- 2 kg asado de costillas
- 3 papas medianas
- 3 zanahorias medianas
- 1 pimiento verde
sal, pimienta ,oregano, laurel 3 batatas encender el horno a temperatura bien alta, mientras en una fuente grande, humedecida con aceite de oliva, colocar las tiras de costilla, las cuales han sido salpimentadas.llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar 10 mn cortar las verduras en rodajas...
- Asados
- 8 manzanas reineta (dos para cada ración)
- 100 gramos de frutos secos (al gusto), aconsejables: avellanas, pistachos, etc.
- 2 cucharadas de azúcar
- 30 gramos de mantequilla
manzanas con medio vaso de agua en el horno a 160 º durante unos 25 minutos aproximadamente.
para la salsa:
1. se bate el huevo, la yema y la levadura hasta que monte un poco, con el zumo del limón y el azúcar.
2. cuando esté montado y sin parar de mover se agrega el vino poco a poco. lo ponemos al...
- Horno
- España
1 kg. de pierna de cordero deshuesada una cucharadita de romero una cucharadita de hojas de tomillo una cucharadita de curry media cucharadita de pimienta blanca media cucharadita de clavo molido una pizca de hilos de azafran una cabeza de ajos pelados y cortados 1/2 l. de vino blanco 16...
- Asados
- coccion:
- 20 minutos.
- 6 truchas de racion
- 1.5 dl. de vino blanco
picar las escalonias. cortar en rodajas muy finas las zanahorias y los puerros. disponer estas tres cosas en un cazo con un poco de aceite, rehogar a fuego suave, incorporar las espinas y cabezas de pescado bien lavadas y rehogar de nuevo: añadir 1 hoja de laurel, una ramita de tomillo y el vino...
- Pescados
- 1 Kg. Carne de ternera en trozos
- Queso amarillo en lonchas
- 1 Vaso vino tinto
- 1 Pastilla caldo
La carne se corta en rodajas de un dedo de grosor se enharina y se fríe sin que se llegue a dorar.
Se coloca en una fuente de barro, se rocía toda la carne y se salpimienta al gusto. Se va colocando el queso hasta cubrir la carne, se añade la pastilla de caldo y se mete en el horno unos 45 Minutos. ...
- España
- Todo el año
- 1 kg. carne de ternera en trozos
- queso amarillo en lonchas
- 1 vaso vino tinto
- 1 pastilla caldo
La carne se corta en rodajas de un dedo de grosor se enharina y se fríe sin que se llegue a dorar. Se coloca en una fuente de barro, se rocía toda la carne y se salpimienta al gusto. Se va colocando el queso hasta cubrir la carne, se añade la pastilla de caldo y se mete en el horno unos 45 minutos.
*Es fácil y muy rápida....
- carnes
1/2 kg de solomillo de cerdo en cubos 1/4 kg de panceta ahumada en cubos 2 pimientos asado y sin piel cortado en cuadrados 150cc de vino blanco aceite sal y pimienta sellar los solomillos.tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo,luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento...
- Asados
- 1/2 k de lomo en cubos
- 1/4 k de panceta ahumada en cubos
- 2 pimientos asados, sin piel cortados en cuadrados
- 200cc de vino blanco
sellar los cubitos de lomo. tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la accion y dejamos como ultimo un trozo de lomo poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto. cocinar en el horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino
- Asados
- 1 conejo de 1 1/2 kgs (mejor si es de monte)
- medio vasito de aceite de oliva
- un manojo de hierbas frescas, yo usé romero, laurel, cilantro, orégano, salvia y mejorana
- 2 cebolletas cortadas en gajos
macerar la noche anterior el conejo con el resto de ingredientes y darle 2 o 3 vueltas. precalentar el horno a 160º c duante 10´.
poner el conejo en una asadera, con los ingredientes de la maceración, salpimentar y hornear una hora.
retirar, darle la vuelta a los trozos de carne y asarlas a 200º c durante 15´ o hasta que esté dorado. servir bien caliente con patatas asada...
- Horno
- 1,6 kilos de pollo, entero vacío por dentro
- 1 pizca de sal
- 70 ccs de aceite de oliva
- 1 pellizco de orégano
Instrucciones de elaboración:
Lavar bien el pollo y salpimentar, poner en bandeja de horno añadir por encima vino blanco y un poco de aceite de oliva, añadir a la bandeja agua y las hojas de orégano.Conforme vaya dorándose hay que ir...
- Aves
- caza
- Internacional
