- 1 taza de arroz por persona
- 2 tazas de agua por persona
- Aceite de oliva
- 500 grs de champiñones
- 250 grs de gambas
- ...
rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 min. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
4.dejar reposar 2 minutos y servir.
Nota: podemos cambiar el agua por caldo diverso: de verduras, pescado....en mi caso sólo le he puesto agua, ya que el champiñón y las gambas le aportan suficiente...
- - pastas y arroces
- - internacional
- 1 taza de arroz por persona
- 2 tazas de agua por persona
- Aceite de oliva
- 500 grs de champiñones
- 250 grs de gambas
- ...
rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 min. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
4.Dejar reposar 2 minutos y servir.
Nota: Podemos cambiar el agua por caldo diverso: de verduras, pescado....En mi caso sólo le he puesto agua, ya que el champiñón y las gambas le aportan...
- - arroces, light
- 250 grs de gambas
- 500 grs de agua o un litro
- 100 grs de cebolla
- 50 grs de pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- ...
prepara las gambas, en el vaso de la thermomix pondremos los cáscaras y las cabezas de las gambas y guardamos los cuerpos para usar después, se agregan 500 grs de agua en el vaso y se programa 5 minutos a 100º en velocidad 4 (tal vez note que el vaso vibra demasiado, es normal al principio). pasar...
- - thermomix
- - españa
- 50 gr. de aceite
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates
- 4 alcachofas
- 2 calamares troceados
- ...
- Pelar las gambas . Poner en el vaso , las cáscaras y el agua , programar 10 minutos , 100º , velocidad 3 .
Sacar y colar el caldo . Lavar bien el vaso y la tapadera .
- Poner el aceite en el vaso y calentar 4 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
- Añadir los ajos y el tomate...
- - arroces
- 250 g de gambas arroceras
- 1 litro de agua
- 100 g de cebolla
- 50 g de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- ...
Pelar las gambas, reservando el cuerpo y colocaando las cabezas y cáscaras con la mitad del agua en el vaso de la Thermomix. Programar 5 minutos a 100º, velocidad 4. Colar y reservar el líquido. Lavar el vaso.
Poner la cebolla, el pimiento y los ajos en el vaso y programar 4 segundos a velocidad 4...
- - sopas y cremas
- 200 gr. arroz
- 300ml. agua
- una pastilla caldo pescado
- sal
- 4 cdas de tomate triturado
- ...
Sofreir la cebolla y el ajo bien picadito, introducir el tomate y cuando este frito echar los calamares un minuto mas o menos echar el arroz mezclar todo y por ultimo agregar las gambas y el agua, menu arroz.
Ha salido justo en su punto, me gusta mucho mas que en la thermomix, aqui sale muy...
- - arroces
- Arroz
- Gambas
- Palitos de cangrejo
- Pimiento del piquillo
- Calamares
- ...
Lo primero pelamos las gambas. Las cabezas y caparazones las ponemos en el baso de la Th añadimos agua, sal y una hojita de laurel y hacemos un caldito. Colamos y lo ponemos en una olla, cocemos el arroz el arroz.
En una sartén ponemos a calentar aceite, añadimos los ajos y cuando empiecen a dorar...
- - entradas frías y calientes
- 170 gramos de gambas peladas
- 1 tubo de pota de calamar
- 50 gramos de aceite
- 1 tomate maduro grande
- 1 diente de ajo
- ...
velocidad 4 y cocinamos 8 minutos 100º velocidad 1.
4.-Añadimos el caldo, el arroz, las tintas de calamar, sal, las gambas y el calamar.
5.-Cocemos 20 minutos 100º velociadad cuchara, giro a la izquierda.
6.-Rectificamos de sal y dejamos reposar 5 minutos.
7.-Acompañar de ali-oli
...
- - arroces
- 60gr de aceite.
- 4 gambas (quitamos los bigotes)
- 6 tiras de pimiento rojo y 6 tiras de pimiento verde.
- un puñadito de judias para paella (judiones y judias verdes planas)(preparado mercadona)
- 1 tomatito rallado y 2 ajos cortados a taquitos muy chiquititos.
- ...
PREPARACION EN TH 21
Con lamariposa, echar el aceite 3" tem.varoma. v.1
Salar las gambas y añadir. 4". tem.varoma. v.1 Sacar con unas pinzas y reservar.
Echar las tiras de pimientos 4" tem.varoma. v.1
Echar las judias 1" tem. varoma. v.1
Echar el tomatito rallado, junto con los ajos...
- - aperitivos y tapas
- 200 grs. de gambas o langostinos
- 400 grs. de agua
- 100 grs. de cebolla
- 100 grs. de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- ...
Pelamos las gambas o langostinos, pueden ser cocidos y reservamos los cuerpos. Echamos en el vaso las cabezas y las pieles junto al agua y programamos 6 min. tem. Varoma, vel. 4. Cuando termine, se cuela el líquido y se reserva. Lavamos bien el vaso y la tapa.
Ponemos en el vaso la cebolla...
- - arroces
- Para el caldo o “fumet” de pescado:
- 250 gramos de cabracho
- ½ kg de “morralla” (pescados y crustáceos pequeños que se venden exclusivamente para hacer caldos o arroces)
- 1 hueso de rape
- 250 gramos de cabeza de rape (puede sustituirse por otro pescado similar)
- ...
A)EL CALDO O FUMET:
Se pelan las gambas, reservando los cuerpos. Se ponen las cabezas y cáscaras en el vaso de la Thermomix. Se añade el resto de los ingredientes, y se programan 60 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Cuando pare la máquina, colamos (ayudándonos del cestillo y la espátula...
- - entradas frías y calientes, arroces
- 200 grs. de gambas
- 200 grs. de agua y 200grl de caldo de pescado
- 100 grs. de cebolla
- 100 grs. de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- ...
Instrucciones:
Pelamos las gambas y echar las pieles y las cabezas en el vasos junto al agua y el caldo, 6 min. tem. Varoma, vel. 4. Cuando termine, se cuela el líquido y se reserva. Lavar el vaso
Poner la cebolla, el pimiento, el ajo, el de tomate 3 seg. vel. 4 ½ . Echar el aceite 7 min...
- - arroces
- 60gr de aceite.
- 4 gambas (quitamos los bigotes)
- 6 tiras de pimiento rojo y 6 tiras de pimiento verde.
- Un puñadito de judias para paella (judiones y judias verdes planas)(preparado mercadona)
- 1 tomatito rallado y 2 ajos cortados a taquitos muy chiquititos.
- ...
Preparacion en th 21
Con lamariposa, echar el aceite 3" tem. varoma. V.1
Salar las gambas y añadir. 4". Tem. varoma. V.1 sacar con unas pinzas y reservar.
Echar las tiras de pimientos 4" tem. varoma. V.1
Echar las judias 1" tem. Varoma. V.1
Echar el tomatito rallado, junto con los ajos...
- - platitos de fondo (bocadillos)
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