Recetas de cocina: asadas vino
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¡qué rico!
  • 12 ud. langostino
  • 1 ud. pimiento rojo
  • 1 ud. tomate cortado en cuadraditos
  • 200 gr. champiñon

foto Brocheta de langostinos, rape y champiñones salsaemulsionar la leche con el aceite y el agua como si fuera una mahonesa. una vez montada, añadir el zumo de limon y sazonar. por ultimo agregar las alcaparras, la mostaza, los pepinillos picados, el vino blanco, el perejil y la cebolleta 3 presentacioncolocar la brocheta en un plato, sobre ella verter el salteado de tomate y acompañar con la salsa de pepinillos...

cocina de:
  • Asados
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¡qué rico!
  • 600 gr. de ternera en dados
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacin
  • 16 cebollitas

foto Brochetas de verdura y ternera con lentejas . en un bol, mezclar los ajos machacados, el vino, aceite, sal, el zumo de limon y 1 vasito de agua caliente . añadir la carne al bol y dejar macerar 1 hora. aparte, pelar las cebollitas y cocerlas 5 minutos e agua hirviendo. lavar los tomatitos, el calabacin y el pimiento. cortar el pimiento a...

cocina de:
  • Asados
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¡qué rico!

foto <strong>Asado</strong> de ternera con piña 600 g de babilla de ternera en trozo 40 cl de vino blanco 125 g de nata 50 g de mantequilla 5 cl de coñac 400 g de piña natural sal y pimienta. doramos el asado con mantequilla en una olla, a fuego lento para no ennegrecer la carne cuando el asado tiene un color bonito y uniforme, quitamos la...

cocina de:
  • Asados
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¡qué rico!
  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 platanos
  • 1 lechuga roja
  • 1 lechuga verde

foto Brochetas de solomillo de cerdo y platano aceite virgen extra Hojiblanca vinagre sal pimienta perejil para la salsa, pica una cebolleta y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite. cuando vaya tomando color, agrega la miel, el vino y el caldo. mezcla, sazona y deja reducir durante unos 10 minutos. agrega un poco de harina de...

cocina de:
  • Asados
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¡qué rico!
  • 800 gr. de rape en trocos, cuatro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 200 cc. de vino tinto

foto Rape <strong>asado</strong> con salsa de <strong>vino</strong> Elaboración de la salsa de vino. Cortar las verduras en juliana y refreir con un poco de aceite de oliva y las espinas del rape. Una vez rehogadas las verduras, se añade la cucharada de harina, el brandy, el vino blanco y por último el vino tinto dejándolo cocer unos 10 minutos para que reduzca...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 800 gr. de rape en trocos, cuatro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 200 cc. de vino tinto

foto RAPE <strong>ASADO</strong> EN SALSA DE <strong>VINO</strong> Elaboración de la salsa de vino. Cortar las verduras en juliana y refreír con un poco de aceite de oliva y las espinas del rape. Una vez rehogadas las verduras, se añade la cucharada de harina, el brandy, el vino blanco y por último el vino tinto dejándolo cocer unos 10 minutos para que reduzca...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 20cl de vino dulce (moscatel)
  • 12 higos medianos
  • 60g de mantequilla a punto de pomada
  • 1 naranja sin tratar

foto Higos <strong>asados</strong> con <strong>vino</strong> dulce y naranja Reducimos a la mitad el vino en una olla. Lavamos los higos y les hacemosuna incisión en forma de cruz en la parte superior. Los abrimos con cuidado y colocamos en una bandeja para horno untada con 20g de mantequilla. Pelamos la naranja y colocamos las tiras unas encima de otras y cortamos en tiras...

cocina de:
  • postres
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¡qué rico!
  • 20cl de vino dulce (moscatel)
  • 12 higos medianos
  • 60g de mantequilla a punto de pomada
  • 1 naranja sin tratar

foto Higos <strong>asados</strong> con <strong>vino</strong> dulce y naranja Reducimos a la mitad el vino en una olla. Lavamos los higos y les hacemosuna incisión en forma de cruz en la parte superior. Los abrimos con cuidado y colocamos en una bandeja para horno untada con 20g de mantequilla. Pelamos la naranja y colocamos las tiras unas encima de otras y cortamos en tiras...

cocina de:
  • postres
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¡qué rico!
  • 800 gramos de rape en trocos, cuatro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 200 ccs de vino tinto

foto Rape <strong>asado</strong> con salsa de <strong>vino</strong> , el vino blanco y por último el vino tinto dejándolo cocer unos 10 minutos para que reduzca.Una vez hecho esto, pasar la salsa por un colador, añadir la sal y la pimienta negra molida y reservar.Elaboración de la crema de patatas, pelar las patatas, cortar en trozos y poner en un recipiente al fuego...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!

foto Entrecote al <strong>vino</strong> de Rioja Se trocea el lomo de vacuno de forma gruesa y se elabora asado plancha o parrilla. Posteriormente se trincha, colocando los trozos para que se aprecie el punto de cocción. Para elaborar la salsa se reduce el vino de Rioja con la chalota picada en brunoise y un poco de azúcar, cuando reduzca...

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Todo el año
  • Asado a la plancha o parrilla
Receta vista en gastronomiavasca.net
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