Recetas de cocina: all l pebre
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¡qué rico!
  • 1 kg. anguila
  • 1/2 kg. patata
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 3 diente ajo

foto <strong>All</strong> i <strong>pebre</strong> En una tartera de barro ponemos un chorro de aceite, aparte en un mortero picamos el ajo, las almendras, la pimienta y un pellizco de sal. En el aceite caliente salteamos las anguilas (limpias y troceadas), y cuando las tengamos añadimos el picadillo del mortero, y el pimentón, rapidamente para qu...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1kg de anguilas
  • 1,5 dl de aceite
  • 50 gr de cebolla
  • 50 gr de harina

foto ANGUILAS EN <strong>ALL</strong> I <strong>PEBRE</strong> Se lavan las anguilas con agua fría y se cortan las cabezas y las puntas de las colas. Se vuelven a lavar y se secan con un paño. Una vez limpias se cortan en trozos de 6 u 8 centímentros aproximadamente. Por otro lado se machacan los dientes de ajo en un mortero y se ponen en una cazuela de ba...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 11/2kg de rape en trozos,
  • 1 kg de patatas,
  • pimienta
  • colorante

foto Rape al <strong>all</strong>´<strong>l</strong>- y <strong>pebre</strong> (rape al  ajo y pimienta ) 2 pelar y cortar clisclando las patatas en trozos. si teneis el higado del rape hervirlo 5 minutos en agua. en una cazuela (mejor de barro) poner aceite a calentar, poner las patatas y dejarlas sobre 15 minutos para que absorban la grasa mientras majar en el mortero los ajos pelados con las almend...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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