Preparación:Remoje la levadura en el agua tibia. Cuando esté bien disuelta, agregue la leche tibia, los huevos bien batidos, la mantequilla derretida, la sal, el azúcar, la harina, las pasas, las nueces, las almendras, las guindas y las frutas. La masa tiene que ser suelta como la de pizza. Déje...

Preparar un almíbar ligero con el azúcar y 1/2 taza de agua. Cortar el bizcocho en cuadraditos y colocarlos en una fuente de horno. Añadir el ron al almíbar y bañar el bizcocho. Dejarlos reposar 10 minutos.Poner sobre cada cuadrado de bizcocho una cucharada de crema inglesa.Batir las claras a p...

se mezcla todo hasta conseguir una masa uniforme y que se trabage bien, se hacen en forma de rollos y se hornea 35 minutos a 200ºc....

Instrucciones de elaboración: Lavar y cortar en tiras pequeñas las sepias y pelar y picar muy pequeñitos los ajos, reservando el cuarto para mas tarde.En una cacerola baja y ancha, rehogar la sepia troceada, y los ajitos picados y las dos ...

a hervir.Verter la preparación sobre los bicochos borrachos y dejar reposar unos minutos. Servir el postre caliente, decorándolo con merengue o nata montada....

Preparación:Cortar en juliana el chile, la cebolla y el tomate.Colocar en la sartén el aceite, el chile, la cebolla y el tomate; cocinar hasta que la cebolla esté cristalizada. Hechar los frijoles ya cocidos y un poco triturados (con la mano o una taza) a la sartén. Agregarles la salsa inglesa, ...

Preparación:Lavar y remojar los frijoles desde el día anterior.Colocar en una olla junto con el plátano, la carne de cerdo, la tocineta y la zanahoria entera. Cuando tome consistencia blanda, agregar la cerveza y retirar la zanahoria.Licuar la preparación con un poco de caldo de frijoles y echa...

Se pelan y se lavan los camarones, se les quita la vena negra, se abren por la mitad, y se extienden. Echamos la guindilla en un comal sin semillas, se machaca después en un mortero. Se le agregan a los camarones, se le echa el zumo de limón. Partes la cebolla en rodajas delgadas se las echamos ...

Preparación:Bata las doce yemas con el azúcar, hasta que tomen color pálido. Añada la harina cernida, siempre mezclando y luego las claras batidas a nieve firme. Eche esta masa en una asadera rectangular, tapizada con papel impermeable enmantecado y lleve a horno de calor suave durante una hora....

Poner en una cazuela una nuez de mantequilla con dos cebollas finamente picadas. Tapar y dejar cocer a fuego lento hastas que suelten el agua. Añadir los higaditos limpios y troceados. Cuando empiece la cocción añadir 1/2 taza de whisky y dejar evaporar. Agregar 1/2 taza de caldo y dejar cocer a ...

Separar las claras de las yemas y batir éstas con la mitad del azúcar hasta que aumenten de volumen. Agregar la harina mezclada con la levadura y la mantequilla derretida. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla anterior con cuidado y con movimientos envolventes para que no se b...

Poner en un cazo un vasito de agua y la mitad del azúcar, y hacer un almíbar a punto de hebra flojo. Apartarlo del fuego y añadir el vino. Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que estén blanquecinas y aumenten de volumen. Incorporar la harina y mezclar bien. Montar las claras e inco...

Poner los fríjos en remojo el día anterior. Escurrirlos, ponerlos en una cacerola cubiertos con agua, añadir una cebolla pelada y cortada por la mitad, los ajos, 1 cucharada de aceite y sal, y cocer 1,30 horas o hasta que los fríjoles estén casi tiernos, añadiendo más agua durante la cocción...