Recetas de cocina: caldereta pescado
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¡qué rico!
  • almeja, 500 gramos
  • calamares, 300 gramos
  • zanahoria, 3 unidades
  • pimiento verde, 1 unidad

foto <strong>CALDERETA</strong> DE MARISCOS Y <strong>PESCADOS</strong> Lavar las almejas en agua con sal para que suelten la arena; lavar los langostinos, los calamares y el rape. Colocar las almejas en una cazuela con 3-4 cucharadas de agua y llevar al fuego, hasta que se abran. Guardar las almejas y desechar las conchas, pasar el líquido por un colador fino y reserv...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • tradicional
  • melilla
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 300 gr. de salmonetes
  • 300 gr. de mero
  • 300 gr. de rape
  • 300 gr. de tiñosos o cabra

foto <strong>CALDERETA</strong> ASTURIANA cebolla y se dispone una parte como fondo de la caldereta. Se cubre con una capa de los pescados más duros, se coloca el resto de la cebolla y encima de ésta se incorporan otros pescados. Sobre esta segunda capa de pescados se reparte la salsa de tomate y se agregan los restantes pescados y las...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 rodajas de mujol
  • 1 rodaja de rape
  • 1 filete de mero
  • 4 rodajas de lobarro

foto <strong>Caldereta</strong> de pescadores se pone una cacerola al fuego con dos litros de agua, un tomate trinchado, la cebolla, dos hojas, de laurel, dos dientes de ajo machacados, la ñora y un poco de sal. se deja cocer durante media, hora y se echa la cabeza de la gallina y algo mas de raspas de pescado se deja cocer durante media hora...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 Kg. Raya troceada
  • 1 cebolla
  • ½ Kg. de patatas
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Caldereta</strong> de raya
...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 300 gramos de salmón fresco
  • 300 gramos de rape
  • 500 gramos de mejillones
  • 2 calamares de tamaño medio frescos

foto <strong>Caldereta</strong> de marisco , se le añade el pimentón, se rehoga un poco (con cuidado de que el pimentón no se queme). Se añaden los calamares, los mejillones, el salmón, el rape, (por este orden) el vino blanco y se deja que el alcohol se evapore.Se echa el caldo de pescado y se deja hervir dos minutos.Una vez abiertos los...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 500 gramos de pescado para caldo
  • 2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata

foto <strong>Caldereta</strong> de langosta Instrucciones de elaboración: Poner a cocer la cebolla, la patata, el laurel, un poco de aceite con el pescado para hacer el caldo de pescado.Cuando esté cocido, colar y reservar.Trocear las langostas, abrir las cabezas por la mitad y...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  •  ½ vaso de aceite de oliva.
  •  ½ botella de vino blanco.
  •  1 litro de agua hirviendo.
  •  ½ bote de tomate natural triturado.

foto <strong>Caldereta</strong> de marisco Se sofrie el marisco, las colas de gamba y rape, se retira, se sofrie la cebolla previamente troceada, y se mezcla con el marisco, se añade la sepia troceada y se sofrie junto con todo, se pone sal, se añade la ½ botella de vino y 1 litro de agua hirviendo, se deja hervir a fuego medio se remuev...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • <p>1 langosta viva de 1,5 kg. aproximadamente
  • 16 rebanadas finas de pan blanco sin sal
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates grandes maduros

foto <strong>Caldereta</strong> de langosta Preparación: Atar la langosta e introducirla en una olla con 6 y /2 tazas de agua hirviendo. Cocerla durante 15 minutos. Después apartarla del fuego y dejarla enfriar. Reservar el caldo. Trocear la langosta, preferentemente con las manos. Pelar los ajos, el tomate y la cebolla. Cortarlos por sepa...

cocina de:
  • Pescados
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 sepia
  • 1
  • 5 kg. patatas
  • 1 cebolla pequeña

foto <strong>Caldereta</strong> de sepia con papas la sepia se corta en trozos y se frien en aceite de oliva. a continuacion se añade la cebolla picada,las patatas casqueada en trozos grandes, una hoja de laurel, nuez moscada, la pimienta y el azafran; y se deja cocer hasta que todo este tierno....

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 300 gr. de salmón fresco
  • 300 gr. de rape
  • 500 gr. de mejillones
  • 2 calamares de tamaño medio frescos

foto <strong>Caldereta</strong> de marisco ). Se añaden los calamares, los mejillones, el salmón, el rape, (por este orden) el vino blanco y se deja que el alcohol se evapore. Se echa el caldo de pescado y se deja hervir dos minutos. Una vez abiertos los mejillones, se retira una de sus conchas, se añaden las almejas, los gambones. Cuando se...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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