Recetas de cocina: bonito escabeche
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¡qué rico!
  • bonito (1 rodaja), 1 kilo
  • ajo, 3 dientes
  • perejil, 1 ramillete
  • vinagre de vino, 1/2 taza

foto <strong>BONITO</strong> EN <strong>ESCABECHE</strong> Lavar y secar el bonito. Colocarlo sobre una superficie plana y quitarle la piel con de un cuchillo afilado. Colocar el bonito en una cazuela de barro, previamente calentada con agua hirviendo; incorporar el perejil lavado y los ajos pelados y enteros. Exprimir medio limón e incorporar el zumo...

cocina de:
  • escabeches y marinados
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • bonito, 700 gramos
  • ajo, 6 unidades
  • tomillo, 1 ramita
  • vinagre, 1/2 taza

foto <strong>BONITO</strong> EN <strong>ESCABECHE</strong> Lavar el bonito y secar. Cortar la cebolla en aros finos. Pelar los ajos. Rehogar la cebolla, ajos, laurel y tomillo hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el bonito, dar una cocción de 1 minuto por cada lado y sacarlo escurrido. Añadir la pimienta, 1 taza de agua y sal. Tapar y cocer 15 minutos. Incorporar el bonito y el vinagre, mezclar...

cocina de:
  • escabeches y marinados
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 250 gr. de bonito limpio
  • 2 tomates
  • 6 laminas de lasaña
  • 4 cogollos de lechuga

foto Lasaña fria de <strong>bonito</strong> en <strong>escabeche</strong> segun instrucciones del fabricante. retiralas de la cazuela, refrescalas y cortalas por la mitad. monta el plato, alternando capas de lasaña con el bonito escabechado y las rodajas de tomate. añade unos dados de tomate, riega con un poco del escabeche y acompaña cada racion con un cogollo cortado en...

cocina de:
  • Pastas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 lata de bonito
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 4 palitos de cangrejo
  • 3 quesitos en porciones

foto Pate de mejillones en <strong>escabeche</strong> con <strong>bonito</strong> mezclar todos los ingredientes en un recipiente (escurrir el aceite del bonito. pero aprovechamos parte de la salsa de los mejillones). batimos todo junto con la batidora hasta conseguir una mezcla de crema muy suave, untar en tostadas justo antes de comer para que estas no se pongan muy blandas...

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 patatas,
  • 1 cebolla, si es tierna mejor,
  • 1 lata de bonito
  • 2 a 6 huevos,

foto Tortilla madrileña de <strong>escabeche</strong> aceite, solo dejamos un poco y añadimos el bonito escurrido, removemos bien y ya en el fuego añadimos los huevos batidos y sazonados, dejamos hacer bien por un lado y despues por el otro. debe quedar cuajadita por dentro y servimos inmediatamente....

cocina de:
  • Frito
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • bonito en aceite o en escabeche
  • 1 pimiento verde1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • aceitunas

foto Pinchos de <strong>bonito</strong> se corta un trozo de bonito, puede ser en aceite o en escabeche. se pincha en un palillo y se cubre con una vinagreta hecha con sal, vinagre y aceite, mezclados con pimiento verde y rojo, cebolla, aceitunas y alcaparras muy picadas....

cocina de:
  • Entradas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!

foto Bonitoatun en <strong>escabeche</strong> 1 kg. de bonito canariode temporada,cortado en tacos 2 ñoras o pimientos choriceros una cabeza de ajos una cucharita de pimenton dulce media cucharita de cominos una taza,de las de cafe,de vinagre macho una taza de agua una taza de aceite,unas ramitas de perejil y sal. cortado el bonito,o atun,en...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 3 tazas de arroz
  • 3 ajos
  • 250 gr. de bonito en escabeche
  • 2 hojas de laurel

foto Arroz con <strong>escabeche</strong> Preparación:Pelar y picar los ajos y saltearlos en una sartén. Cuando tomen color, añadir el arroz. Triplicar la cantidad de agua a la de arroz, añadir tambien el caldo y las hojas de laurel.Esperar a que hierva para añadir el bonito y el azafrán.Retirar del fuego cuando se evapore todo el líquido....

cocina de:
  • Arroces
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • Bonito
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel

foto Conserva de <strong>Bonito</strong> Limpiamos el bonito, sacamos la espina central, sacamos lomos y quitamos piel. troceamos grueso. Salamos 8algo mas de lo normal) y dejamos 2 horas con la sal. Transcurrido el tiempo las lavamos en agua fría. Metemos las rodajas en una cazuela amplia. Las cubrimos de aceite de oliva unos dos...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Huevos (2 por persona)
  • Bonito en escabeche
  • Cognac
  • Salsa de tomate frito

foto Huevos rellenos de <strong>bonito</strong> Se desmenuza muy bien el bonito en escabeche sobre un recipiente y se le añade un chorrito de coñac y tomate frito, mezclándose todo muy bien. Si la masa queda muy blanda, se puede endurecer añadiendo pan rallado. Se ponen a cocer los huevos que se vayan a utilizar. Una vez cocidos, se enfrían...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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