Recetas de cocina: caldereta pescado
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¡gracias!
  • 750 gr. de cordero (delantero)
  • 1 higado de cedo
  • 2 pimeintos
  • pimenton dulce o picante

foto <strong>Caldereta</strong> extremeña en una olla y sobre la placa de su cocina electrica, se frie un ajo, y se doran en este aceite los trozos de cordero y el higado. se aparta el higado y a los rozos de carne se les añade cebolla picada y laurel; cuando la cebolla empiece a dorarse, se añade el vino y pimenton. se añade la harina, ...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • Aceite
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ajo
  • Perejil

foto <strong>CALDERETA</strong> DE <strong>PESCADO</strong> del todo. Seguidamente, añadir el vaso de vino blanco y el pescado de roca, que habrás limpiado, salado y pasado ligeramente por harina para que al cocer no se deshaga. Le echas un poco de pimienta y lo dejas cocer todo una media hora....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • · Aceite
  • · 1 cebolla mediana
  • · 1 ajo Perejil
  • · Tomate triturado

foto <strong>CALDERETA</strong> DE <strong>PESCADO</strong> continuación añadir el vino blanco y el pescado de roca, limpio, salado y enharinado ligeramente para que al cocer no se deshaga. Echar un poco de pimienta y dejar cocer una media hora....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 250 gramos de merluza en rodajas
  • 250 gramos de chocos cortados en tiras
  • 250 gramos de gambas peladas crudas
  • 180 gramos de pimiento morrón cortado en tiritas

foto <strong>Caldereta</strong> de <strong>pescados</strong> andaluza Instrucciones de elaboración: En una sartén sobre el fuego, poner el aceite de oliva, una vez este caliente, añadir las cebollas frescas el pimiento morrón cortado en julianas al igual que el verde, refreír bien, una vez este aña...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 2 filetes de merluza congelados (yo 3, porque no eran grandes)
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g. de cebolla
  • 1 puerro mediano

foto <strong>Caldereta</strong> de <strong>pescado</strong> (Th) Descongele el pescado y córtelo en trozos medianos. Ponga en el vaso los ajos, cebolla y puerros (yo también he puesto la zanahoria para que quede bien troceada y los niños se la coman) y trocee programando 4 seg. Vel 4. Baje los restos de las paredes, añada el aceite y programe 7 minutos (yo...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!

foto <strong>Caldereta</strong> de <strong>pescado</strong> 1,5 kg. de pescado de roca variado 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 3 tomates maduros aceite 1,5 l. de agua 1 barrita de pan. para la picada perejil la yema de un huevo duro 1 diente de ajo una puntita de pimenton dulce y si se tiene, el higado de algun pescado despues de cocerlo...

cocina de:
  • Caldos
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¡qué rico!
  • 700 grs de pescado limpio y sin espinas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde

foto <strong>CALDERETA</strong> CATALANA y extender hasta que cubra todo el fondo. Colocar la mitad de la cebolla, cubriendo todo el fondo,poner encima las rodajas de patata, la mitad del tomate y unas rodajitas de pimiento verde. Sazonar y colocar encima los fieletes de pescado. Espolvorear con un diente de ajo y un poco de perejil...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • Los ingredientes en cantidades semejantes, aunque tiene que predominar las hortalizas.
  • * Pescado, (palometa, besugo, reyes, mero, rape etc.)
  • * Tofu
  • * Setas frescas, también se puede utilizar shiitake, (setas secas) habra que rehidratarlas.

foto SAKANA NABE (<strong>CALDERETA</strong> DE <strong>PESCADO</strong>) de limón. Resulta muy decorativo colocar el pescado (con cabeza y cola) de tal forma que ambas sobresalgan ligeramente sobre los bordes de la olla. Las salsas se sirven en tacitas individuales para que cada comensal moje a su capricho. Nota: dos calderetas similares a la anterior, si utilizamos restos tanto de pescado, pollo, verduras etc. se d...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 600 gr. de carne de cordero o ternera
  • 100 gr. de pure de tomate o
  • 200 de tomate fresco
  • 2 pimientos verdes

foto <strong>Caldereta</strong> de huelva poner la carne en una olla con agua sobre la placa de su cocina electrica; cuando hierve, se le añaden los tomates y los pimientos cortados en trozos grandes, las cebollas, los dientes de ajo sin pelar, el laurel, especias que gustemos. una vez todo colocado, la olla se cierra y se deja en el fuego...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 500 gramos Almeja
  • 500 gramos Langostino
  • 300 gramos Calamares
  • 500 gramos Rape (filete)

foto <strong>CALDERETA</strong> DE MARISCOS Y <strong>PESCADO</strong> Lavar las almejas en agua con sal para que suelten la arena; lavar los langostinos, los calamares y el rape. Colocar las almejas en una cazuela con 3-4 cucharadas de agua y llevar al fuego, hasta que se abran. Guardar las almejas y desechar las conchas, pasar el líquido por un colador fino y reserv...

cocina de:
  • España
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