Recetas de cocina: ali oli
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¡qué rico!

foto Pintxo de champiñón y huevo de codorniz perejil picado y unas piparras (guindillas verdes) en aros además de un chorro de vinagre. PARA EL MONTAJE: Untamos el pan con una cucharada de salsa Ali-oli. Colocamos las rodajas de tomate (adecuadas al tamaño del pan). Ponemos 1/2 pimiento de piquillo abierto por pintxo. Disponemos sobre el...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Otros
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!

foto Pintxo de champiñón con langostino y vinagreta de piparras. , posteriormente reservar. Montaje: Sobre el pan tostado untamos un poco de ali-oli. Ponemos los dados de tomate natural esparciéndolos por la superficie de todo el pan. Colocamos el champiñon sobre lo anterior, napamos un poco con la salsa resultante del cocinado de los champiñones. Colocamos el...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Estofado
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 250 g de bacalao seco
  • 200 g de repollo
  • 2 cebollas
  • 1/2 k de patata

foto GIRABOIX hacer el ali-oli, poner los ajos pelados en un mortero y majarlos con un poquito de sal hasta que estén hechos una pasta. A continuación, incorporar el aceite en hilo fino, mientras se va dando vueltas con la mano del almirez para que la salsa ligue. Hay que procurar que el aceite caiga lentamente y...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • arroz, 500 gramos
  • mero, 250 gramos
  • cabracho, 1 unidad
  • ajo, 1 cabeza

foto ARROZ AL CALDERO los chipirones en trocitos. Rehogar todo ello en una paella con el resto del aceite y añadir el caldo en doble proporción a la cantidad de arroz, previamente medido con una taza. Dar un hervor, echar el arroz y cocer 20 minutos. Servir con el pescado y las patatas y acompañar con el ali-oli (o servir primero el pescado con las patatas mientras se hace el ar...

cocina de:
  • arroces
  • tradicional
  • murcia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • bacalao seco, 250 gramos
  • patata, 500 gramos
  • tomate, 1 unidad
  • guindilla,  al gusto

foto GIRABOIX . Para hacer el ali-oli, poner los ajos pelados en un mortero y majarlos con un poquito de sal hasta que estén hechos una pasta. A continuación, incorporar el aceite en hilo fino, mientras se va dando vueltas con la mano del almirez para que la salsa ligue. Hay que procurar que el aceite...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • valencia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • tomate de ensalada
  • 1 und
  • ajo
  • dientes

foto Champiñon y huevo de codorniz perejil picado y unas piparras guindillas verdes en aros ademas de un chorro de vinagre. para el montaje: untamos el pan con una cucharada de salsa ali-oli. colocamos las rodajas de tomate adecuadas al tamaño del pan. ponemos 1/2 pimiento de piquillo abierto por pintxo. disponemos sobre el mismo el...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • - 150 gr esturión porcionado - 0’100 gr fideuà negra - 50 gr calamares a rodajas gordas - fideos fritos - 100 gr tomate sofrito - 100 gr consomé de cabeza de cigalas o jugo de marisco - 15 gr tinta de sepia - 1 yema - 1 diente de ajo picado - 150 gr de aceite de girasol - 150 gr de aceite de oliva - 75 gr de agua caliente Para la fideuá: - fideos fritos - tomate sofrito - consomé de cabeza de cigalas o jugo de marisco. - tinta de sepia Para el ali-oli ligero: - 1 yema - 1 diente de ajo picado - 150 gr de aceite de girasol - 150 gr de aceite de oliva - 75 gr de agua caliente

foto Esturión con fideuá y calamarcets perejil picado y unas piparras guindillas verdes en aros ademas de un chorro de vinagre. para el montaje: untamos el pan con una cucharada de salsa ali-oli. colocamos las rodajas de tomate adecuadas al tamaño del pan. ponemos 1/2 pimiento de piquillo abierto por pintxo. disponemos sobre el mismo el...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  •  

foto Fondues > Esta es mas sencilla pero para mi la más sabrosa: - Aceite de oliva con dos o tres dientes de ajo un poco machacados y 3 aros de guindilla o dos cayenas. - Carnes: te recomiendo solo rojas, aunque si usas varias 1º pollo, 2º cerdo, 3º ave, 4º ternera. Como salsa chumichurri o Ali-oli 4º...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 400g de arroz tipo bomba
  • 500g de cabra (centollo hembra)
  • 500g de rape
  • 1 docena de almejas grandes

foto Arroz abanda . Presentación del plato: El arroz en la misma cazuela, como hemos dicho. El pescado en una fuente. Una salsera con salsa ali oli (ajo y aceite) o salsa mahonesa. Se degusta mezclando el arroz con el pescado y la salsa. Notas: Hay que conseguir que el arroz esté muy sabroso y tenga color amarillo...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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