Recetas de cocina: ali oli
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¡qué rico!
  • bacalao una o dos trozos por persona
  • harina
  • 1 ó 2 cebolla
  • 2 ó 3 tomates

foto Bacalao al horno con alioli se pasa el bacalao por harina y se sofrie, se ralla la cebolla muy fina y se sofrie y se añade el tomate se pasa por el chino y se pone como base en una fuente encima el bacalao y encima del bacalao se pone el ali-oli echo a mano y se gratina en el horno solo gratinador....

cocina de:
  • Gratinado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!

foto Pintxo de piquillo con anchoas en aceite Preparamos el Ali-oli y reservamos. Confitamos los pimientos de piquillo cubiertos de aceite, cocemos los huevos y limpiamos las hojas de lechuga. Lo reservamos todo por separado. Picamos los champis y el ajo en brunoise, el jamón serrano en cuadraditos y las piparras en rodajas gruesas...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Pescado
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 4 salmonetes grandes
  • 0,5 cucharadas de sal
  • 3 cucharadas de almendra picada
  • 2 huevos cocidos

foto Salmonetes al ajo blanco ajos con aceite y sal en un mortero hasta que quede como una mayonesa, también se puede sustituir por ali-oli.Una vez realizado se extiende este ali-oli sobre el interior de los salmonetes, y se espolvorea la almendra picada y se rayan los huevos cocidos sobre el ali-oli.Se sirve caliente, y puede...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 4 SEPIAS MEDIANAS
  • MAJADO:SAL,4 Ó 5 AJOS,ZUMO DE LIMÓN,PEREJIL,ACEITE

foto SEPIAS ASADAS  resiste *MEZCLAR TODO EL MAJADO Y BATIRLO EN LA TH O BATIDORA.REGAR LAS SEPIAS Y DEJAR MACERAR UN RATO.PONERLAS EN LA CUBETA. *PROGRAMA91,1 HORA Y 30 MINUTOS. TEN EN CUENTA EL TAMAÑO DE LAS SEPIAS,SI LAS TUYAS SON MÁS PEQUEÑAS,VIGILA EL TIEMPO. SE PUEDE ACOMPAÑAR CON ALI OLI. en la breadman PROGRAMA 2 1 HORA ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 buen trozo de salmón (un filete gordito)
  • 2 patatas grandes
  • 1 tomate grande
  • sal, pimienta blanca

foto Bocaditos de salmón al horno 15 minutos o hasta que veo que el salmón está hecho. Lo saco del horno y pongo una cucharadita de mayonesa en cada bocado, meto en el horno de nuevo ( esta vez con el gratinador) y dejo gratinar la mayonesa.Espolvoreo con perejil picado. Si no te gusta con la mayonesa caliente, puedes servir el plato sin ella, acompañando los bocaditos con ali-olí. ...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 200 gr. de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil picado

foto GARBANZOS CON GAMBAS Poner en remojo los garbanzos en agua salada y templada durante 24 horas antes de preparar el plato y luego cocerlos en abundante agua. Pelar las gambas. Se rehogan los ajos con el aceite y cuando comiencen a estar dorados se añaden las gambas y el perejil picado. Una vez cocidos los garbanzos y escurridos se agregan al rehogado, removiéndolos, y se sirven inmediatamente. Permite también un poc...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • sepia mediana, 4 unidades
  • perejil picado, 1 cucharada
  • sal,  al gusto
  • diente de ajo, 3 unidades

foto SEPIA A LA TARRACONENSE Limpiar las sepias, separar el cuerpo de las patas. Retirar la piel de los cuerpos, pelar bien las patas y trocearlas. Calentar aceite en una plancha, a fuego vivo, incorporar las sepias, sazonar, dar vuelta y vuelta y, cuando estén prácticamente hechas, echar por encima el ajo y el perejil picado y mezclado y el zumo de limón. Dar unas vueltas y retirar del fuego.Si lo desea, puede se...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • cataluña
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!

foto Pintxo de brick con champiñon y gulas Saltear las gulas en aceite aromatizado con ajo. Hacer los champiñones a la plancha. Cortar la patata cocida en dados regulares que se trabarán con el Ali-oli. Cortar el pan de molde en cuadrados que posteriormente se tuestan en la salamandra. Tostar a su vez las lonchas de la paletilla...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Salteado
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 600 g de salmón fresco
  • 50 de queso fresco
  • Para las manzanas asadas:
  • 4 manzanas reinetas

foto Salmón con salsa de membrillo asada, pon encima un trozo de salmón y sobre el salmón el queso fresco y luego una buena capa de ali-oli que lo cubra totalmente Meter al horno a gratinar hasta que se dore el ali-oli. ** El tiempo de cocción es aproximado. **foto orientativa encontrada en el blog “Amics de Nuria - Gastronomia”...

cocina de:
  • Pescados
  • Salmón
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 7 ud. patata mediana
  • 1 diente ajo crudo
  • 1/4 l. mahonesa
  • sal al gusto

foto Patatas alioli PATATAS: Cocer las patatas con su piel en agua abundante durante 30 min. aproximadamente. Tras dejar enfriar, pelarlas, partirlas en trozos regulares y espolvorearlas con sal al gusto. Cubrirlas con la salsa "ali-oli" preparada por separado y espolvorear por encima el perejil. Remover con cuidado. SALSA: Machacar en un mortero el diente de ajo crudo hasta conve...

cocina de:
  • aperitivos
Receta vista en afuegolento.com
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