Recetas de cocina: arroz cazuela barro
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¡qué rico!
  • 300 gr. de conejo
  • 1 higadillo de conejo
  • 1 limón
  • 300 gr. de costilleja de cerdo

foto <strong>Arroz</strong> brut (receta de Morter) Preparación: Cortar las carnes en trocitos pequeños, limpiar y cortar las alcachofas rociándolas con un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan, y darles un hervor. Sofreír las setas y retirar. Sofreír las carnes salpimentadas en una cazuela de barro, añadir la cebolla, rehogar hasta que...

cocina de:
  • Arroces
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • arroz de grano redondo, 500 gramos
  • cebolla grande, 1 unidad
  • pimiento rojo, 1/2 unidad
  • diente de ajo, 4 unidades

foto <strong>ARROZ</strong> NEGRO Limpiar los calamares, lavarlos y cortarlos en aros finos o cuadraditos. Reservar la tinta.A continuación, escaldar los tomates, pelarlos y picarlos. Calentar el aceite en una cazuela de barro y saltear los calamares a fuego vivo, durante unos minutos. Añadir la cebolla muy picada dejándola...

cocina de:
  • arroces
  • tradicional
  • cataluña
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • arroz de grano redondo, 500 gramos
  • cebolla grande(mediana), 1 unidad
  • pimiento rojo, 1/2 unidad
  • diente de ajo, 4 unidades

foto <strong>ARROZ</strong> NEGRO Limpiar los calamares, lavar, cortar en aros o trozos y guarda la tinta. Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos.Calentar el aceite en una paella o en una cazuela de barro y saltear los calamares a fuego vivo durante unos minutos. Añadir la cebolla y cuando esté transparente, incorporar los...

cocina de:
  • arroces
  • tradicional
  • cataluña
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¡qué rico!
  • 400g de arroz tipo bomba
  • 500g de cabra (centollo hembra)
  • 500g de rape
  • 1 docena de almejas grandes

foto <strong>Arroz</strong> abanda antes de servir en comedor. Se servirá en la misma cazuela (con cuidado porque el barro mantiene el calor y se puede pasar). Consejo: Si se hace en horno de leña, el barro es conveniente pues el calor del horno de leña es calor húmedo y no reseca el arroz; Pero en horno normal no conviene el barro...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 125 gr. de bacalao (3 o
  • 4 horas a remojo)
  • 200 gr. de aceite
  • 300 gr. de coliflor

foto <strong>Arroz</strong> con coliflor y bacalao al horno en una sarten echar el aceite y cuando este caliente se sofrien los ajos cortados, despues la col en trozos y en tercer lugar el bacalao desmenuzado y bien escurrido. cuando este todo hecho se pone el arroz y se sofrie. se vierte y esparce en una cazuela plana de barro y enseguida se echa agua bien caliente con el azafran, el pimenton y la sal. la...

cocina de:
  • Arroces
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¡qué rico!
  • 100 gramos de Cebolla muy picadita.
  • 1 pieza de Bogavante (sobre 600 gramos).
  • 150 gramos de Tomate frito.
  • 1 Pimiento rojo natural o de lata.

foto <strong>Arroz</strong> con Bogavante (elaborado por el chef Casimera) Cortamos el bogavante a la mitad o en medallones. En una paellera o recipiente similar (cazuela de barro), echamos el aceite y rehogamos el bogavante añadiendole la cebolla picada y el vino. Revolviendo unos minutos, echamos el tomate y el arroz. Añadimos el agua (tres de auga por uno de arroz...

cocina de:
  • Arroces
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¡qué rico!
  • Ingredientes
  • 100 gramos de Cebolla muy picadita.
  • 1 pieza de Bogavante (sobre 600 gramos).
  • 150 gramos de Tomate frito.

foto <strong>Arroz</strong> con Bogavante  chefcasimer Instrucciones Cortamos el bogavante a la mitad o en medallones. En una paellera o recipiente similar (cazuela de barro), echamos el aceite y rehogamos el bogavante añadiendole la cebolla picada y el vino. Revolviendo unos minutos, echamos el tomate y el arroz. Añadimos el agua (tres de...

cocina de:
  • Arroces
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¡qué rico!
  • 1/2 pollo 400 gr. de arroz
  • 8 huevos.
  • perejil
  • 1 tomate

foto <strong>Arroz</strong> en costra se corta el pollo y se frie. se le añade el tomate. una vez terminado el proceso m frito, se aparta. en una cazuela se le añade agua y se hierve. una vez hervido se introduce en un perol de barro el embutido y el arroz y se le da unas vueltas para que con la grasa del embutido se sofria el arroz...

cocina de:
  • Arroces
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de arroz
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana

foto <strong>ARROZ</strong> CALDOSO Se vierte el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego. A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga. Se añade el jamón serrano, cortado en forma de dados, un poco de pimentón y los tomates. Cuando esté todo rehogado incorporar el arroz, el agua, el picante, la guindilla roja y, por último...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 400 gr. arroz
  • 1 kg. pescado para sopa escorpora
  • congrio
  • rape

foto <strong>Arroz</strong> a banda con alioli limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W. colar una vez cocidos. en una cazuela de barro, freir la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafran machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua...

cocina de:
  • Arroces
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