Recetas de cocina: caldo cordero
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¡qué rico!
  • filete de cordero, 1 kilo
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • vino tinto, 1 taza
  • laurel, 1 hoja

foto <strong>CORDERO</strong> SENCILLO Enharinar la carne y freirla en una sartén con el aceite, a fuego vivo. Retirar, bajar el fuego y rehogar la cebolla picada y los ajos. Cuando la cebolla esté transparente, añadir el pimentón, colocar de nuevo la carne, añadir el vino, el caldo y el laurel. Sazonar y dejar cocer a fuego lento 1 hora o hasta que la carne esté tierna; si es necesario, añadir más caldo.Servir calien...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • españa
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¡qué rico!

foto <strong>Cordero</strong> invernal 600 grs. de pierna de cordero 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 cdas. de aceite 1 cdita. de curry en polvo 1/2 medio litro de caldo de carne 1/2 cdita. de sal 1 pizca de pimienta cayena 500 grs. de judias verdes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pizca de comino 25o grs. de berenjenas 1 ramita de...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 pierna cordero
  • 1 hoja laurel
  • 1 ud. pastilla de caldo de ternera disuelta en medio litro de agua
  • 1 cuchara sopera pimienta negra molida

foto <strong>Cordero</strong> eulalia se hacen cuatro trozos de la pierna de unos tres dedos de grosor aproximadamente; se pone aceite en una sarten, se frie el cordero, bien espolvoreado con la pimienta. cuando este dorado por las dos partes, hay que meter todo en una cacerola de fondo ancho, de modo que queden los trozos planos en...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero de 4 lbs.
  • 1 cucharadita de adobo con pimienta
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla perlada pelada

foto <strong>Cordero</strong> asado minutos volteando el cordero frecuentemente. pre-caliente el horno a 350. vierta el agua en la cacerola donde esta el cordero. a&ntilde; ada las habichuelas, hierva y tape con papel aluminio. hornee a 350 por 1 hora o hasta que el cordero este a su gusto. remueva la hoja de laurel.....

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 500 gramos de carne de cordero picada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de paprika

foto <strong>Cordero</strong> ramc Instrucciones de elaboración: Freír el ajo, la cebolla y la páprika a fuego lento durante unos 3 minutos.Agregar la carne de cordero picada y deja hervir a fuego lento hasta que la carne esté doradita.Agregar el caldo y las especias y el...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Chilena
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¡qué rico!
  • 1,750 kg. de pierna o paletilla de cordero troceada
  • 1 tomate maduro hermoso
  • 6 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil

foto <strong>CORDERO</strong> GUISADO y picado y la media cucharada de pimentón. Se rehoga todo junto a fuego suave para que no se agarre. Una vez bien sofrito el conjunto, se cubre con el caldo de carne y se pone a hervir con tapadera, durante 40 minutos, hasta que esté bien tierno el cordero. Se machaca la corteza de pan frito que...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 11/2 kilo de cordero
  • 100 grs. de cebolla picada
  • 100 grs. de tomates pelados y picados
  • 1/2 vaso de vino blanco

foto <strong>Cordero</strong> otoñal trozos grandes agregamos el caldo caliente y cocinamos a fuego suave, con el recipiente tapado, durante 20 minutos. incorporamos, por ultimo, los guisantes cocinamos hasta que el cordero este tierno. dejamos reposar y servimos...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!

foto <strong>Cordero</strong> primavera 1 kg. de paleta de cordero trozada 1 cucharada de azucar negra 15 kg. de harina 3/4 litro de caldo de carne 2 cucharadas de extracto de tomate 1 pizca de oregano 4 cebollas medianas 2 zanahorias grandes 2 papas 1 cucharada de perejil picado sal y pimienta a gusto dorar los trozos de carne en el...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 500 gr. de carne de cordero picada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de paprika

foto <strong>Cordero</strong> ramc Freír el ajo, la cebolla y la páprika a fuego lento durante unos 3 minutos. Agregar la carne de cordero picada y deja hervir a fuego lento hasta que la carne esté doradita. Agregar el caldo y las especias y el tomate pelado y picaditos. Dejar hervir (con la olla tapada) a fuego lento unos 15...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Chile
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¡qué rico!
  • 1/4 de cabrito o cordero entero
  • 4 ajos
  • 1 ramita de perejil
  • 1 chorro de aceite

foto <strong>Cordero</strong> asado 1. Salpimentamos la carne y la colocamos sobre la bandeja de horno. 2. En un mortero, machacamos bien los ajos, el perejil, la sal y un chorrito de aceite. 3. Untamos bien el cordero con esta mezcla, ayudándonos de una brocha. 4. Horneamos a temperatura suave (170ºC) durante 1 hora. 5. Le damos la...

cocina de:
  • principal
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