Recetas de cocina: ali oli
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¡qué rico!

foto Pintxo de láminas de bacalao, patata y tomate con vinagreta de piparras y gulas Poner el ajo de la vinagreta en fina brunoise junto con las rodajas de piparras, calentarlo y espolvorearle después un poco de perejil picado al que añadimos las gulas. Triturar los ingredientes del Ali-oli. Mientras cocemos las patatas. El bacalao desalado lo confitamos con unos dientes...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Otros
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!

foto Pescado en suquet con picada de azafrán 500 cc de fumet o caldo de pescado Ali oli: 1 huevo, 200 cc aceite de girasol, zumo limón, 1 ajo, 5g disolución de azafrán 10 g disolución de azafrán Picada de azafrán: 2 dientes de ajo, 4 almendras y 10 piñones tostados, 1 rebanada de pan frito, un poco de perejil, 15 cc de aceite y 6 hebras de azafrán. Triturar e incorporar el aceite de oliva, 400 g de filet...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • sepia (mediana), 4 unidades
  • perejil picado, 2 cucharadas
  • sal,  al gusto
  • diente de ajo, 3 unidades

foto SEPIA AL MICROONDAS Limpiar bien las sepias y separar el cuerpo de las patas. Retirar la piel de los cuerpos, pelar las patas y trocearlas. Sazonarlas y ponerlas en un recipiente. Añadir los dientes de ajo picados y el perejil, y mezclar todo bien. Rociar con el zumo del limón, tapar con plástico adherente, perforarlo e introducir en el microondas 5 minutos. Retirar y remover. Se puede acompañar de mayonesa o

cocina de:
  • pescados
  • microondas
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • * 500 gr de pescado blanco (puede ser congelado, en este caso: merluza)
  • * 3 claras de huevo
  • * salmón ahumado
  • * sal y pimienta

foto Pastel de dos pescados resto del pescado. Meter en el micro durante 10 minutos a 500 (el mio tiene hasta 750). Es conveniente que se tape con un plastico film. A la hora de servir cubrir con una capita de mayonesa o ali-oli. ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 espárragos de Navarra
  • 2 cigalas
  • 2 carabineros
  • 1/2 lechuga francesa

foto ENLASADA DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA CON CARABINEROS Y CIGALITAS resto del pescado. Meter en el micro durante 10 minutos a 500 (el mio tiene hasta 750). Es conveniente que se tape con un plastico film. A la hora de servir cubrir con una capita de mayonesa o ali-oli. ...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • *3 sepias limpias (mejor congeladas son más tiernas)
  • *1 ramita de perejil
  • *1 diente de ajo
  • * una gotitas de limón

foto SEPIA A LA PLANCHA (no th) resto del pescado. Meter en el micro durante 10 minutos a 500 (el mio tiene hasta 750). Es conveniente que se tape con un plastico film. A la hora de servir cubrir con una capita de mayonesa o ali-oli. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • filete de bacalao.
  • patatas cocidas suficientes para la base de la fuente (1 o 2).
  • ajos.
  • mahonesaajo (ali oli)

foto Bacalao a la mouselina resto del pescado. Meter en el micro durante 10 minutos a 500 (el mio tiene hasta 750). Es conveniente que se tape con un plastico film. A la hora de servir cubrir con una capita de mayonesa o ali-oli. ...

cocina de:
  • Horno
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kg. de sepia
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 tomates pelados

foto FIDEUA CON SEPIA Se corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños, y se sofríe con el aceite, se añade la sepia cortada también en cuadritos, y cuando este un poco hecha, se añade los tomates a cuadritos. Se deja que se ablande se añade el fideua o el fideo especial para este plato y el caldo de pescado correspondiente, un poco de sal y perejil, también si se quiere se puede echar un poco de condimento para dar...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 espárragos de Navarra
  • 2 cigalas
  • 2 carabineros
  • 1/2 lechuga francesa

foto ENLASADA DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA CON CARABINEROS Y CIGALITAS Se corta la cebolla y el ajo en cuadritos pequeños, y se sofríe con el aceite, se añade la sepia cortada también en cuadritos, y cuando este un poco hecha, se añade los tomates a cuadritos. Se deja que se ablande se añade el fideua o el fideo especial para este plato y el caldo de pescado correspondiente, un poco de sal y perejil, también si se quiere se puede echar un poco de condimento para dar...

cocina de:
  • Navarra
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • por racion
  • bouquet de lechugas (unas cuatro variedades
  • no debe de faltar el lollo rojo.
  • 100 gr. de bacalao en laminas

foto Ensalada de bacalao y centollo . presentacionponemos un aro en el centro del plato y en la parte exterior del aro se dispone una cama de ali oli. en el centro del aro se introduce primero el bouquet de lechugas, encima las laminas de bacalao y encima el centollo desmigado. se decora la parte exterior del aro por zonas, una zona con...

cocina de:
  • Ensaladas
Receta vista en recetasdecocina.es
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