Recetas de cocina: bocaditos anchoas aceitunas
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 250 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla fresca en dados.
  • 250 gr. de quese enmental rallado

foto <strong>Bocaditos</strong> de <strong>aceitunas</strong> y <strong>anchoas</strong> PREPARACIÓN: - Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una masa firme (Yo lo he puesto en la thermomix y he amasado durante 8 minutos en vel. espiga). - Envolver sin apretar mucho en papel film y guardar en la nevera durante 20 minutos. - Precalentar el horno a 200º - Extender la masa hasta...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • baguette, 1 unidad
  • queso manchego semicurado, 150 gramos
  • tomate natural triturado, 6 cucharadas
  • aceituna negra, 12 unidades

foto <strong>BOCADITOS</strong> DE <strong>ANCHOAS</strong> Y <strong>ACEITUNAS</strong> Abrir el pan a lo largo y tostarlo; rociar con el aceite y untar con el tomate. Colocar encima rodajas de tomate (deben estar maduros), las anchoas, el queso rallado, aceitunas y orégano. Gratinar unos minutos, hasta que el queso esté derretido. Cortar en trozos y servir caliente....

cocina de:
  • creativo
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • corazón de alcachofa(cocida), 12 unidades
  • mayonesa, 1/2 taza
  • pimiento morrón, 1 unidad
  • foie-gras, 1 lata

foto <strong>BOCADITOS</strong> longitudinal y extraerles los huesos. Colocar el foie-gras en una manga y rellenar los dátiles. BOCADOS DE PALMITO:Trocear los palmitos, rodear cada uno con una anchoa y sujetarla con un palillo. Lavar el tomate, secarlo y trocearlo. Colocar un trocito de tomate y una aceituna negra y colocarlos en una fuente de servir junto a las alcachofas y los dátiles....

cocina de:
  • frio
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!
  • 16 escalopes de lomo de merluza de 25 gr aproximadamente
  • 2 huevos
  • Harina para rebozar
  • Aceite para gran fritura

foto <strong>Bocaditos</strong> de Merluza a la Andaluza Triturar y hacer una farsa con todos los elementos del apartado relleno. Con dicha farsa untar una de las caras de los escalopes de merluza y disponer uno encima de otro, de dos en dos y con el relleno en medio (tipo sandwich). Batir los huevos, pasar el pescado por harina y seguido por el huevo. Fr...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • Lechuga
  • Tomate fresco
  • Sardinillas en aceite
  • Atún en aceite o al natural

foto enslada rapida de "frutos de mar enlatados" Se pican todos los ingredientes en trocitos de “a bocadito” y se aliña con aceite de oliva y vinagre de Manzana y una chispa del de Modena. Y está mejor si se deja reposar un cuartillo de horeja antes de hincarle el colmillejo. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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