Recetas de cocina: boquerones vinagre
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¡qué rico!
  • - 1/2 kg de boquerones
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1 cucharada de orégano
  • - 1 cucharadita pimentón

foto <strong>Boquerones</strong> adobados Limpiamos los boquerones y los reservamos en un recipiente hondo. En un mortero majamos el ajo y el orégano con sal. Añadimos el pimentón, el vinagre y el agua. Echamos todo esto por encima del pescado y dejamos en la nevera 2 horas. Pasamos por harina y freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren....

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • boquerón, 1 kilo
  • vinagre de jerez, 2 cucharadas
  • pimentón dulce,  al gusto
  • aceite de oliva, 3 cucharadas

foto <strong>BOQUERONES</strong> DORADOS capa, pan rallado y pimentón; terminar con pan rallado y pimentón. Mezclar el aceite y el vinagre y verter sobre los boquerones. Introducir la fuente en el horno precalentado, a temperatura media, 175ºC, unos 15-20 minutos, hasta que la superficie esté bien doradita. Servir al momento....

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 300 g de boquerones
  • 80 ml de vinagre
  • 5 dientes de ajo
  • perejil al gusto

foto <strong>Boquerones</strong> envinagrados se ponen los boquerones en un recipiente y se les hecha el vinagre encima, se dejan asi un dia entero para ue absorban bien el sabor al cabo de ese tiempo picamos los ajos y los hechamos , junto con el perejil.los conservamos en la nevera y los consumimos pronto para que no se estropeen...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1/2 Kg de boquerones
  • 4 ajos
  • Perejil
  • 2 cucharaditas de orégano

foto <strong>BOQUERONES</strong> "ADOBAOS" Los boquerones se desraspan y se lavan bien. Los ponemos en un bol grande. En el mortero machacamos todas las especias, se agrega el vinagre y removemos bien y esto se lo añadimos a los boquerones. Deben estar unas horas para que cojan el sabor a aliño, a mi como me gustan con mucho sabor, los...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg.de boquerones
  • perejil picado
  • 1 huevo cocido
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Boquerones</strong> malagueños limpia y abre los boquerones. sazona, colocalos en un bol y cubrelos con vinagre. dejalos macerar asi durante 30 minutos por lo menos. pasado este tiempo sacalos y ponlos en otra fuente. añade el ajo y el huevo, todo bien picado. por ultimo, cubrelo con aceite de oliva y espolvorealo con perejil picado...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de boquerones bien frescos,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 cucharadita de pimentón de la vera,
  • 1 cucharadita de orégano,

foto <strong>Boquerones</strong> en <strong>vinagre</strong> con pimentón de la vera limpiar bien el pescado, quitandole las cabezas y las tripas y lavar con agua fria varias veces. en un cuenco, o bol redondo ir colocando capas de boquerones abiertos y echar sal por encima a cada capa, terminar con una capa de sal, y cubrir con vinagre de vino. dejar en el vinagre de 6 a 8 horas...

cocina de:
  • Macerado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kilo de boquerones abiertos (limpios como para hacerlos en vinagre)
  • sal
  • 6 o 7 dientes de ajo
  • 1 vaso de zumolimón

foto <strong>Boquerones</strong> aliñaos se ponen en un mortero los ajos, un poco de sal, y el perejil cortado y se machaca. se añade el zumo de limón, se ponen los boquerones limpios en un recipiente hondo, en capas, salandolos y añadiendo un poco de la mezcla anterior. se dejan reposar al menos 2 horas, se pasan por harina y se frien en aceite bien caliente...

cocina de:
  • Frito
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kgr de anchoas o boquerones
  • Sal
  • Vinagre
  • 1 cebolla

foto Anchoas a la Grazalema Echamos las anchoas enteras sin lavar en una fuente en la que habremos añadido un puñado de sal y vinagre. Dejamos macerar 24 horas. Cogemos las anchoas o boquerones y los descabezamos, las abrimos por la mitad y le sacamos la espina, las ponemos conforme los hacemos en una fuente. Cuando este...

cocina de:
  • Pescados
  • Sardinas y boquerones
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 200 gr. de sal
  • 120 cc. de aceite de oliva
  • 1 kg. de anchoas
  • 500 cc. de vinagre

foto ANCHOAS EN <strong>VINAGRE</strong> Limpiar bien los boquerones quitando las espinas. Ponerlos en una salmuera (agua con mucha sal) durante 2 horas. Esto endurece la carne y los curte. Limpiar en agua fría y ponerlos en un recipiente con agua y vinagre al 50% durante 24-48 horas. El vinagre los volverá blancos. Retirarlos del vinagre, dejandeles algo. Añadirles los...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 200 gramos de sal
  • 120 ccs de aceite de oliva
  • 1 kilo de anchoas
  • 500 ccs de vinagre

foto Anchoas en <strong>vinagre</strong> Instrucciones de elaboración: Limpiar bien los boquerones quitando las espinas.Ponerlos en una salmuera (agua con mucha sal) durante 2 horas.Esto endurece la carne y los curte.Limpiar en agua fría y ponerlos en un recipiente con agua y...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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