Recetas de cocina: ali oli
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¡qué rico!
  • 1 kilo de carne de cerdo, costillar
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 ccs de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo

foto Costillar de cerdo en barbacoa al <strong>ali</strong> <strong>oli</strong> Instrucciones de elaboración: Se prepara un Ali oli con ajos sal y aceite en un mortero, hasta que quede como una pomada.Se unta con el costillar con el ali oli y se deja reposar.Luego se pone en una barbacoa y según se va dando vueltas se...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg. de carne de cerdo, costillar
  • 1 cucharaditade sal
  • 120 cc. de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo

foto Costillar de cerdo en barbacoa al <strong>ali</strong> <strong>oli</strong> Se prepara un Ali oli con ajos sal y aceite en un mortero, hasta que quede como una pomada. Se unta con el costillar con el ali oli y se deja reposar. Luego se pone en una barbacoa y según se va dando vueltas se sigue untando, hasta que este bien hecho. Se asan unas patatas envueltas en papel aluminio a la brasa y se ponen de guar...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!

foto Bocadillo caliente de jamón serrano, champiñon, cebolla y <strong>ali</strong>-<strong>oli</strong>. reservamos, para que se enfríe y lo podamos mezclar con el Ali-oli. MONTAJE: Una vez que tengamos el pan a punto (caliente), untamos con la farsa que hemos preparado; le damos vuelta y vuelta al jamón en la plancha caliente y lo ponemos encima del pan. Metemos en una bolsa de bocadillo....

cocina de:
  • Bocadillos/Sandwich
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Otros
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¡qué rico!
  • 1/4 litro de aceite de oliva fino
  • 3 o 4 dientes de ajo pelados
  • 1 limón
  • u.p. de sal

foto Salsa <strong>Ali</strong>-<strong>Oli</strong> (elaborada por el Chef Casi Mera) En un mortero amplio se machacan los ajos con sal hasta convertirlos en pulpa. Sobre esto se echa el aceite a chorro fino mientras se remueve con la mano del mortero deprisa Debe resultar una especie de mayonesa pálida y muy espesa Al final, si se desea, se le añade un chorro de zumo de limón ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 500 gr. de patatas peladas y picadas en trozos
  • 200 gr. de salsa ali-oli
  • perejil picado
  • u.p. de sal

foto Patatas <strong>Ali</strong>-<strong>Oli</strong> al estilo del Chef Casi en la freidora pochamos las patatas a 150ºC Una vez pochadas cubrimos con cucharaditas de ali-oli, previamente sazonadas con sal Al final, espolvoreamos de perejil picado o ponemos una ramita de perejil para decorar ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!

foto Chapatita de anchoas con pimiento del piquillo y <strong>ali</strong>-<strong>oli</strong>. Abrir el pan de Giabatta de tamaño pequeño a la mitad e introducirlo al horno. Confitamos los pimientos del piquillo en un saute con algo de ajo y aceite de oliva. Hacemos un Ali-oli. Escurrir dos filetes de anchoas en aceite, reservar. MONTAJE: Untamos la base del pan con una cucharada de ali-oli y colocamos los difere...

cocina de:
  • Bocadillos/Sandwich
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Otros
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¡qué rico!
  • pan giabatta
  • jamon serrano
  • 2 lonchas
  • aceite de oliva c/s

foto Bocadillo caliente de jamon serrano, champiñon, cebolla y <strong>ali</strong>-<strong>oli</strong>. champiñon 0,10 kg pre para cion bocadillo caliente de jamon serrano, champiñon, cebolla y ali-oli. abrir el pan de grisines giabatta a la mitad e introducirlo al horno. pochamos la cebolla en brunoise con un poco de ajo y aceite para luego añadirle el champiñon que una vez limpio tambien lo...

cocina de:
  • Bocadillos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!

foto Pintxo de langostinos con salsa rosa y <strong>Ali</strong>-<strong>oli</strong> Cortar la patata cocida y el tomate muy fino, en la cortadora de fiambres o a cuchillo. Lavar bien las hojas de lechuga y cortarlas del tamaño del pan. Elaborar la salsa rosa, mezclando los ingredientes. Elaborar la salsa Ali-oli. Cocer los langostinos y los huevos. Pelarlos y...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Otros
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¡qué rico!
  • 1-2 filetes de cerdo por persona
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

foto Carne con <strong>ali</strong>-<strong>oli</strong> de dulce de membrillo consiga una salsa homogénea y cremosa. En el momento de servir, poner en cada plato el filete y al lado un poco de salsa ali-oli. Echa el resto de la salsa en una salsera y ponla en la mesa por si alguien quiere algo más de salsa. Puedes utilizar costillas de cerdo para la realización de este plato, en este caso te aconsejo que las termines de hacer en el h...

cocina de:
  • Carnes
  • Cerdo y cochinillo
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¡qué rico!

foto Pintxo de laminas de berenjena plancha con langostinos y <strong>Ali</strong>-<strong>oli</strong> Hacer el Ali-oli con los ingredientes correspondientes. Mientras tanto, poner a cocer los huevos. Cortar el tomate natural en rodajas finas. Cocer los langostinos. Una vez que se ha cortado la berenjena en rodajas finas pasarla por la plancha con un poquito de aceite. Limpiar y preparar las hojas de lolo rosa y picar el perejil. ...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Verdura
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