Recetas de cocina: boniatos cocidos
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¡qué rico!
  • 500 g. de filetes de cola de cocodrilo.
  • Harina para rebozar los filetes.
  • 300 g. de boniatos.
  • 1 cebolla muy picadita.

foto COCODRILO. ALBONDIGAS DE <strong>BONIATO</strong> Y CURRY ROJO, SALSA DE PEREJIL Y NUEZ PICADA Hervir los boniatos hasta que estén cocidos pero no aguados. Freir la cebolla hasta estar transparente, agregar ajos y pasta de curry, freir por unos 3 minutos. Agregar a los boniatos mezclandolo bien, ahora se agrega la harina, sal, pimienta y huevo. Se deja reposar la masa una media hora. Se...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • membrillos
  • higos secos
  • melón
  • calabaza

foto Arrope murciano , la calabaza y los boniatos, se dejan en remojo en un recipiente con agua durante dos horas. después se escurren. se mezclan con el caldo y los higos. se cuece todo hasta que el conjunto de los ingredientes formen una liquido espeso....

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 4 pequeñas y medianas batatas (o boniatos)
  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco o 3 / 4 cucharadita de tomillo seco
  • 1 / 4 cucharadita de sal
  • 1 / 4 cucharadita de pimienta

foto Puré de batatas , la calabaza y los boniatos, se dejan en remojo en un recipiente con agua durante dos horas. después se escurren. se mezclan con el caldo y los higos. se cuece todo hasta que el conjunto de los ingredientes formen una liquido espeso....

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • medio kilo de coco rallado,
  • medio kilo de azúcar,
  • medio kilo de boniatos.

foto Turrón de coco en primer lugar asamos los boniatos al horno a 180 grados durante unos 45 mimutos, los pelamos y pasamos por el pasapúres, e inmediatamente antes de que se enfrie añadimos el cóco y el azúcar, y mezclamos bien. entonces lo ponemos en un cazo y dejamos cocer durante unos 10 minutos, moviendolo con...

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 450 grs de boniatos
  • 350 grs de azúcar
  • 8 cdas de agua
  • zumonaranja

foto Boniatillo pelar el boniato y poner a hervir en agua con sal hasta que se ablanden, más o menos 40 minutos. (se pueden hacer en la olla a presión junto a la ralladura de limón, canela, vainilla, azúcar y agua; tapar y cuando comience a salir el vapor, poner la válvula y cocer 8 minutos a fuego medio). también...

cocina de:
  • Cocido
  • Cuba
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¡gracias!
  • 250 gr. de arroz,
  • 125 gr. de habichuelas,
  • 125 gr. de acelgas,
  • 125 gr. de calabaza,

foto Arroz fesols amb oli poner a remojo las habichuelas 24 horas antes. sofreir la ñora y reservarle. en la misma sartén se sofrie la cebolla previamente cortada en pedazos, las acelgas, la penca y el nabo. a medio sofreir se agrega el boniato y la calabaza cortados. se rehoga nuevamente dándole vueltas y se le incorpora...

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • ½ kg de boniatos
  • ½ kg de azúcar
  • ¼ litro de agua
  • 120 ml de leche de coco

foto Cafiroleta lavar y pelar los boniatos, poner a cocer en agua con sal gruesa, cuando estén tiernos se sacan y se hace un puré, reservar. prepara un almíbar con el azúcar, el agua y el jugo de limón, reservar. en un cazo grueso ponemos el puré de bonitos, el almíbar y la leche de coco, se revuelve...

cocina de:
  • Cocido
  • Cuba
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¡qué rico!
  • 1/4 de gallina y 1/4 de pollo
  • 1 hueso tuétano
  • 1 blanquet y una morcilla de cebolla
  • 100 gramos de tocino y 300 gramos de garbanzos

foto Puchero valenciano lavar y pelar los boniatos, poner a cocer en agua con sal gruesa, cuando estén tiernos se sacan y se hace un puré, reservar. prepara un almíbar con el azúcar, el agua y el jugo de limón, reservar. en un cazo grueso ponemos el puré de bonitos, el almíbar y la leche de coco, se revuelve...

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  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • azucar 400 gramos
  • Boniatos blancos
  • 500 gramos
  • almendra molida 400 gramos

foto Panellets receta catalana se cuecen los boniatos y ya cocidos se ponen a secar al horno. se les quita la piel y se pasan por el tamiz en un recipiente se pone la pasta de boniatos, la almendra molida, las dos yemas de huevos y el azucar, se adiciona un poco de ralladura de limon y se amasa bien encima de un marmol...

cocina de:
  • Pan
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¡qué rico!
  • 1 Kg de almendras sin cáscara
  • 4 huevos
  • 1/2 kg de boniatos
  • 3/4 kg de azúcar

foto PANECILLOS DE TODOS LOS SANTOS Se pelan los boniatos y se hierven en agua, hasta que estén cocidos. Se sacan y se pasan por el pasapurés. Las almendras se hierven unos momentos para poder pelarlas, hecho lo cual se introducen en el horno unos minutos para que se sequen, pero sin que cojan color. Luego se rallan y se mezclan con...

cocina de:
  • España
  • Invierno
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