Recetas de cocina: berenjenas calabacines tomates horno
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 100 cc de agua
  • 100 cc de vino blanco
  • 100 cc de aceite de oliva

foto Empanadas de verduras un poco de aceite al fuego, y doramos en ella la cebolla y los pimientos picados muy pequeñitos. Sazonamos y lo probamos, si está agrio, añadir poco a poco azúcar. Trocear la berenjena y el calabacín sin pelar, e incorporar al sofrito anterior hasta que estén tiernos. Rectificamos de sal si lo...

cocina de:
  • Panes, pizzas y otras masas
  • Otras masas
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¡qué rico!
  • Para la masa de las crepes:
  • 250 gr de harina
  • 2 huevos
  • 500 gr de leche

foto CREPES DE VERDURAS CON SALSA HOLANDESA este relleno y colóquelos en una fuente de horno. Reserve 4.Prepara la salsa holandesa. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la misma y programe 5 minutos, 80º, vel. 4. 5.Cuando termine, vierta la salsa sobre los crepes y métalos en el horno con el grill encendido para que se gratinen. Sirva caliente. ...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • Para el pulpo: 750 gr PULPO 4 BOLSA DE VACIO (COCCION) 18*25 CM Espárragos trigueros: 20 gr SAL FINA 10 ml ACEITE DE OLIVA 0.4 REFINADO 500 gr ESPARRAGO TRIGUERO Para las verduras: 250 gr COLIFLOR 500 gr PIMIENTOS ROJOS 500 gr CALABACIN 250 gr BRECOL 500 gr PIMIENTOS VERDES 300 gr ZANAHORIA BABY CON HOJA 200 gr SETA SHIITAKE (LENTINUS EDADES 200 gr MINI MAZORCA DE MAIZ Para la salsa: 10 gr SAL FINA 500 gr QUESO SAN SIMON 500 ml NATA CULINARIA - DEBIC Complementos: 1 gr SAL MALDON 100 ml ACEITE DE OLIVA 0.4 REFINADO Para el aceite: 200 ml ACEITE DE GIRASOL 200 gr CARBON VEGETAL Para el aceite de perejil: manojo PEREJIL NORMAL 125 ml ACEITE DE GIRASOL

foto Verduras asadas y reposadas sobre un terciopelo de san simón, pulpo y aceite de carbón OBTENER UNA CREMA MUY FINA. RECTIFICAR DE SAL Y RESERVAR. PARA LAS VERDURAS -CORTAR EL RODAJAS EL CALABACIN, LA BERENJENA Y LOS TOMATES. -CORTAR EN CUARTOS LOS COGOLLOS. -PELAR LOS ESPARRAGOS BLANCOS Y ESCALDAR EN AGUA HIRVIENDO, REFRESCAR Y RESERVAR PARA EL SERVICIO. -CORTAR EN CUADRADOS...

cocina de:
  • verduras
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¡qué rico!
  • Ingredientes pisto:
  • 130 gr. de calabacines, sin pelar, en trozos medianos.
  • 130 gr. de berenjena, sin pelar, en trozos, medianos.
  • 80 gr. de pimientos rojos, en trozos medianos.

foto Pastel de pisto (Thermomix) Pon las verduras troceadas en el vaso y programa 4 segundos, vel. 4. Añade el aceite y programa 10 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta. Programa 25 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. Pon el...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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