Recetas de cocina: asadas ajo tomillo
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¡qué rico!
  • pollo
  • setas
  • ajetes
  • perejil

foto Pollo <strong>asado</strong> en adobo picante con ajetes y setas Pillamos ajo ,perejil , coñac ( muy poco ), zumo de limón , guindilla roja , orégano , tomillo , y lo majamos todo en un mortero bien majadito con un poquitín de aceite . Ahora abrimos un pollo por la mitad y lo embadurnamos con las manos con el majadito Lo asamos a unos 180 º media hora...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 900 gr. de codillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

foto Codillo <strong>asado</strong> con manzana y chips de pan En una cazuela se coloca el codillo (una vez limpio), con un tercio del aceite, la cebolla cortada en trocitos, la hoja de laurel, la pimienta en grano, los dientes de ajo, la mitad del vino, la cerveza, y se sazona. Todo esto se va rehogando. Aparte se pelan la dos manzanas y se descorazonan, las...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
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¡qué rico!

foto Pavo <strong>asado</strong> de navidad con nísperos y castañas s Un pavo 400gr de castañas 200gr de salchicha Un limón Un bote de nísperos 3 cebollas pequeñas Una cucharada de oporto Una pizca de estragón 200gr beicon ahumado 1 ramita de romero 1 huevo 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡gracias!
  • 1 jamón fresco entero
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharilla de perejil
  • 1 cucharilla de romero

foto Jamon <strong>asado</strong> (elaborado por el Chef Casi Mera Se toma un jamón fresco de unos tres o cuatro kilos y entero se adoba de víspera El adobo se prepara machacando los ajos, el perejil y la sal. En el mismo mortero se le agrega el romero, el tomillo, la pimienta, el orégano, el laurel, el pimentón y el aceite. Con este preparado se unta muy bien...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 jamón fresco entero 8 dientes de ajo 1 cucharilla de perejil 1 cucharilla de romero 1 cucharilla de tomillo 1/2 cucharilla de pimienta 5 cucharadas de aceite 1 cucharada de orégano 1/2 cucharilla de laurel molido 2 cucharadas de pimentón 1 vaso de coñac o de jerez seco Sal

foto Jamon <strong>asado</strong> (elaborado por el chef casi mera Se toma un jamón fresco de unos tres o cuatro kilos y entero se adoba de víspera El adobo se prepara machacando los ajos, el perejil y la sal. En el mismo mortero se le agrega el romero, el tomillo, la pimienta, el orégano, el laurel, el pimentón y el aceite. Con este preparado se unta muy bien el...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 900 gramos de codillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

foto Codillo <strong>asado</strong> con manzana y chips de pan Instrucciones de elaboración: En una cazuela se coloca el codillo (una vez limpio), con un tercio del aceite, la cebolla cortada en trocitos, la hoja de laurel, la pimienta en grano, los dientes de ajo, la mitad del vino, la cerveza, y se...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 2 rapes de 800 a
  • 100 gr. cada uno
  • 1/8 de litro de vino blanco
  • 1/2 de litro de fondo de pescado

foto Rape <strong>asado</strong> con balsamico y lasaña de berenjenas mezclar todos los del pescado, ponerlo a 180 c. con todo el adobo. rociarlo de vez en cuando con el jugo. para preparar la lasaña de berenjenas: se cortan las berenjenas y los tomates en cuadraditos. saltearlos a fuego medio con el resto de los durante 45 minutos. a continuacion triturar muy fina t...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • pechugas de pollo
  • fondo de pollo rustido
  • piel de pollo
  • mezclum

foto Pollo de campo, <strong>asado</strong> a la forma tradicional y en tartar, con polenta Limpiar el pollo y partir en cuartos. Envasar al vacío con las aromáticas, el limón y el ajo. Sazonar y echar aceite de oliva. Confitar a 65ºC durante 3 horas los muslos y 2.5 horas las pechugas....

cocina de:
  • aves
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¡qué rico!
  • 1.1/2 taza uvas rojas sin semilla
  • 1 taza de vino tinto
  • 1/4 de taza cebolla en brunoisse
  • 2 dientes de ajo en brunoisse

foto Carne a la parrilla con salsa de vino y uvas preparar una salsa a baño maría con las uvas, vino, cebolla, ajo, tomillo, romero y pimienta; agregar miel, limón y laurel y cocer a fuego lento hasta que se reduzca a 1 taza. bañar la carne asada con ésta salsa, cocer por 3 minutos para conservar el sabor picante y frutal....

cocina de:
  • Parrilla
  • Colombia
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¡gracias!
  • 1 conejo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo

foto Conejo en salsa freir la cebolla cortada en tiras y cuando este trasparente, añadir los ajos y los tomates troceados, pelados y sin pepitas. cocer todo ello durante 20 minutos e incorporar el oregano, tomillo y la sal. se corta el conejo en trozos, se sazona con sal y pimienta y se frie hasta que se dore un poco...

cocina de:
  • Carnes
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