Recetas de cocina: caballa horno
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¡qué rico!
  • 4 verdeles o caballas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de setas

foto <strong>Caballa</strong> con verduras al papillote
las verduras y damos un golpe de calor hasta que estén ligeramente cocinadas en su exterior.Sacamos de la sartén la verdura semi cocinada y la reservamos.En una bandeja de horno, colocamos la verdura como base. Encima de ésta colocamos los lomos de verdel, los cuales salamos y engrasamos ligeramente...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 250 g caballa en escabeche
  • 800 g pimientos rojos
  • 2 huevos duros
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

foto ENSALADA DE <strong>CABALLAS</strong> CON PIMIENTOS Lavar bien los pimientos y meterlos enteros al horno precalentado a 180º. Hornear hasta que estén blandos (unos 45 minutos), dándoles la vuelta de vez en cuando. Sacar y cubrir con papel de aluminio (para que luego se pelen mejor) hasta que se enfríen. Pelar y cortar en tiras. Mientras habremos...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 1 xarda por persona
  • aceite
  • un chorrito de vino blanco
  • ajo

foto xarda con patatas panadera  (<strong>caballa</strong>) limpiar el pescado salarlo en una fuente de horno con unas gotitas de aceite ponemos el pescado con la piel hacia abajo le ponemos por encima ajo muy picadito y perejil, un chorrito de aceite y otro de vino blanco metemos en el horno dejamos hasta que el pescado esté hecho aparte hacemos en una sartén las patatas con la cebolla y un diente de ajo picadit...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 1 xarda por persona
  • Aceite
  • Un chorrito de vino blanco
  • Ajo

foto Xarda con patatas panadera  (<strong>caballa</strong>) Limpiar el pescado salarlo En una fuente de horno con unas gotitas de aceite ponemos El pescado con la piel hacia abajo le ponemos por encima ajo Muy picadito y perejil, un chorrito de aceite y otro de vino blanco Metemos en el horno dejamos hasta que el pescado esté hecho Aparte hacemos en una sartén las patatas con la cebolla y un diente De ajo picadito y f...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 4 caballas o percas
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta

foto Perca o <strong>caballa</strong> con hongos Preparación:Lavar el pescado y secarlo, rociarlo con limón y salarlo por dentro y por fuera. Untar con manteca una asadera y colocar los pescados. Cortar las cebollas en rodajas finas y colocarlas entre los pescados. Cocinarlo en horno medianamente caliente durante media hora. Mientras tanto pulir...

cocina de:
  • Segundos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 2 caballas
  • 100 gr. de azúcar
  • 0,5 naranja (el zumo)
  • 1 pizca de vinagre de manzana

foto <strong>Caballa</strong> con salsa de caramelo Limpiar las caballas, dejando 4 filetes. Poner al horno con sal y aceite en una placa. En un cazo poner el azúcar al fuego. Cuando empiece a tomar color, añadir el zumo de naranja y un chorrito de vinagre. Dejar que tome un bonito color dorado y salsear la caballa....

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
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¡qué rico!
  • - medio kilo de caballas sin cabeza y limpias.(si son pequeñitas mejor)
  • - 2 hojas de laurel partidas en dos pedazos
  • - 1 medidor de aceite de oliva
  • - 1 medidor de vinagre menos un poquito(sin llegar arriba)

foto <strong>Caballas</strong> en aceite (chef 2000) En la cubeta se pone el laurel partido, encima las caballas ya saladas,los ajos partidos en rodajas, el puñado de pimienta en grano. Y por último se traba el aceite y el vinagre en un vaso(batiendolo con un tenedor) Echar la mexcla de vinagre y aceite por encima del pescado y zarandear la cubeta...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 2 caballas de 500 gr
  • 750 gr. de mejillones
  • 300 gr. de Tomate triturado
  • 1 ramita de perejil

foto <strong>Caballas</strong> y mejillones con tomate
Precalentar el horno a 190º. Lavar las hierbas aromáticas. Lavar las caballas e introducir en el interior de cada una de ellas una ramita de romero y 3 hojas de salvia.Colocar las caballas en una fuente de hornear, salpimentarlas y rociarlas con 2 cucharadas de aceite. Hornear 10 minutos.Mientras...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • medio kilo de caballas sin cabeza y limpias.(si son pequeñitas mejor)
  • 2 hojas de laurel partidas en dos pedazos
  • 1 medidor de aceite de oliva
  • 1 medidor de vinagre menos un poquito(sin llegar arriba)

foto <strong>Caballas</strong> en aceite (chef 2000) En la cubeta se pone el laurel partido, encima las caballas ya saladas,los ajos partidos en rodajas, el puñado de pimienta en grano. Y por último se traba el aceite y el vinagre en un vaso(batiendolo con un tenedor) Echar la mexcla de vinagre y aceite por encima del pescado y zarandear la...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • pre para cion:10 minutos.
  • coccion:20 minutos.
  • 2 caballas de 500 gr. cada una ya limpias
  • 750 gr. de mejillones

foto <strong>Caballas</strong> y mejillones con tomate precalentar el horno a 190. lavar las hierbas aromaticas. lavar las caballas e introducir en el interior de cada una de ellas una ramita de romero y 3 hojas de salvia.colocarlas luego en una fuente de hornear, salpimentarlas y rociarlas con 2 cucharadas de aceite. Hornear 10 minutos. mientras tanto...

cocina de:
  • Pescados
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