Recetas de cocina: asadas ajo tomillo
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¡qué rico!
  • 1,1/4 kilo de pierna de cordero
  • 2 naranjas
  • 1/2 cucharadita de mejorana
  • 1 cucharada de concentrado de carne

foto CORDERO <strong>ASADO</strong> CON SALSA DE NARANJA Practicar unos cortes al diente de ajo y frotar con él la pierna de cordero. Salpimentar y untar la carne con la manteca de cerdo. Calentar el horno y meter el cordero en una placa de horno, a media potencia, durante 1 hora. Mientras se asa el cordero, rallar la piel de una de las naranjas y...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 2 cuartos de pollo (yo los he partido ,separando muslos y contramuslos)
  • 2 naranjas grandes con zumo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 patata gorda (aquí la cantidad depende de las que queráis poner, a vuestro gusto)

foto Pollo <strong>asado</strong> al estilo de mi madre en el mortero hacemos un majado con sal, los dientes de ajo pelados, el perejil, el azafrán, el tomillo, el romero y la albahaca. a continuación añadimos al mortero el vino y vertemos seguidamente el contenido del mortero en un bol y agregamos el zumo de las dos naranjas. colocamos entonces dentro...

cocina de:
  • Horno
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¡qué rico!
  • 1 cebolla
  • carne de soya
  • 1 zanahoria
  • 1 sukini

foto cebollas <strong>asadas</strong> rellenas con carne de soya cotrar la cebolla a la mitad y quitar el interior dejando solo 2 capas. en la bandeja del horno poner un poco de aceite para que las cebollas no se peguen, calentar el horno e introducir la(s) cebolla(s) hasta que esten bien doradas. para la marinacion de la carne de soya: picar 1 diente de ajo...

cocina de:
  • Vegetarianas
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¡qué rico!
  • 1 pollo de kilo y medio troceado
  • 6 patatas pequeñas
  • 2 tomates maduros
  • 3 cebollas medianas

foto Pollo <strong>asado</strong> con almendras y piñones trozos) el tomate con piel y se introduce en la cazuela.Se trocean los ajos en láminas finas y se echan por encima del pollo, conjuntamente con trozos pequeños de perejil. También se exprime el limón, se echa el tomillo, la pimienta, los piñones y las almendras enteras, esparcidos por toda la...

cocina de:
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¡qué rico!
  • 1 Pollo entero limpio, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vaso de salsa de soja, 1 vaso de vino blanco seco, 1 limón, 1 cucharada de azúcar, 1 pellizco de hierbas (tomillo, orégano, perejil, etc.), jengibre y laurel, 1 bandeja de patatitas cocidas, aceite de oliva, sal y pimienta.

foto Pollo <strong>asado</strong> con salsa de soja POLLO: Salpimentar el pollo por dentro y por fuera, introducirle el limón cortado por la mitad y reservar. MARINADO: Mezclar en un bol la cebolla picada, los ajos machacados, una cucharada de azúcar, la salsa de soja, el vino blanco, las hierbas, el laurel y una puntita de jengibre rallado, introd...

cocina de:
  • aves
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¡qué rico!
  • 1 Pollo entero limpio
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de salsa de soja

foto Pollo <strong>asado</strong> con salsa de soja , introducir el pollo, cubrir bien y dejar marinar de un dia para otro. Horno en una fuente de horno, poner un lecho con los solidos de la maceracion colada, poner encima el pollo, regar con el caldo del marinado y asar a 180 durante 1,5 horas. a la mitad de la coccion añadir las patatitas, dar la vuelta al pollo y terminar de asar 2 presentacionservir el pollo en la misma fuente en la que lo hemo...

cocina de:
  • Aves
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¡qué rico!
  • 1 trozo de lomo de 1k. aproximadamente de la parte jugosa (pedirle al carnicero que le ponga la malla) y si no es posible lo atáis vosotros con hilo de cocina).
  • Hierbas frescas (tomillo, romero…) picadas ó de bote si no tienes. También le puse especias para carne que compre en Estambul).
  • 1 paquete de salteado de habitas (congelado). Lo compre en Mercadona.
  • 1 ajo.

foto Lomo <strong>asado</strong> con salteado de habitas. Si el lomo no esta atado se ata con un bramante. Se le ponen las hierbas por encima, salpimentamos y ponemos las especias que nos gusten. Se marca en una sartén o asadora y se pone en una bandeja de horno donde hemos puesto la bolsa de salteado de habitas sin descongelar, pedes poner la guarnici...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡gracias!
  • 6 ud. rape tournedos (de 180grs. cada uno)
  • 24 ud. cebollita pelada.
  • 6 diente ajo (pelados y blanqueados dos veces.)
  • 50 gr. piñones tostados tostados.

foto Tournedo de rape en crosta y jugo de <strong>asado</strong>. Ponemos la espina del rape y la cabeza con el tomillo, la naranja, el limón, la canela, el aceite de girasol y las cabezas de ajo partidas por la mitad en una cazuela de barro. Cuando esté todo dorado y asado, desglasar con vino blanco, y dejar reducir un poco. Colar el jugo por un colador chino y reservar....

cocina de:
  • pescados
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¡qué rico!
  • · medio cordero
  • · 3 dientes de ajo
  • · perejil picado
  • · tomillo

foto CORDERO <strong>ASADO</strong> SOBRE CAMA DE CEBOLLA Y PATATA Sazonar el cordero, machacar el ajo perejil en un mortero, añadir aceite, untar con este al cordero. Colocar las patatas y la cebolla cortadas en rodajas sobre la placa del horno untada con aceite, poner encima el cordero, regar con el vino y el agua, espolvorear tomillo. Asar a 180º C una 1 hora aproximadamente, regando con su propio caldo cuando lo necesite,...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 800 gr. salmonete fileteado y desescamado
  •   aceite de oliva virgen
  •   sal maldon
  • 4  tomates asados (2 horas a 180º)

foto Salmonete con ajoblanco, aceituna negra y tomate <strong>asado</strong> Triturar el ajo con la almendra y el agua mineral. Emulsionar con el aceite....

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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