Recetas de cocina: alubias chorizo
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¡qué rico!
  • 600 gr de judías pintas
  • 250 gr de oreja de cerdo
  • 150 gr de chorizo
  • 1 pimiento verde

foto Judías pintas con oreja La noche anterior, se ponen en remojo las judías. Una vez hidratadas, se ponen a cocer en una olla con el agua del remojo, junto con la oreja, el chorizo, el codillo, el pimiento, el tomate y el ajo. Se sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite y, cuando esté dorada, se agregan la...

cocina de:
  • Legumbres y cereales
  • Alubias
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¡qué rico!
  • 200 gr de alubias
  • 4 patatas
  • ½ kg de grelos
  • 100 gr de unto

foto Caldo gallego a mi manera Se ponen las alubias en remojo la noche anterior. Se lavan y se vierten en una olla con agua limpia y cuando arranque a hervir se pone el unto envuelto en harina en forma de bola. Se baja el fuego y se van retirando las impurezas con la espumadera. Se añaden el hueso del espinazo desalado y el...

cocina de:
  • Legumbres y cereales
  • Alubias
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • medio kilo de alubias rojas ya cocidas,
  • 1 cebolla gorda,
  • 1 pimiento chorricero,
  • 4 dientes de ajo,

foto <strong>Alubias</strong> rojas de echaurren en una olla ponemos la cebolla entera, el pimiento choricero, 2 dientes de ajo, el chorizo el tocino y dejamos hervir a fuego medio hasta que esté el tocino casi tierno. entonces añadimos la morcilla, las habichuelas y los dos ajos que quedan, fritos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg. de alubias rojas
  • 15 gr. de cebolla

foto <strong>Alubias</strong> rojas estofadas Se tienen las alubias en remojo la noche anterior. En una olla se sitúan las alubias con agua fría que las cubra, se espera a que escalde y se echa un vaso de agua, la falda, un ajo y perejil y se sigue guisando durante una hora. Se le añade la morcilla aguijada con un tenedor y el chorizo. En una...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!

foto <strong>Alubias</strong> rojas de tolosa 400 gr de alubias rojas de tolosa. 200 gr de tocino 4 chorizos 1 cebolla 6 dientes de ajo 1 puerro aceite de oliva berza sal lavar bien las alubias y el tocino. poner las alubias de tolosa en una olla de fondo grueso, cubiertas escasamente de agua fria, junto con el tocino, 1/2 cebolla y un chorro...

cocina de:
  • Legumbres
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Aceite De Oliva
  • 1/2 Kg De Alubias Rojas
  • 125 Gr De Cebolla Picada
  • 100 Gr De Chorizo

foto <strong>ALUBIAS</strong> ROJAS CON MORCILLA Ponga en remojo las alubias la noche anterior. Mezcle en una cacerola las alubias rojas con todos los ingredientes, salvo la morcilla, un chorro de aceite y agua durante media hora. Luego, añada la morcilla mientras que sigue hirviendo durante otros cinco minutos. Saque las verduras de la cazuela y tritúrelas. Incorpórelas de nuevo y deje cocer quince minutos más....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • media cebolla,
  • sal,
  • 2 patatas,
  • 3 trozos de cordero o ternera (lo que tengamos en casa)

foto Patatas con <strong>chorizo</strong> en una cazuela ponemos un buen chorro de aceite de oliva, freímos la carne y la cebolla cortada en juliana; cuando este le echamos el chorizo y las patatas cortadas a dados grandes, pochar hasta que el chorizo suelte su jugo y todo tenga color. echar las alubias, remover, verter el agua (un poco menos de la mitad) salar a gusto y poner la hojita d...

cocina de:
  • Guiso
  • España
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¡qué rico!
  • Alubias
  • Morcilla
  • Tocino
  • Sal

foto <strong>ALUBIAS</strong> CON MORCILLA La víspera habremos echado a remojo, las alubias y el chorizo, escurrido esto, lo pondremos a cocer con agua fría echando todos los ingredientes, menos un trocito de cebolla, el aceite y la sal, que reservaremos para el final, tapando la cazuela, que cuezan a fuego lento, se ponen con poco agua, y...

cocina de:
  • España
  • Otoño-Invierno
Receta vista en arecetas.net
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¡gracias!
  • Ingredientes:
  • 300 grs de alubias de Tolosa
  • 4 trozos de chorizo casero
  • 200 grs aproximadamente de jamón de Jabugo (o la misma cantidad de papada para quien le guste)

foto <strong>Alubias</strong> de Tolosa Diferentes Poner a remojar las alubias la noche anterior. En olla rápida y cubiertas las alubias de agua, con el puerro, el jamón, el chorizo y zanahoria, tapamos y dejamos cocer 15 minutos con las dos arandelas fuera. Sacamos el jamón y el chorizo, que cortaremos en trozos pequeños. La morcilla yo la...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 400 gramos de alubias blancas
  • 1 cebolleta
  • 100 gramos de tocino curado
  • 1 cucharadita de perejil picado

foto <strong>Alubias</strong> blancas fritas enfriarlas bajo el chorro de agua.En una sartén con un poco de aceite, freír el jamón, el chorizo y el tocino.Cuando estén dorados, añadir la cebolleta y el tomate finamente picado, rehogarlo y quitar parte de la grasa.Después, agregar las alubias, saltearlas a fuego fuerte y servirlas espolvoreadas de perejil. ...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
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