Remoje el bacalao en agua fría durante toda la noche. Lávelo, córtelo en trozos pequeños, y reserve.Haga un refrito en una olla con el aceite, la cebolla, los ajos, el pimiento, los aliños y el tomate, todo picado. Añada las judías y el pescado, refría todo junto y añada el arroz lavado. Mezcle...

Calentamos el aceite en una olla. Doramos las cebollas, agregamos los tomates, el ajo, el azúcar, el eneldo, la menta, el apio y el perejil junto con 300ml de agua. Salpimentamos y una vez que hierva dejamos sin tapar 25 minutos. Añadimos el pescado y cocinamos 12 minutos a fuego suave. Quitamos...

Cortar el bacalao en trozos, enharinarlo y freírlo ligeramente en el aceite caliente. Una vez frío, quitar la piel, las espinas y desmigarlo. En el mismo aceite rehogar la cebolla picada y cuando esté transparente, añadir el perejil y el tomate pelado y picado; sofreír 5 minutos más e incorporar...

y pochamos el pimiento verde, la cebolla o cebolleta y el tomate, todo ello muy bien picadito. Se sazona, pero no mucho ya que el bacalao, por muy desalado que esté, puede estar algo salado. Añade a estas verduras el bacalao desmigado y rehoga bien. A esta mezcla le añadimos los macarrones cocidos y bien...

Bacalao:Poner el bacalao en remojo 24-36 horas, cambiando el agua cada 8 (depende del grosor de los lomos). Escurrir y colocarlo en una cacerola pequeña cubiertos de aceite de oliva, acercar a fuego suave y cuando el aceite empiece a hacer pequeñas burbujas, apartar y dejar templar; escurrir...

dejar que tomen color; agregar el bacalao desmenuzado y remover bien.Rehogar todo unos minutos y espolvorear con una cucharadita de pimentón, dar unas vueltas y añadir el tomate frito y la nata; mezclar bien, sazonar y cocer 10 minutos.Cocer los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén "al...

Instrucciones de elaboración: Poner el bacalao en un bol vidrio macerar en agua, cada un cuarto de hora cambiar el agua de esta operación.Repetir tres veces.Cortar la berenjena, el calabacín, la cebolla en cuadritos regulares...

Remoje el pescado en agua fría durante 8 horas. Ponga el pescado en una olla cubierto con agua y cuando comience a hervir, aparte y déjelo enfriar en el agua. Cuele el pescado, quite las pieles y las espinas y desmenúcelo. Riegue con el jugo del limón.Pele y pique las cebollas y los tomates...

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar la guindilla en aros. Verter el aceite en una cazuela de vidrio y agregarle la cebolla y el ajo. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 4 minutos. Incorporar el tomate y cocinar 3 minutos más. Añadir el bacalao, remover...

hasta que estén dorados. Incorporar el tomate y dejar en el fuego unos 20 minutos moviendo de vez en cuando. Cuando esté casi en su punto, incorporar el bacalao, revolver, cocer 1 minuto y apartar del fuego. Rectificar el punto de sal.Mientras se hace la salsa, cocer la pasta en abundante agua con sal...

Limpiar y lavar en agua corriente el bacalao. Cortarlo en trozos regulares de unos 60 grs y secarlo bien entre dos paños de cocina. Enharinar y freír en aceite humeante. Escurrirlo cuando esté bien dorado y mantenerlo en un sitio caliente....

Poner el bacalao en remojo la noche anterior, para desalarlo. Lavar la coliflor y separar en pellas pequeñas. Escurrir las alcachofas y cortarlas en cuartos. Lavar los tomates y cortar en cuadraditos. Lavar los ajetes y picarlos en trocitos.  En una cazuela o paellera, calentar el aceite y rehogar...

Desalamos el bacalao poniéndolo en remojo la noche anterior y cambiándole el agua hasta tres veces. Por otro lado colocamos aceite de oliva en una olla grande y, mientras se calienta, vamos cortando las cebollas y las patatas (éstas a estilo panadera). Una vez listas las patatas, las colocamos...