Recetas de cocina: caldo cordero
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¡qué rico!

foto Caldereta de oveja 1 kilo de oveja o de cordero pastenco. 1/2 litro de aceite de oliva 0 100 gramos de cebolla 100 gramos de zanahorias 1 pimiento verde 1 tomates 2 dientes de ajos pimienta molida oregano una pizca de pimenton una pizca de tomillo una hoja de laurel sal. en una cazuela sofreimos y doramos la carne...

cocina de:
  • Caldos
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¡qué rico!
  • 1 kg. de cordero deshuesado y troceado
  • 2 ajos
  • 1 cebollita
  • 4 cucharadas de aceite

foto <strong>Cordero</strong> cebollita y los ajos machacados. colar los ingredientes y calentar el liquido para agregar al cordero. junto al caldo de carne cocer a fuego lento durante 45 minutos. incorporar a la cazuela los guisantes y los champiñones. cocer 10 minutos. salpimentar ligeramente. dejar que de un hervor y servir el cordero junto a las verduras....

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • Un trozo de cordero
  • Un trozo de ternera
  • Un trozo de gallina
  • Un trozo de cerdo

foto <strong>Caldo</strong> con Codos Rellenos Hacer un caldo con los trozos y los huesos de carne, junto con las verduras. Salar a gusto. Dejar hervir por lo menos 4 horas para que quede bien blanquito, con sustancia. Colar el caldo. Coger la carne de hervir y desmenuzarla en una sartén, procurando que no caiga ningún trozo de hueso. Hacer una...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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¡qué rico!
  • - un trozo de cordero
  • - un trozo de ternera
  • - un trozo de gallina
  • - un trozo de cerdo

foto <strong>Caldo</strong> con codos rellenos Hacer un caldo con los trozos y los huesos de carne, junto con las verduras. Salar a gusto. Dejar hervir por lo menos 4 horas para que quede bien blanquito, con sustancia. Colar el caldo. Coger la carne de hervir y desmenuzarla en una sartén, procurando que no caiga ningún trozo de hueso. Hacer una...

cocina de:
  • Sopas y cremas
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!

foto <strong>Cordero</strong> guisado 1 kg. de carne de cordero trozada 3 cucharadas de harina comun 1 litro de caldo de verduras 2 cucharadas de extracto de tomates 1 hoja de laurel tomillo, zanahorias, cebollas y papas 100 gramos de harina leudante 50 gramos de manteca sal y pimienta dorar los trozos de carne en el aceite...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!

foto <strong>Cordero</strong> estofado 500 grs. de paletilla de cordero sin hueso 600 grs. de patatas 300 grs. de cebollas 200 grs. de zanahorias 1 cdita. de sal 1/2 cdita de tomillo seco 1/2 litro de caldo de ave 2 cdas. de perejil picado .limpiar la carne de grasa, lavarla y cortarla en trozos regulares .pelar las patatas, lavarlas y...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 unidad pierna de cordero
  • 2 unidades cebolla mediana
  • 6 pimienta negra en grano
  • 2 dientes ajo

foto <strong>Cordero</strong> encebollado para que se dore un poco. Incorporar el tomillo, los granos de pimienta, sal y mezclar bien. Regar con el caldo y el vino. Cocer un par de minutos, cerrar la olla y cuando alcance la presión, bajar el fuego y cocer a fuego suave unos 30 minutos. (El tiempo dependerá de cada tipo de olla y la dureza de la carne). Cuando la olla pierda la presión, abrirla y servir el corder...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • España
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero
  • 2 cebollas
  • 6 pimienta negra en grano
  • 2 dientes ajo

foto <strong>CORDERO</strong> ENCEBOLLADO para que se dore un poco. Incorporar el tomillo, los granos de pimienta, sal y mezclar bien. Regar con el caldo y el vino. Cocer un par de minutos, cerrar la olla y cuando alcance la presión, bajar el fuego y cocer a fuego suave unos 30 minutos. (El tiempo dependerá de cada tipo de olla y la dureza de la carne). Cuando la olla pierda la presión, abrirla y servir el cord...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡gracias!
  • 1 pierna de cordero
  • 4 diente ajo
  • 2 vaso vino
  • 8 papa

foto <strong>Cordero</strong> navideño con un poco de aceite, luego se cubre el cordero. cuando el horno este caliente, se introduce la carne. el caldo se disuelve con un chorrito de agua, una vez disuelto se le agrega mas agua y se da un hervor en una cacerola. se añade el vino, el vinagre y el jugo de limones. se da otro hervor rapido...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 pierna cordero
  • 1 hoja laurel
  • 1 ud. pastilla de caldo de ternera disuelta en medio litro de agua
  • 1 cuchara sopera pimienta negra molida

foto <strong>Cordero</strong> eulalia Se hacen cuatro trozos de la pierna de unos tres dedos de grosor aproximadamente; se pone aceite en una sartén, se frie el cordero, bien espolvoreado con la pimienta. Cuando esté dorado por las dos partes, hay que meter todo en una cacerola de fondo ancho, de modo que queden los trozos planos en ella....

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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