Recetas de cocina: caballa almendras horno
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¡qué rico!
  • 4 caballas abiertas y sin espinas
  • 4 tomates maduros
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Perejil

foto <strong>Caballa</strong> con <strong>almendras</strong> y al <strong>horno</strong>
Poner las caballas en la placa del hornoEn la picadora picar el ajo el perejil y el tomate, añadir el aceite y la salCon una cuchara cubrir una por una las caballas con la picada del tomate etc..Por ultimo picar la almendra y cubrir las caballas con ellas.Poner al horno hasta que la almendra esté ...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 4 doradas de ración sacados los lomos, 8 cucharadas de pan rallado, 2 cucharaditas de perejil picado, 2 vasos de vino oloroso, 125 gr. de mantequilla, 2 dientes de ajo picado, sal y aceite de oliva virgen extra. Opcionalmente se puede añadir frutos secos triturados a "la madrileña" (almendras, piñones...etc)

foto Lomos de dorada al <strong>horno</strong> "a la madrileña" . mientras tanto ponemos en un cazo un vaso de vino oloroso y dejamos que reduzca. cuando haya reducido lo retiramos del fuego y le incorporamos la mantequilla para que se derrita. sacamos las doradas del horno, emplatamos y salseamos con la salsa de vino oloroso a la mantequilla. nota: esta misma receta, se puede hacer con lubina, besugo, caballa.....etc, a...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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