Recetas de cocina: almejas malaguena
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¡qué rico!
  • 1 kg. de almejas
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil

foto <strong>Almejas</strong> a la <strong>Malagueña</strong> Se lavan las almejas y se apartan. Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos. En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado. Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Por último se le añade el aceite. Tapamos y ponemos al fuego hasta que se abran. Si no sueltan suficiente jugo se les pue...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
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¡qué rico!
  • 1kg. de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • perejil

foto <strong>ALMEJAS</strong> A LA <strong>MALAGUEÑA</strong> Lavar perfectamente las almejas para que no quede ni rastro de arena. Ponerlas en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Espolvorear con harina, pimentón, sal y pimienta y se pone al fuego hasta que se abran las almejas y estén tiernas....

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 1 kg. de almejas
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil

foto <strong>ALMEJAS</strong> A LA <strong>MALAGUEÑA</strong> Se lavan las almejas y se apartan. Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos. En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado. Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Por último se le añade el aceite. Tapamos y ponemos al fuego hasta que se abran. Si no sueltan suficiente jugo se les ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 1 kg de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 vasito de vino blanco

foto <strong>Almejas</strong> a la <strong>malagueña</strong> se lavan muy bien las almejas, para que no tengan arena. en una cazuela, se pone el aceite se colocan las almejas y se echa la cebolla, ajo y perejil todo picado. se espolvorea con harina, pimentón, sal, pimienta y se pone el vasito de vino blanco. se ponen al fuego hasta que esten tiernas. se puede añadir un poquito de agua. se sirven muy calientes en la misma ...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • 1 kilo de almejas
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramito de perejil

foto <strong>Almejas</strong> a la <strong>Malagueña</strong> Instrucciones de elaboración: Se lavan las almejas y se apartan.Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos.En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado.Espolvoreamos con la harina, el...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1kg. de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • perejil

foto <strong>ALMEJAS</strong> A LA <strong>MALAGUEÑA</strong> Se lavan muy bien las almejas para que no quede ni rastro de arena. Se colocan en una cazuela a la que se añade cebolla, ajo y perejil, todo ello picado en trocitos. Se espolvorea con harina, pimentón, sal y pimienta y se pone al fuego hasta que se abran las almejas y estén tiernas. Se sirven muy calientes, en el mismo recipiente en que se han preparado....

cocina de:
  • Andalucía
  • España
  • Otoño-Invierno
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¡qué rico!
  • 400 g de arroz de grano medio
  • 1/4 de kg de rape
  • 1/4 de kg de gambas
  • 1/4 de kg de almejas

foto CAZUELA DE ARROZ <strong>MALAGUEÑO</strong> Cocer las almejas al vapor a fuego lento en una cazuela tapada. Retirar la media cáscara vacía y reservar la otra. Colar el caldo por un tamiz fino y reservar. Cocer las gambas con el litro y medio de agua y un poco de sal y cuando rompa a hervir retirar y dejar enfriar. Colar el caldo y unirlo...

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  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 400 g. de arroz de grano medio
  • 1/4 de kg. de rape
  • 1/4 de kg. de gambas
  • 1/4 de kg. de almejas

foto CAZUELA DE ARROZ <strong>MALAGUEÑO</strong> Cocer las almejas al vapor a fuego lento en una cazuela tapada. Retirar la media cáscara vacía y reservar la otra. Colar el caldo por un tamiz fino y reservar. Cocer las gambas con el litro y medio de agua y un poco de sal y cuando rompa a hervir retirar y dejar enfriar. Colar el caldo y unirlo al...

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  • España
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¡qué rico!
  • 400 grs. de arroz
  • 250 grs. de almejas
  • 8 - 12 gambas
  • 250 grs. de rape, en 4 trozos

foto ARROZ A LA <strong>MALAGUEÑA</strong> Poner una cazuela al fuego con muy poca agua, echar las almejas, tapar y dejarlas que se hagan al vapor, a fuego muy lento. Cuando estén abiertas, retirar del fuego, quitarles las conchas y reservarlas. El caldo resultante de su cocción, colarlo y reservarlo también. Poner una cazuela al fuego...

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  • España
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¡qué rico!
  • 400 gr. de arroz
  • 250 gr. de almejas
  • 8 - 12 gambas
  • 250 gr. de rape, en 4 trozos

foto Arroz a la <strong>malagueña</strong> Preparación:Poner una cazuela al fuego con muy poca agua, echar las almejas, tapar y dejarlas que se hagan al vapor, a fuego muy lento. Cuando estén abiertas, retirar del fuego, quitarles las conchas y reservarlas.El caldo resultante de su cocción, colarlo y reservarlo también. Poner una cazuela al...

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  • Arroces
  • España
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