Recetas de cocina: calabaza frita
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¡qué rico!
  • 1kg. de calabaza
  • 300 grs. de queso philadelphia
  • litro de leche
  • 50 grs. de mantequilla

foto Crema de <strong>calabaza</strong> y philadelphia cocer la calabaza con 1/2 litro de agua, hasta que este blanda. escurrirla y reducirla a pure con la batidora. seguir batiendo y añadirle el queso, la leche y un poco de sal y pimienta (si se desea un sabor un poco mas dulce, añadir una cucharadita de azucar). cocer durante 15 minutos a fuego suave y servir con unos costroncitos de pan fritos....

cocina de:
  • Cremas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • medio kilo de calabaza en gajos
  • un paquete de 400 g de espinacas cortadas congeladas
  • una lata de 400 g de caldo de carne
  • un frasco de 300 g de salsa de queso tex-mex o similar

foto Crema de <strong>calabaza</strong> con espinacas espinacas y se colocan en la batidora yo uso una de vasija como las que se ven en las peliculas. se añade el caldo de carne y la cebolla frita y se tritura. se vacia la batidora. se pone la calabaza tierna en la batidora y se añade la leche y la salsa de queso, se bate y se mezcla con las espinacas. se añade la nuez moscada y se le da un hervor. se rectifica de s...

cocina de:
  • Cremas
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¡qué rico!
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 puñado de queso rallado
  • 300 g de calabaza limpia

foto  Budín de arroz y <strong>calabaza</strong>
dore.Añadir al arroz, la cebolla frita, el queso, la harina y los huevos. Mezclar bien con un tenedor aplastando los trozos de calabaza que hayan quedado enteros. Poner sal, pimienta y nuez moscada.Hornear a fuego moderado, en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, hasta que esté doradito por arriba y cocido por dentro. Se pue...

cocina de:
  • Arroces y Paellas
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¡qué rico!
  • 1 calabaza de aprox. 750 grs a 1 kg de carne densa, no aguada
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 700 ml de caldo de pollo o si prefiere de verdura
  • 250 ml de zuno de naranja

foto Sopa de <strong>calabaza</strong> y naranja cocer la calabaza, cortada al medio y sin semillas, en el horno a 180ºc o 200ºc si su horno no es muy fuerte. se coloca boca abajo y se deja en el horno hasta que la carne este tierna, más o menos de 40 a 50 minutos dependiendo del tamaño de la calabaza. retira, pelar y reservar. pochar en aceite...

cocina de:
  • Cocido
  • Rep. Dominicana
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¡qué rico!
  • 500 gramos de calabaza ya limpia,
  • 2 puerros medianitos,
  • 1 cebolla,
  • 1 bote de leche evaporada

foto Crema de <strong>calabaza</strong> con setas cogemos una sarten y ponemos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos en ella los puerros y la cebolla picaditos. cuando esten transparentes añadimos, la calabaza troceadita, rehogamos, y añadimos la leche, sal, pimienta molida, y 3 vasos de agua,en los que habremos disuelto la pastilla de caldo...

cocina de:
  • Guiso
  • España
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¡qué rico!
  • 400g de queso mozarella bien frío
  • 50g de harina
  • 2 huevos
  • 100g de pan rallado

foto Batoncitos de mozarella <strong>fritos</strong> los huevos batidos condimentados con sal, un poco de pimienta y ajo (optativo).Pasar los bastones de queso por la harina luego por el huevo y por último por el pan rallado. En una sartén colocar aceite, y freír los bastones por ambos lados hasta que estén dorados. Sacar con espumadera y escurrir sobre papel absorbente.Servir sobre hojas de lechuga acompañadas con puré de papas o calabaza<...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • merluza 0
  • 80 kg cebolla 0
  • 20 kg zanahoria 0
  • 20 kg puerro

foto Merluza al horno con crema de <strong>calabaza</strong> merluza al horno con crema de calabaza trocear la merluza obteniendo 4 supremas que se marcan a la plancha por la parte de la piel y se acaban de hacer al horno. aparte elaborar una crema de calabaza rehogando la cebolla , zanahoria, puerro, patata y calabaza. en una marmita con aceite de oliva y...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • para la crema de brocoli
  • 400 gr. de brocoli
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de mantequilla

foto Crema de brocoli, <strong>calabaza</strong> y patata aceite virgen extra Hojiblanca un poco de nuez moscada sal para la crema de calabaza 300 gr. de calabaza 1 patata 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro 1 diente de ajo agua aceite virgen extra Hojiblanca sal para la crema de patata 2 patatas agua sal para acompañar jamon serrano huevas de trucha limpia...

cocina de:
  • Cremas
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¡qué rico!
  • 1/4 de salmonetes
  • 100 gr. de judías verdes anchas
  • 250 gr. de calabaza
  • Una ñora picada

foto Arroz caldoso de salmonetes y <strong>calabaza</strong>
Se trocea la calabaza y las judías muy pequeñas, en un caldero de hierro, se sofríe previamente la ñora con el aceite caliente, se retira y se sofríen las judías y la calabaza, se retiran y se sofríen los salmonetes, se retiran.Se sofríe el tomate y se le añade el arroz, la ñora, el azafrán, el ajo...

cocina de:
  • Arroces y Paellas
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de calabaza
  • 3 patatas mediana
  • Una cebolla mediana
  • 50 grs de aceite de oliva

foto Crema de <strong>calabaza</strong> de boqueroncita (th) Limpiar la calabaza, partirla en trocitos regulares y picar en la thx 2 segundos velocidad 5 y reservar Pelar las patatas y la cebolla cortar la patata en cuadros regulares y la cebolla triturarar 3 segundos velocidad 4 Mezclar la calabaza a las patatas y la cebolla en el vaso de la th y añadir el...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Internacional
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