Recetas de cocina: alcachofas rellenas
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¡qué rico!
  • 12 alcachofas
  • 2 huevos
  • 200 gr picadillo de cerdo, ternera y jamón
  • harina

foto <strong>ALCACHOFAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> Las alcachofas se cuecen con sal y limón, se escurren y se les quita el corazón con una cucharilla para poderlas rellenar. Se hace un picadillo de magro de cerdo, ternera y jamón, se añade un huevo entero, cebolla muy picada, dos dientes de ajo, una miga de pan remojada en leche, un poco de...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • alcachofa, 8 unidades
  • foie-gras de ave, 200 gramos
  • jerez seco, 1/2 taza
  • aceite de oliva, 4 cucharadas

foto <strong>ALCACHOFAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> Retirar las hojas exteriores de las alcachofas y prepararlas para rellenar quitando la pelusilla interior, si la tuvieran. Se deben untar con zumo de limón para evitar que ennegrezcan. Cocerlas en agua hirviendo con sal y una cucharada de harina durante 40 minutos.Mientras, limpiar los champiñones...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • alcachofa, 12 unidades
  • harina, 1 cucharadita
  • leche, 1 taza
  • queso parmesano rallado, 4 cucharadas

foto <strong>ALCACHOFAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> Retirar los tallos y las hojas exteriores de las alcachofas dejando un poco más que los corazones; con un cuchillo afilado cortarlas un tercio de la parte superior. Lavarlas en agua con limón. Cocerlas en la olla a presión con 1 taza de agua, sal y un chorrito de aceite durante 15 minutos...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 6 alcachofas frescas
  • 60g de cebolla
  • 2 ajos
  • 200g de gamba pelada

foto <strong>Alcachofas</strong> <strong>rellenas</strong> Pelamos las alcachofas y las ponemos a cocer en agua con sal y zumo de limón unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Sacamos del agua y con una cuchara sacamos la parte del centro de la alcachofa y reservamos. En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla bien picadita y el ajo...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de alcachofas
  • 200 grs. de carne de cerdo picada
  • 200 grs. de pan rallado
  • Perejil

foto <strong>ALCACHOFAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> Cortar las hojas centrales de las alcachofas dejando un hueco en el centro para el relleno. A parte preparar la masa para el relleno con la carne picada, el pan rallado y mezclándola ésta con aliños se rellenan las alcachofas. Una vez preparadas freír con bastante aceite de oliva dejando la masa...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 2 kg. de alcachofas
  • 100 gr. de beicon
  • 100 gr. de jamón
  • 1 huevo

foto <strong>ALCACHOFAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> Una vez limpias las alcachofas, se les corta el tallo y se les retiran las hojas exteriores, dejando sólo las tiernas. Se les cortan las puntas, de forma que se reduzcan a algo más de su mitad. Se les hace un hueco en el centro o corazón para después poder rellenarlas. Hervir las alcachofas en...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 10 unidades de alcachofas
  • Carne picada preparada "Assag"
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 kg de tomate maduro

foto <strong>ALCACHOFAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> Limpiar las alcachofas, rellenarlas con el assag y colocarlas en una fuente, añadir el tomate triturado y el aceite. Introducir en el horno....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina

foto <strong>Alcachofas</strong> <strong>rellenas</strong> Instrucciones de elaboración: Quitar las hojas externas de las alcachofas, cortar la parte dura de las puntas y dejar sólo los corazones.Ahuecarlos y quitar la pelusa del centro con una cucharilla.Disolver una cucharada rasa de harina en...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • Alcachofas
  • Carne picada pollo y pavo
  • Huevo
  • Ajo

foto <strong>Alcachofas</strong> <strong>rellenas</strong> Se quitan las hojas mas duras de las alcachofas, se corta el rabo y se vacia un poco del centro; se echa la carne en un bol con el huevo batido, ajo, perejil, sal y un poco de pan rallado; se hacen bolas como si fueran albondigas y se meten dentro de las alcachofas. Las ponemos en una cacerola...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 12 alcachofas
  • 2 huevos
  • 200 gr picadillo de cerdo, ternera y jamón
  • harina

foto <strong>ALCACHOFAS</strong> <strong>RELLENAS</strong> Las alcachofas se cuecen con sal y limón, se escurren y se les quita el corazón con una cucharilla para poderlas rellenar. Se hace un picadillo de magro de cerdo, ternera y jamón, se añade un huevo entero, cebolla muy picada, dos dientes de ajo, una miga de pan remojada en leche, un poco de...

cocina de:
  • Navarra
  • España
Receta vista en arecetas.net
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