Recetas de cocina: boquerones vinagre
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¡qué rico!
  • 6 cogollos de lechuga
  • 6 boquerones en vinagre
  • 6 anchoas en aceite
  • Sal

foto COGOLLOS CON <strong>BOQUERONES</strong> Y ANCHOAS Se lavan y se secan bien los cogollos de lechuga. Se cortan por la mitad y se ponen en una fuente. Se colocan encima de los cogollos un boquerón y una anchoa. Se aliña la ensalada con sal, aceite y vinagre al gusto. ...

cocina de:
  • España
  • Navidad
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 boquerones en vinagre ya hechos
  • 1 aguacate pequeño, troceado en ocho gajitos no muy grandes
  • 4 tomates cherrys (troceados en dos mitades)
  • 4 espárragos blancos en conserva pequeños (opcional)

foto <strong>Boquerón</strong> con cherry y aguacate en ocho cuharillas (dos por persona) montar: un boquerón, medio tomate cherry, un trocito de acuacate y un trocito de espárrago (opcional). sal pimentar al gusto, procurando que la sal y la pimienta se menclen con el tomatito y aguacate....

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 8 boquerones en vinagre
  • 4 anchoas
  • 3 cucharadas de pisto

foto Tostas con <strong>boquerón</strong> y anchoas tostar el pan de molde y partirlo por la mitad, con cucharita se unta el pisto o con un cuchillo una mitad del pan, luego le ponemos encima otra capita de mayonesa y dos boquerones en vinagre a cada lado y en el centro de la tosta una anchoa. rociamos con un poquito de aceite de oliva y si queremos encima de los boquerones un poquito de perejil....

cocina de:
  • Macerado
  • España
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¡qué rico!
  • 1 kg de boquerones grandes
  • mucho ajo machacado,(yo eche 5 dientes de ajo)
  • orégano,(yo eche 3 cucharadas soperas)
  • pimiento molido,(yo eche 4 cucharadas soperas)

foto <strong>Boquerones</strong> en adobo de andalucía limpiar y lavar el pescado. disponerlo en una fuente grande o recipiendo hondo con capacidad suficiente. echar todos los ingredientes menos la sal y el vinagre y el agua en la proporción que se indica hasta cubrirlo totalmente. tapar la fuente con film transparente y meter en la nevera un día o dos...

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de boquerones.
  • 6 dientes de ajo.
  • 2 guindillas (cayena)
  • 200 grs. de aceite.

foto <strong>Boquerones</strong> con ajos y guindilla limpiar los boquerones y salarlos, en la sarten poner el aceite y cuando este caliente freir los boquerones rebozados en harina, ponerlos en la fuente de servir. cuando esten todos los boquerones fritos, colar el aceite (no tiene que estar quemado) y freir los ajos cortados a laminas y las guindillas. cuando esten añadir el vinagre

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • - 12 espárragos verdes
  • - Una pizca de pastilla de caldo de verduras
  • - 75 gr. de jamón serrano en lonchas finas
  • - 16 boquerones en vinagre

foto Espárragos con jamón y <strong>boquerones</strong> aceite de oliva. Repartir cuatro aros de acero inoxidable o plástico en cuatro platos. Colocar tres boquerones en la base y 2 ó 3 en las paredes. Distribuir encima los espárragos, y sobre éstos las lonchas de jamón troceadas. Retirar los aros cuidadosamente. Rociar con la salsa de langostino y mayonesa y con el aceite de perejil, repartirlos langostinos enteros por encima y serv...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de boquerones muy frescos
  • 4 dientes de ajo
  • perejil
  • vinagre

foto Ensalada de <strong>boquerones</strong> y gambas se limpian los boquerones, quitándoles la cabeza y las espinas. se cortan a lo largo en dos trozos. se sazonan con sal, se colocan en una cazuela de barro, se cubren de vinagre, se espolvorean de perejil y ajo picado, por último se riegan con unos chorritos de un buen aceite de oliva. se dejan...

cocina de:
  • Macerado
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¡qué rico!
  • boquerón, 300 gramos
  • vinagre, 1 taza
  • sal,  al gusto
  • aceituna rellena de pimiento, 100 gramos

foto BANDERILLAS DE <strong>BOQUERÓN</strong> Y ACEITUNAS Quitar las cabezas y las espinas a los boquerones. Separar los 2 lomos y lavar muy bien, hasta que el agua salga limpia; escurrirlos bien, colocar en un recipiente cubriéndolos con el vinagre y 1/2 taza de agua y dejarlos de 6-8 horas o hasta que se pongan blancos. Escurrirlos bien quitándolos todo el líquido. Sazonar ligeramente y macerar con los ajos y el ...

cocina de:
  • pescados
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 400g de salmón fresco
  • 4 boquerones en vinagre
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar

foto Tartar de salmón y <strong>boquerones</strong> Limpiamos el salmón y lo trituramos con la picadora. Troceamos en pequeños dados los boquerones. Mezclamos todos los ingredientes y salpimentamos. Metemos a la nevera durante 15 minutos. Presentamos en moldes individuales y servimos....

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • Boquerones: 2 kg.
  • Piquillo de Lodosa: 24 unid.
  • Aceite de oliva virgen: 1L.
  • Vinagre de vino blanco : 1L.

foto PIQUILLOS DE LODOSA RELLENO DE <strong>BOQUERONES</strong> Blanquear los boquerones abiertos con agua fría cambiando ésta con frecuencia. Preparar el encurtido con el vinagre, sal, el agua y las hojas de laurel. Cubrir el pescado bien escurrido ya blanquecino en el encurtido y mantenerlo en la nevera 4 horas. Escurrirlo después de este tiempo y lavarlo...

cocina de:
  • España
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