Recetas de cocina: bavaroise fresones
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¡qué rico!
  • 375 g de leche condensada.
  • 200 g de nata
  • 250 g de fresones
  • 2 hojas de gelatina

foto <strong>Bavaroise</strong> de <strong>fresones</strong> Cortar en 4 los fresones.Juntar cien gramos de estos os con la nata, la leche y con la gelatina diluída en medio vaso de agua.Batir todo esto.Calentar esta mezcla y batir nuevamente.Un rato antes de servir, tomar la fuente, echarle el resto de fresones y encima echar lo que quedo de fresones.Encima de esto vertir la mezcla.Regrigerar....

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Francia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 375 gr. de leche condensada
  • 200 gr. de nata
  • 250 gr. de fresones
  • 2 hojas de gelatina

foto <strong>Bavaroise</strong> de <strong>fresones</strong> Preparación: Lavar bien y cortar en 4 los fresones. Mezclar 100 gramos de éstos con la nata, la leche condensada y con la gelatina diluída en medio vaso de agua. Batir bien.Calentar esta mezcla en baño María por 15 minutos, removiendo bien. Retirar y colocar en copas individuales o en un molde grande.Refrigerar por al menos 6 horas antes de consumir.Al momento de servir, agregarle...

cocina de:
  • Postres
  • Francia
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¡qué rico!
  • 300 g de fresones
  • 60 g de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal

foto <strong>Bavaroise</strong> de <strong>fresones</strong> Ponemos las hojas de gelatina cubiertas de agua fría a remojo durante 5 minutos para que se ablanden. Lavamos y secamos el limón rallamos la cascara y reservamos. Trituramos la mitad de los fresones añadimos el azúcar y la ralladura del limón mezclamos bien. Ponemos la leche a hervir con la rama...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • fresón, 400 gramos
  • nata montada, 1,1/2 taza
  • azúcar glass, 100 gramos
  • limón, 1/2 unidad

foto <strong>BAVAROISE</strong> DE <strong>FRESÓN</strong> Quitar las hojas verdes a los fresones, lavarlos bien, reservar unos cuantos para adornar y trocear el resto; colocarlos en un cuenco, espolvorearlos con el azúcar, revolver para mezclar bien y dejar reposar una media hora. Batir todo con la batidora. A continuación, colar el purè de fresones...

cocina de:
  • pasteles y mouse dulce
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 375 g de leche condensada.
  • 200 g de nata
  • 250 g de fresones
  • 2 hojas de gelatina

foto <strong>BAVAROISE</strong> DE <strong>FRESONES</strong> Cortar en 4 los fresones. Juntar 100 gramos de éstos con la nata, la leche y con la gelatina diluída en medio vaso de agua. Batir todo. Calentar esta mezcla y batir nuevamente. Un rato antes de servir, tomar la fuente, echarle el resto de fresones y encima echar lo que quedó de fresones. Encima de esto verter la mezcla. Regrigerar....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • fresón, 500 gramos
  • nata montada, 1,1/2 taza
  • azúcar lustre, 200 gramos
  • zumo de limón, 1/2 unidad

foto <strong>BAVAROISE</strong> DE <strong>FRESÓN</strong> AL RON Lavar el fresón y retirarles las hojitas verdes. Reservar 6 pequeños y cocer el resto en un cazo al fuego con el azúcar y un poco de leche durante 5 minutos. Agregar el ron, batir y dejar enfriar. Calentar el zumo de limón y diluir la gelatina. Mezclar el puré, la nata y la gelatina. Verter...

cocina de:
  • postres cremosos
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Medio Kg de fresón o fresas
  • 300 g de nata montada
  • 200 g de azúcar
  • 3 láminas de cola de pescado, gelatina

foto <strong>Bavarois</strong> de fresa Poner los fresones, la ralladura de 2 limones y 200 gramos de azúcar en un recipiente. Mezclar todo y pasarlo por el tamiz o por el chino para quitar las pepitas del fresón. El resultado es una mezcla líquida. Ablandar la gelatina introduciendo las láminas en agua fría en una cazuela. Ablandada la...

cocina de:
  • postres
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 lata de piña natural "del monte" o 1 piña natural
  • 1 bote de leche condensada
  • 1 limón
  • 6 láminas de gelatina

foto <strong>Bavarois</strong> de piña terminado, se vierte el contenido de la batidora en él y se introduce en la nevera durante 6 horas o más. paso 7: para desmoldarlo, se introduce en el fregadero con agua caliente, para que el caramelo se licue y se pueda desmoldar el bavarois. paso 8: se desmolda el bavarois sobre un plato bonito, se decora con la nata y los fresones....

cocina de:
  • Crudo
  • Francia
Receta vista en mis-recetas.org
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