Recetas de cocina: asadas vino blanco
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¡qué rico!
  • 12 ud. langostino
  • 1 ud. pimiento rojo
  • 1 ud. tomate cortado en cuadraditos
  • 200 gr. champiñon

foto Brocheta de langostinos, rape y champiñones salsaemulsionar la leche con el aceite y el agua como si fuera una mahonesa. una vez montada, añadir el zumo de limon y sazonar. por ultimo agregar las alcaparras, la mostaza, los pepinillos picados, el vino blanco, el perejil y la cebolleta 3 presentacioncolocar la brocheta en un plato, sobre ella verter el salteado de tomate y acompañar con la salsa de pepinill...

cocina de:
  • Asados
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¡qué rico!
  • 1/2 k de lomo en cubos
  • 1/4 k de panceta ahumada en cubos
  • 8 a
  • 10 ciruelas pasas descarozadas

foto Brochettes de lomo y ciruelas sellar los cubitos de lomo. tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego una ciruela, repetimos la accion y dejamos como ultimo un trozo de lomo. poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y salpimentar a gusto. cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino tambien se las puede hacer a la parrilla se...

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  • Asados
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¡qué rico!

foto <strong>Asado</strong> de ternera con piña 600 g de babilla de ternera en trozo 40 cl de vino blanco 125 g de nata 50 g de mantequilla 5 cl de coñac 400 g de piña natural sal y pimienta. doramos el asado con mantequilla en una olla, a fuego lento para no ennegrecer la carne cuando el asado tiene un color bonito y uniforme, quitamos la...

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  • Asados
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¡qué rico!
  • 500 gr. lomo de bonito
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde

foto Brochetas de bonito, tomate y pepino laminas de pepino. ensarta en cada brocheta el tomate y el bonito pica el pimiento, las zanahorias, la cebolleta y pon a pochar en una cazuela con aceite. agrega las pieles y las puntas del bonito y sigue rehogando, agrega unas ramas de perejil, el vino blanco y un vaso de agua. deja cocer durante 315...

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  • Asados
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¡qué rico!
  • 500 gr. de ternera atado
  • 50 gr. de piñones tostados
  • 5 filetes de anchoa
  • 1tomate pelado y despepitado cortado en cubitos pequeños

foto <strong>Asado</strong> de ternera con anchoas reservar poner la carne a dorar en una cazuela hasta que coja un bonito color dorado por todos los lados llegado este punto añadir el prepara do que reservabamos de tomate y anchoas regar con el vino y dos cucharones de caldo añadir algunas hojitas de albahaca y salvia dejar cocinar hasta que este tierno y añadir los piñones...

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  • Asados
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¡gracias!
  • 1 kilo de carne, puede ser pollo, conejo, costillejas, magra de cerdo
  • 1 pimiento rojo grande y asado,
  • 6 dientes de ajo,
  • 1 cebollita,

foto Arroz de anita al <strong>vino</strong> <strong>blanco</strong> que quedan, sal, y perejil, mezclamos con el vino y echamos sobre el arroz, cubrimos con agua de la cacerola donde tenemos la carne, añadimos la carne, azafran, rectificamos de sal y ponemos en el centro el pimiento rojo asado, ya pelado y limpio por dentro y dejamos hacer unos 20 minutos, dejamos reposar 5 minutos y servimos inmediatamente acompañado de una buen...

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¡qué rico!
  • 800 gr. de rape en trocos, cuatro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 200 cc. de vino tinto

foto Rape <strong>asado</strong> con salsa de <strong>vino</strong> Elaboración de la salsa de vino. Cortar las verduras en juliana y refreir con un poco de aceite de oliva y las espinas del rape. Una vez rehogadas las verduras, se añade la cucharada de harina, el brandy, el vino blanco y por último el vino tinto dejándolo cocer unos 10 minutos para que reduzca...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
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¡qué rico!
  • 800 gr. de rape en trocos, cuatro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 200 cc. de vino tinto

foto RAPE <strong>ASADO</strong> EN SALSA DE <strong>VINO</strong> Elaboración de la salsa de vino. Cortar las verduras en juliana y refreír con un poco de aceite de oliva y las espinas del rape. Una vez rehogadas las verduras, se añade la cucharada de harina, el brandy, el vino blanco y por último el vino tinto dejándolo cocer unos 10 minutos para que reduzca...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 800 gramos de rape en trocos, cuatro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 200 ccs de vino tinto

foto Rape <strong>asado</strong> con salsa de <strong>vino</strong> , el vino blanco y por último el vino tinto dejándolo cocer unos 10 minutos para que reduzca.Una vez hecho esto, pasar la salsa por un colador, añadir la sal y la pimienta negra molida y reservar.Elaboración de la crema de patatas, pelar las patatas, cortar en trozos y poner en un recipiente al fuego...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1 langosta viva de 800g aproximadamente
  • 1 cucharada de aceite
  • sal
  • pimienta

foto Langosta <strong>asada</strong> Cortar la langosta en dos partes, a lo largo, con un cuchillo de cocina bien afilado. Rociar las dos partes con aceite, salpimentarlas y asarlas al gril a fuego lento durante 25 minutos (30 minutos por kilo). Si se desea, se puede añadir un poco de tomillo. Servir con salsa holandesa o bearnesa o al natural, con arroz. Consejos :Servir con vino blanco....

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