone a fuego suave hasta que la salsa se reduzca....

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Arabia
Receta vista en recetasmicocina.com
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