Recetas de cocina: buey salsa
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¡qué rico!
  • 1 kg. de culata de contra jarrete de buey cortado en dados
  • aceite
  • sal
  • pimienta.

foto <strong>Buey</strong> marinado disponer los trozos de carne en una cazuela junto con todos los de la maceracion, dejar reposar 2 o 3 dias. escurrir los trozos de carne. secar y salpimentar. calentar aceite en una cazuela de barro y freir la carne. reservar. colar la marinada y rehogar las verduras en la misma grasa de freir la ca...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 4 filetes de lomo bajo de buey
  • La salsa:
  • 2 escalonias finamente picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

foto <strong>BUEY</strong> EN <strong>SALSA</strong> PICANTE hasta conseguir una salsa suave y sin grumos. Cocer a fuego lento unos 30 minutos. Diez minutos antes de servir, incorporar los pepinillos y las alcaparras a la salsa. Mantener al calor mientras se asa la carne en la parrilla y servir como acompañamiento. ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • buey, 500 gramos
  • diente de ajo machacado, 1 unidad
  • salsa de soja japonesa, 2 cucharadas
  • azúcar extrafino, 1 cucharadita

foto <strong>BUEY</strong> MARINADO Triturar las semillas de sésamo en un mortero y mezclarlas con el ajo, la cucharada de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, el sake, y el azúcar; batir hasta que el azúcar se haya disuelto. Verter sobre el trozo de carne y dejar reposar unos 30 minutos.Cortar las cebolletas en aros, ponerlas...

cocina de:
  • otras carnes
  • tradicional
  • corea
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • solomillo de buey, 800 gramos
  • cebolla, 400 gramos
  • mantequilla, 50 gramos
  • nata montada, 3/4 tazas

foto <strong>BUEY</strong> STROGONOFF saltear la carne durante 3-4 minutos, removiendo constantemente. Añadir la carne a los champiñones y sazonar con sal y pimienta. Incorporar la mostaza y la nata y dejar a fuego bajo de 3 a 5 minutos, hasta que la salsa evapore un poco. Servir con arroz blanco...

cocina de:
  • otras carnes
  • tradicional
  • rusia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 5 lonchas de tocino fresco
  • 5 zanahorias
  • 1 vaso y medio de vino blanco
  • 1 pimiento verde

foto <strong>Buey</strong> guisado durante unos 30 minutos retiramos la carne de la cazuela y pasamos la salsa por el pasapures cortar la carne en lonchas finas. disponerlas sobre una fuente y flamearlas con medio vaso de aguardiente servir acompañando con unas patatas panadera en aceite de oliva con un diente de ajo cortado en laminas, cebolla y pimiento verde cortados en juliana fina...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 4 filetes grandes y gruesos de buey
  • 1 ramita de apio
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 tacita de nata líquida

foto <strong>Buey</strong> con <strong>salsa</strong> de apio s:Batir la nata con la sal de apio, la salsa Perrin´s y el perejil, y reservar.En una sartén, verter una cucharada de aceite y la nuez de mantequilla y calentar a fuego fuerte.Saltear los filetes, a fuego muy fuerte, por ambos lados y retirar.En la misma sartén, rehogar la ramita de apio fileteada muy finamente.Añadir la nata y mezclar un par de minutos.Servir con la

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2 rabos de buey
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias hermosas
  • 3 dientes de ajo

foto Rabo de <strong>buey</strong> en <strong>salsa</strong> durante 30 minutos. despues, se quita con cuidado la grasa de la superficie y se sacan los trozos de carne a una cazuela. se pasa la salsa por el chino. si queda ligera, se liga con un poco de fecula. se vierte la salsa sobre el rabo de buey y se le da un ultimo hervor, de unos 10 minutos, a fuego suave...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • tiempo 3 1/2 horas
  • 1 kg. de buey
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 ajos

foto <strong>Buey</strong> a la Bourguiñone blanco y la salsa de soja incorporar los ajos pelados y un poco aplastados y el ramillete de hierbas. dejar cocer a fuego suave 2 1/2 a 3 horas. si fuera necesario, añadir un poco mas de caldo caliente 30 minutos antes de terminar el tiempo de coccion. dorar en la sarten las cebollitas peladas. agregar junto con los champiñones salteados y condimentar servir caliente en la misma ...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • seis trozos de buey muy magro de 125 gr. aprox.
  • 700 gr. de cebollas
  • un botellin de cerveza
  • seis zanahorias pequeñas

foto <strong>Buey</strong> a la cerveza en rodajas. tapar la cacerola hermeticamente y cocer a fuego lento durante dos horas. destapar unos minutos antes de acabar la coccion para que la salsa se reduzca un poco, si fuera necesario....

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2 kilos de rabo de buey cortado en trocitos
  • 50 gramos de manteca
  • 2 cucharadas de semilla de bija
  • 2 cebollas medianas en láminas

foto RABO DE <strong>BUEY</strong> Remojar los trocitos de rabo de buey en agua hirviendo salada, y secarlo en papel de cocina fría las semillas de bija con manteca a fuego medio hasta que ésta se poner de color rojo agregar el ajo y la cebolla y déjelos 6 minutos saque esta mezcla y escúrrala sobre papel de cocina caliente una...

cocina de:
  • España
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