Recetas de cocina: boquerones vinagre
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¡qué rico!
  • 1 kilo de boquerones
  • 250 ccs de vinagre
  • 500 ccs de agua
  • 1 cucharada de sal gorda

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> II Instrucciones de elaboración: Se limpian muy bien los boquerones y se tienen en agua fría corriente, con poco caudal, durante un par de horas.Mientras, en una cacerola se le echa, el vinagre, el agua y la sal gorda, se remueve él...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 kg. de boquerones
  • 1 cucharada de perejil picado

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> Se limpian bien los boquerones quitándoles la cabeza, tripas y espina central. Se lavan bien y se dejan en abundante agua fría durante media hora. Se escurren bien y se ponen en una fuente honda de cristal o loza, con el vinagre y un puñado de sal gorda. Se dejan unas 10 horas hasta que estén...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1kg. de boquerones
  • sal gorda
  • 2 dl. de vinagre
  • 1

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> 1 colocar en un recipiente inalterable una capa de boquerones, sal gorda, boquerones, sal gorda... lo dejamos 24 h. en frio. 2 escurrir el agua que han soltado los boquerones y añadir el vinagre. lo dejamos otras 24 h. en frio. 3 limpiar los boquerones y dejar en filetes con la piel hacia abajo y por capas, añadie...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 Kilo de Boquerón
  • 1 taza de vinagre de vino
  • 2 dientes Ajo
  • 1 ramillete Perejil

foto <strong>BOQUERONES</strong> EN <strong>VINAGRE</strong> Limpiar los boquerones quitándoles la cabeza, las tripas y la espina central, dejando los lomos enteros. Lavarlos con agua fría hasta que el agua salga transparente. Colocarlos en una fuente, formando capas y cubrirlos con una salmuera hecha con la sal y 2 tazas de agua y dejarlos unas 3 horas en...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg de boquerones
  • 1 vaso de vinagre
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 5 dientes de ajo

foto <strong>BOQUERONES</strong> EN <strong>VINAGRE</strong> Limpiar los boquerones, quitarles la cabeza y las agallas, abrirlos y quitarles la raspa. Pasar por agua los boquerones para que queden bien limpios. Para el aliño: pelar y picar los ajos y la cebolla, el perejil fino, y ponerlos en un recipiente hondo. Añadir el vinagre, la sal, el laurel y el...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de boquerones
  • 2 vasos de vinagre de Jerez
  • 4 cucharaditas de sal
  • 1 vaso de agua

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> Preparación:Limpiar bien los boquerones, quitándoles la cabeza y las espinas. Separando los dos lomos, se lavan muy bien en agua fría. Se escurren y en un recipiente se preparan el vinagre, el agua y la sal moviendo bien hasta que la sal se haya disuelto. Echar en el líquido un lomo de boquerón y...

cocina de:
  • Pescados
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 400 gramos de boquerones; si puede ser, limpios (algunas pescaderías se prestan a ello)
  • 15 cl de vinagre
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cucharada (sopera) de perejil picado

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> boquerones en un recipiente ancho y bajo y sazonarlos. mezclar el vinagre con la misma cantidad de agua y cubrir con la mezcla los boquerones. tapar con papel film y marinar durante 24 horas escurrir el vinagre y condimentar con el perejil, los dientes de ajo —picados muy finos— y dos o tres...

cocina de:
  • Macerado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 20 anchoas(boquerones) grandes.
  • vinagre de sidra para cubrir el pescado.
  • aceite de girasolpescado.
  • ajo para el aceite de ajo (1/2 cabeza aprox.)

foto Anchoas (<strong>boquerones</strong>) en <strong>vinagre</strong> limpiar las anchoas (boquerones) como se ve en la fotografía. colocarlas sobre 1a tabla de cocina o superficie lisa sin k se toquen una con otra, si se ponen capas separar con papel film. meterlas al congelador de 24 a 48 horas a -20º o mas baja temperatura (así se elimina el posible "anisakis", si...

cocina de:
  • Macerado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 boquerones en vinagre
  • 2 tomates cherry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Albahaca

foto Brocheta de <strong>boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> Coge un palito de brocheta mediano y pincha un boquerón enrollado, depués pincha el tomatito y otro boquerón hecho un caracolillo. Pon 2 pinchos de estos en un plato bonito y riégalo con aceite de oliva virgen con aroma de albahaca (solo tienes que picar muy finita la labahaca, hasta conseguir como una cucharada, y mezclarla en 1/2 vaso de aceite y moverlo bien)...

cocina de:
  • Pescados
  • Sardinas y boquerones
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • boquerón, 500 gramos
  • agua, 1 taza
  • diente de ajo, 3 unidades
  • sal,  al gusto

foto <strong>BOQUERONES</strong> EN <strong>VINAGRE</strong> AL AJO Quitar las cabezas y las espinas a los boquerones. Separar los 2 lomos, lavarlos muy bien, hasta que el agua salga transparente; escurrirlos bien y colocarlos en un recipiente, cubriéndolos con el vinagre y el agua, y dejar durante 6-8 horas o hasta que se pongan blancos. Seguidamente...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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