Recetas de cocina: boletus
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¡qué rico!
  • 250 gr de setas boletus
  • 1 ramita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo

foto <strong>Boletus</strong> confitados se pone todo en una sarten y se deja macerar a temperatura media , daldole vueltas de tanto en tanto por espacio de media hora a partir que este caliente el aceite en thermomix 30 min giro a la izquierda v-cuchara viertelos en botes de cristal y guardalos en la nevera....

cocina de:
  • Macerado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 paquete de 100 gramos de boletus deshidratados
  • 1 puerro
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva
  • 25 gramos de mantequilla

foto crema de <strong>boletus</strong>( thermomix) Preparación. Poner en remojo con agua templada los boletus para que se hidraten mas o menos una media hora. Lavar y cortar el puerro en rodajas . reservar pelar las patatas y trocear ( reservar en agua para que no se oxiden). Vierte en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros y los...

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • boleto, 500 gramos
  • diente de ajo, 1 unidad
  • azafrán, 8 hebras
  • sal,  al gusto

foto <strong>BOLETUS</strong> EN AMARILLO Lavar muy bien los boletus (pero no dejarlos en agua), escurrirlos y cortarlos en láminas de 1 centímetro. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla pelada y picada unos 10 minutos. Añadir el jamón picado y las setas. Dar unas vueltas e incorporar un majado hecho con el diente de...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de solomillos de cerdo puede ser ternera
  • boletus edulis y/o pinicolas secos segun german tiene mas sabor al gusto.
  • 200 gr. de nata o preferiblemente nata vegetal segun el autor le realza el sabor a los boletus
  • y tiene razon lo he podido comprobar.

foto Solomillo con <strong>boletus</strong> edulis se ponen a remojo los boletus durante un cuarto de hora por lo menos, luego se sacan del agua reservandose esta y se frien con aceite de oliva con cuidado porque se pegan y se pasan , se retiran del fuego y se le añade la nata vegetal y se salpimientan , se ponen a fuego lento durante 10 minutos...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • 400 GR DE BOLETUS FRESCOS
  • 100 ML DE ACEITE DE GIRASOL
  • 50 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

foto DELICIA DE <strong>BOLETUS</strong> FRESCOS ELABORACIÓN: 1.- CRUJIENTE: En la corta-fiambres cortamos lascas de boletus de 2 ml de grosor, lo colocamos entre el papel siliconado y lo introducimos en el horno durante 1 hora a 80º C. 2.- CHICHARRON: De las puntas sobrantes cortamos cuadraditos y los freímos en aceite de girasol durante...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes: 400 gr de boletus frescos
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • 200 ml de nata

foto Delicia de <strong>boletus</strong> frescos Elaboración: 1.- crujiente: en la corta-fiambres cortamos lascas de boletus de 2 ml de grosor, lo colocamos entre el papel siliconado y lo introducimos en el horno durante 1 hora a 80º c. 2.- chicharron: de las puntas sobrantes cortamos cuadraditos y los freímos en aceite de girasol durante 45...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 500 gramos de setas (Boletus)
  • 1 tomate
  • 1/4 de litro de sidra natural
  • 1 cebolla

foto <strong>Boletus</strong> a la sidra
Guisar en aceite, la cebolla, el tomate, el pimentón y la maizena, después de haber disuelto esta en la sidra.Hacer un pure con el guiso y añadirle las setas troceadas, saladas y deshidratadas.Cocer la mezcla durante diez minutos ...

cocina de:
  • Verduras y Ensaladas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1  filete de bacalao
  • 4 anchoas
  • 40 gramos de boletus (hongo)
  • 1 diente de ajo

foto Bacalao con setas <strong>boletus</strong> Instrucciones de elaboración: Poner los boletus en una taza con agua templada 5-6 minutos para hidratarlos.En una sartén, con 6 cucharadas de aceite, poner el diente de ajo y la cebolla picados, un poco de guindilla y los filetes de...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Italiana
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • boleto, 250 gramos
  • limón, 1/2 unidad
  • ajo, 2 dientes
  • aceite de oliva virgen, 8 cucharadas

foto CARPACCIO DE <strong>BOLETUS</strong> Lavar bien los boletos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en láminas muy finas con un cuchillo bien afilado. Ponerlas en un cuenco y regarlas con el zumo de limón y la mitad del aceite. Salpimentar y dejar macerar unos minutos. Mientras tanto, lavar los pulpitos y escurrirlos sobre pa...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • cataluña
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kg de sepias
  • 400gr. espinacas frescas
  • 50gr. de boletus o setas variadas
  • 2 tomates pequeños

foto sepias con espinacas y <strong>boletus</strong> lavamos y picamos las espinacas, el apio y la chalota. tambien picamos muy menudo el ajo y el pimiento. pelamos y quitamos las pepitas a los tomates. cortamos las setas. limpiamos las sepias y las cortamos en anillas. en una cazuela ponemos una cucharada de aceita y doramos la chalota, el apio,...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes, Pescados y marisco, Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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