Recetas de cocina: caldo ave jamon
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¡qué rico!
  • 300 gr. de gallina
  • 1 tableta de caldo de pollo
  • 50 gr. de zanahorias
  • 1 cebolla

foto <strong>Caldo</strong> de <strong>ave</strong> con <strong>jamon</strong> Hacer un caldo con la gallina y los demas , menos los del picadillo. colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamon, el huevo, todo picado muy pequeñito, y el jerez....

cocina de:
  • Caldos
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¡qué rico!
  • 300 gr. de gallina
  • 1 tableta de caldo de pollo
  • 50 gr. de zanahoria
  • 1 cebolla

foto <strong>CALDO</strong> DE <strong>AVE</strong> CON <strong>JAMÓN</strong> Hacer un caldo con la gallina y los demás ingredientes, menos los del picadillo. Colar el caldo, sazonar y añadir el picadillo hecho con el jamón, el huevo, todo picado muy pequeñito, y el jerez. ...

cocina de:
  • España
  • Navidad
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¡qué rico!
  • FILETES DE POLLO O PAVO
  • LONCHAS DE JAMON SERRANO IGUAL QUE DE FILETES
  • CALABACIN
  • ZANAHORIAS

foto ROLLITOS DE <strong>AVE</strong> EN SALSA (CHEF 2000) EXTENDER LOS FILETES PONER SAL Y PIMIENTA ENCIMA LA LONCHA DE JAMON SERRANO HACER ROLLITOS CERRAR CON UN PALILLO. ASI TODOS Y RESERVAMOS. PONER LA CUBETA VACIA A CALENTAR 3' PRESION. TROCEAR LAS VERDURAS MENUDITAS. ABRIR CUBETA AGREGAR ACEITE DE OLIVA, LAS VERDURAS REMOVER PROGRAMAR PRESION 3...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 5 garbanzos crudos y secos
  • 20gr de arroz
  • 30gr de judias verdes (no he puesto, lo he cambiado por naveta y chirivia)
  • 20gr de nabo

foto <strong>Caldo</strong> base (th) que no se desbordase) Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con la espátula, comprobar el punto de sal. NOTAS: Podemos utilizar este caldo inmediatamente como sopa, como caldo para arroces u otros guisos donde necesitemos un caldo de carne, ave o verduras o congelarlo en porciones para...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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¡qué rico!
  • 1 taza de desayuno de puré de las verduras del caldo "base"
  • 1 loncha de Jamón cocido
  • 1 cucharada de caldo de ave

foto Crema de <strong>Jamón</strong> Se tritura el jamón, y se agrega el caldo de ave y la taza de caldo de verduras. Se calientaa baño maría....

cocina de:
  • Platitos de Fondo (bocadillos)
  • España
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¡qué rico!
  • 1 taza de desayuno de puré de las verduras del caldo "base"
  • 1 loncha de Jamón cocido
  • 1 cucharada de caldo de ave

foto CREMA DE <strong>JAMÓN</strong> Se tritura el jamón, y se agrega el caldo de ave y la taza de caldo de verduras. Se calienta al baño maría y listo....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 200 gr. grasa de jamón
  • 300 gr. guisantes desgranados
  • 100 gr. jamón serrano
  • 1 ud. cebolla

foto Guisantes con <strong>jamón</strong> Poner al fuego una cazuela con la grasa del jamón muy picada, un chorrito de aceite y una cebolla cortada fina. Cuando coja color, echar los guisantes y la menta, rehogar un poco y cubrir con el caldo de ave. Añadir el azúcar y, si fuera necesario, un poco de sal....

cocina de:
  • verduras
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¡qué rico!
  • 750 gramos de apio
  • 200 ccs de caldo de ave
  • 100 ccs de vino blanco
  • 1 cebolla

foto Apio con <strong>jamón</strong> Instrucciones de elaboración: Limpiar bien el apio de sus hebras y se cortan en trozos de unos 5 cm.de largo.Fundir la mantequilla en una cazuela, añadir el jamón picado y la cebolla picada.Rehogar a fuego lento.Añadir el apio, sazonar con...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
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¡qué rico!
  • 750 gr. de apio
  • 200 cc. de caldo de ave
  • 100 cc. de vino blanco
  • 1 cebolla

foto Apio con <strong>jamón</strong> Limpiar bien el apio de sus hebras y se cortan en trozos de unos 5 cm. de largo. Fundir la mantequilla en una cazuela, añadir el jamón picado y la cebolla picada. Rehogar a fuego lento. Añadir el apio, sazonar con sal y pimienta, regar con el caldo y el vino. Tapar la cazuela, bajar el fuego y...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • España
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¡qué rico!
  • sal
  • cebolla,
  • 1
  • pimiento verde,

foto Calamares rellenos con <strong>jamon</strong> se limpian bien los calamares, sacando el esofago, las pieles y apartando las cabezas. se dejan escurrir bien. en una sarten se rehoga ligeramente el jamon. seguidamente se hace un rollito con el relleno elegido y se mete en el interior de cada calamar. se tapa con la cabeza atravesando un palillo...

cocina de:
  • Mariscos
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