Recetas de cocina: boniatos pelados cocidos
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¡qué rico!
  • 2 kg de boniatos
  • 3 vasos de aceite
  • 2 vasos de te
  • 1 vaso de azucar harina

foto Pasteles de <strong>boniato</strong> cocidos (o en otro caso, asados), pelados y chafados, los boniatos, se les añade azucar, canela y limon rayado, y se pone esta masa a cocer hasta formar un dulce. aparte, en un lebrillo, se echa harina, aceite, aguardiente y se va formando una masa suave y compacta. con ella se hacen unas tortas...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 250 gr de judías pintas, más o menos.
  • Una batata o un boniato.
  • Pimenton molido dulce, una cucharada rasa.
  • Sal.

foto <strong>cocido</strong> de montellano Dejar en remojo las judías la noche anterior. Lavarlas y echarlas en la olla. Yo ahora las meto en la GM. Cubrirlas de agua, añadir la sal , el pimentón, un buen chorreón de aceite y la batata pelado y cortada en trozos. Hacera a fuego lento, hasta que estén tiernas o poner menú legumbres, si tienes la GM. Rectificar de sal. Facilísimo. ...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • boniatos
  • membrillos
  • ramita de canela
  • agua

foto <strong>Boniatos</strong> y Membrillos de "los Santos" (bomba de belleza y salud) se ponen a cocer los membrillos y los boniatos pelados y cortados en rodajas de 1/2 cm junto con una generosa cantidad de miel (más o menos la cuarta parte), agua, también la cuarta parte una ramita o dos de canela y anises. Cuando estén cocidos los boniatos y los membrillos se sirve en una fuente con la salsita por encima........

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 500 g. de filetes de cola de cocodrilo.
  • Harina para rebozar los filetes.
  • 300 g. de boniatos.
  • 1 cebolla muy picadita.

foto COCODRILO. ALBONDIGAS DE <strong>BONIATO</strong> Y CURRY ROJO, SALSA DE PEREJIL Y NUEZ PICADA Hervir los boniatos hasta que estén cocidos pero no aguados. Freir la cebolla hasta estar transparente, agregar ajos y pasta de curry, freir por unos 3 minutos. Agregar a los boniatos mezclandolo bien, ahora se agrega la harina, sal, pimienta y huevo. Se deja reposar la masa una media hora. Se...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!

foto Estofado sano de verduras y legumbres dejar cocinar durante 5 e incorporar los tomates, las papas, el boniato, condimentar con el pimenton, la menta picada y el comino. agregar los garbanzos y remover para que se mezcle bien todo dejar hasta que comience nuevamente a hervir, en ese momento reducir el fuego, tapar la cacerola y dejar hasta que este todo cocido. sazonar a gusto y servir caliente con h...

cocina de:
  • Guisos
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de carne de ternera
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates

foto CARBONADA CRIOLLA , una papa, un pedazo de zapallo y otro de batata (boniato), todo cortado en trozos, también trozos pequeños de choclo, 3 cucharones de caldo (unos 3/4 litros), sal y pimienta. • Tapar la cacerola y dejar hervir hasta que esté todo casi cocido, agregarle entonces 250 gr. de arroz, una manzana...

cocina de:
  • Uruguay
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¡qué rico!
  • 750g de lentejas escurridas y cocidas
  • 4 chorizos criollos
  • 2 morcillas
  • 1 chorizo rojo

foto lentejas con chorizo criollo unos 30 minutos Pasado este tiempo añadir las patatas y el boniato. Tapar y dejar cocer a fuego lentro otros 30 minutos. Añadir 10 minutos antes de terminar la coccion las lentejas escurridas, regirar todo y sacar la cabeza de ajos. Pelarla y machacar en mortero la pulpa ( que cocida esta dulcisima y no repite nada de nada) añadirla al guiso e incorporar la...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • 1/2 k de lentejas ya cocidas
  • 1/2 k de carne de ternera para estofado
  • 2 patatas medianas variedad mona lisa
  • 1 boniato grande

foto lentejas estofadas estilo uruguayo con una pastilla de avecren, echar la hoja de laurel y colocar la cabeza de ajos entera y pelada en el centro de la olla. Salar a gusto. dejar cocer a fuego lento tapado sobre unos 30 minutos Pasado este tiempo añadir las patatas y el boniato. Tapar y dejar cocer a fuego lentro otros 30 minutos...

cocina de:
  • Verduras y legumbres, Especialidades internacionales
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¡qué rico!
  • Los ingredientes son muy sanos y muy sencillos: -acelgas
  • -calabaza
  • -zanahoria
  • -patata

foto Arroz caldoso con verduras y legumbres Poner a remojo las legumbres el día anterior. Poner una olla con agua (5 litros)y las legumbres. Añadir las acelgas , la calabaza, la patata, las zanahorias, las judías verdes, y el laurel. Preparar un sofrito: un buen chorretón de aceite de oliva (200 ml. Aprox.) primero dos ajos pelados...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Los ingredientes son muy sanos y muy sencillos:
  • Acelgas
  • Calabaza
  • Zanahoria

foto Arroz Caldoso con verduras y legumbres Poner a remojo las legumbres el día anterior. poner una olla con agua (5 litros)y las legumbres. añadir las acelgas , la calabaza, la patata, las zanahorias, las judías verdes, y el laurel. Preparar un sofrito: un buen chorretón de aceite de oliva (200 ml. aprox.) primero dos ajos pelados...

cocina de:
  • Verduras y legumbres, Arroces, Vegetarianas
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