Recetas de cocina: boquerones vinagre
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¡qué rico!
  • boquerón
  • vinagre de vino
  • sal
  • aceite de oliva

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> Abrir los boquerones (ya limpios, descabezados y sin espinas) en dos filetes y lavarlos. Colocar los filetes ordenados y cerca unos de otros en una fuente honda y cubiertos totalmente con vinagre. Dejar macerar durante un día completo. Quitar completamente el vinagre. Salar al gusto, rociar con aceite y espolvorear con ajo y perejil, todo ello muy...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • boquerones 1/2 kg.
  • sal,
  • vinagre,
  • aceite de soja,

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> caseros se cogen los boquerones, se les quita la cabeza, se abren y se les arranca la espina,después se les dividen en dos partes. se lavan bien hasta que el agua salga limpia, se escurren y se ponen en un recipiente, con un puñado de sal y cubiertos de vinagre a temperatura ambiente. así se deja, hasta...

cocina de:
  • Crudo
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 250 gr de boquerones muy frescos. Muy importante.
  • 1 cuchara sopera de sal.
  • Vinagre que los cubra.
  • Para el aliño.

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> Retirar las tripas del boquerón. Quitarle la espina central y sacar dos filetes. Ponerlos a lavar con agua corriente, hasta que desaparezca la sangre. Escurrirlos y ponerlos con la sal y el vinagre hasta que los cubra. Dejarlo así en la nevera durante 24 h. Para terminarlos: Sacarlos del agua con...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de boquerones.
  • 1 vaso y 1/2 de vinagre de vino.
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen.
  • 1 manojo de perejil.

foto <strong>boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> malagueños Limpiar bien los boquerones quitándoles la cabeza, las tripas y la espina central, cuidando que los lomos no se rompan. Colocarlos en una fuente, formando capas y cubrirlos con una salmuera hecha con dos cucharadas de sal gorda y 1/2 litro de agua. Dejarlos reposar 2 ó 3 horas. Una vez transcurrido...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de boquerones
  • 250 cc. de vinagre
  • 500 cc. de agua
  • 1 cucharadade sal gorda

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> II Se limpian muy bien los boquerones y se tienen en agua fría corriente, con poco caudal, durante un par de horas. Mientras, en una cacerola se le echa, el vinagre, el agua y la sal gorda, se remueve él líquido bien hasta que desaparezca la sal, se vierte los boquerones y se mantienen con una tapa...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • Boquerones
  • Sal
  • Vinagre
  • Ajo

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> capisi Limpiar bien los boquerones, quitándoles la cabeza y las espinas. Separando los dos lomos, los lavamos muy bien en agua fría, los escurrimos y en un bol ponemos el vinagre, y sal moviendo bien hasta que la sal se haya disuelto. Echamos en el vinagre con sal, un lomo de boquerón y comprobamos si...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • boquerón, 500 gramos
  • agua, 1/2 taza
  • perejil picado, 1 cucharada
  • aceituna negra, 100 gramos

foto <strong>BOQUERONES</strong> EN <strong>VINAGRE</strong> Quitar las cabezas y las espinas a los boquerones. Separar los 2 lomos y lavar muy bien, hasta que el agua salga transparente. A continuación, escurrir bien, colocar en un recipiente cubriéndolos con el vinagre y el agua y dejar durante 6-8 horas o hasta que se pongan blancos. Escurrirlos, quitándolos todo el líquido. Salar ligeramente, y cubrir con los ajos...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • melilla
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • boquerón, 1 kilo
  • ajo, 2 dientes
  • aceite de oliva virgen, 1/2 taza
  • vinagre de vino, 1 taza

foto <strong>BOQUERONES</strong> EN <strong>VINAGRE</strong> Limpiar los boquerones quitándoles la cabeza, las tripas y la espina central, dejando los lomos enteros. Lavarlos con agua fría hasta que el agua salga transparente. Colocarlos en una fuente, formando capas y cubrirlos con una salmuera hecha con la sal y 2 tazas de agua y dejarlos unas 3 horas...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • melilla
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • Boquerones grandes
  • Vinagre
  • Sal gorda
  • Aceite

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> echa vinagre puro, en cantidad hasta que naden, y un poco de sal gorda. Dejamos marinando como mínimo 12 horas en la cámara frigorífica. Una vez marinados, los sacamos de la cámara, los escurrimos muy bien, los probamos y si están muy fuertes, los pasamos un poco por agua fría. Los boquerones se...

cocina de:
  • tapas
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de boquerones pequeños
  • vinagre
  • ajo
  • perejil

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> Quitar la cabeza y la espina central a los boquerones y limpiarlos muy bien, abrir dejando los dos lomos separados. Colocar en un recipiente, los lomos hacia abajo, aliñándolos con la sal, el ajo muy picadito y el perejil. Cubrir con vinagre y dejar en maceración un día. Colocarlos en una bandeja y aliñar con un buen aceite de oliva....

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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