Recetas de cocina: adobo pescado
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¡qué rico!
  • 1 trucha salmonada que ronde 1,25 kg.
  • 1 limón
  • 1 cabeza de ajo
  • Perejil

foto Trucha salmonada al horno
Después de limpiar la trucha salmonada, sobre su lomo le damos entre 3 a 4 cortes profundos, pero evitando cortarlo completamente.Se adoba toda la trucha salmonada con ajo, sal y perejil, guardamos algunos dientes del ajo. En los cortes introducimos una rodaja de limón.Espolvoreamos sobre la trucha...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 merluza de más de un kilo
  • 1 Cebolla
  • 150 g de Gambas peladas
  • 2 dientes de Ajo

foto Merluza rellena de gambas y gula del norte
Se quita la cabeza y se abre la merluza como si se tratara de un libro, a continuación se le quita la espina y se adoba con ajo machacado y sal.Para hacer el relleno, en una sartén se fríe a medio fuego con un poco de aceite la cebolla, el pimiento rojo, y el pimiento verde, todo ello cortado muy...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1klio de cazon
  • 2 huevos
  • Ajos perejil
  • Harina

foto Cazon adobado Partimos el cazon arodajas finas, Pelamos cuatro o cinco dientes de Ajos, y los ponemos en el mortero, Ponemos unas ramitas de perejil, Y machacamos, le echamos agua Al magado y degamos el cazon en El adobo unas horas, A continuacion escurimos bien el Adobo y pasamos las rodajas de Cazon por arina y huevo y freimos. ...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 250 gr de cazón
  • 250 gr de gambas sin pelar
  • 2 naranjas
  • Adobo:

foto Brochetas de cazón, naranja y gambas Mezclar todos los ingredientes del adobo en un plato grande, meter el pescado durante 30 minutos. Pelar las naranjas y partilas a gajos. Reservar Sacar el pescado del adobo e ir insertandolo en una brocheta larga junto con la naranja y las gambas. Hacer a la plancha a fuego fuerte, girar de vez en cuando para que se haga bien p...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 1Klio de cazon
  • 2 huevos
  • Ajos Perejil
  • Harina

foto Cazon adobado Partimos el cazon a rodajas finas, pelamos cuatro o cinco dientes de ajos, y los ponemos en el mortero, ponemos unas ramitas de perejil, y machacamos, le echamos agua al majado y dejamos el cazon en el adobo unas horas, a continuación escurrimos bien el adobo y pasamos las rodajas de cazon por harina y huevo y freímos ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • Filetes de Pez Espada
  • Sal
  • Pimienta (optativo)
  • Para el adobo:

foto Pez Espada Empanado El día anterior vamos a preparar un adobo con zumo de limón, perejil y ajos donde vamos a dejar los filetes hasta el día siguientes. Procedemos al día posterior a sacar los filetes del adobo y vamos a empanar. Pasamos primero por harina, a continuación huevo y por último el pan rallado. Podéis...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 1 kilo de filetes de salmón
  • 1 vaso de leche de coco
  • 2 cucharadas de adobo para pescado
  • 1 pizca de sal

foto Salmón con leche de coco El día anterior vamos a preparar un adobo con zumo de limón, perejil y ajos donde vamos a dejar los filetes hasta el día siguientes. Procedemos al día posterior a sacar los filetes del adobo y vamos a empanar. Pasamos primero por harina, a continuación huevo y por último el pan rallado. Podéis...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Colombiana
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¡qué rico!
  • 1 besugo de kilo
  • 2 cebollas
  • 1 cucharade perejil picado
  • 1/2 decilitro de zumo de limón

foto Besugo al horno III El día anterior vamos a preparar un adobo con zumo de limón, perejil y ajos donde vamos a dejar los filetes hasta el día siguientes. Procedemos al día posterior a sacar los filetes del adobo y vamos a empanar. Pasamos primero por harina, a continuación huevo y por último el pan rallado. Podéis...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 700 gm de gambones crudos
  • 4 filetes de rosada
  • Cebolla en trozo
  • Pimiento verde en trozo

foto Brochetas marineras Pelar los gambones y poner un poco de aceite y sal en las colas ,trocear la rosada y en la thermomix poner medio vaso de aceite de oliva el oregano el perejil la sal y jugo de limon 1 mn en velocidad progresiva del 5 al 10 y poner el adobo encima del pescado dejar macerar una hora y poner a freir...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • pez espada, 500 gramos
  • pimentón dulce, 1/2 cucharada
  • azúcar, 1/2 cucharada
  • aceite de oliva, 3 cucharadas

foto PEZ ESPADA MARINADO sobre el pescado. Tapar y dejar en el frigorífico durante 30 minutos. Calentar el aceite restante en una sartén antiadherente, escurrir los filetes de pescado del adobo y hacerlos vuelta y vuelta, un par de minutos. Verter el adobo por encima, cocer unos 3 minutos a fuego vivo y servir acompañados con patatitas al vapor o a...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • españa
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