Recetas de cocina: caliente lomo queso
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¡qué rico!
  • 1 bife(argentina): contrafile ( brarsil), loma ancho (colombia), lomo liso /veteado (chile), lomo (méxico), churrasco largo (perú), espinazo con o sin lomo ( uruguay), solomo de cuerito (venezuela). chuleta o lomo (españa). los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. (costilla, de lomo
  • 250 grs de papas
  • 3 cucharadas de leche caliente
  • ½ cucharada manteca

foto Bifé con puré para el bife: el bife puede ser de cualquier corte de carne que sea tierno. la plancha tiene que estar bien caliente, el bife solo se debe dar vuelta una sola vez y salarlo antes de darle vuelta una vez que se ven las gotas de sangre en la parte superior. el punto de la carne será en función al...

cocina de:
  • Plancha
  • Uruguay
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 lomo
  • 100 gr de afuegal´pitu (queso tipico asturiano)
  • 1 chorro de nata
  • 1 loncha de jamon serrano.

foto Cachopines de rape con afuega'l pitu mezclar el queso con la nata, agregar el jamon en juliana fina, cortar el lomo del rape en medallones y espalmar (aplanarlos un poco con el cuchillo de plano), cubrir con la mitad de los escalopes con el queso, cubrir con la otra mitad, rebozar y freir. para la salsa: triturar los pimientos con la nata y salpimentar ( pudiendo servirla fria o

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • caliente.
  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 8 lonchas gruesas de queso cremoso para fundir de buena calidad
  • 4 lonchas de jamon york

foto Sandwich americano poner 4 rebanadas de pan en una bandeja y cubrirlas con la mayonesa y queso. añadir la mostaza y el jamon y juntar las otras 4 rebanadas. untar con mantequilla presionando sobre la rebanada superior con una tapadera, para que el pan se dore. se sirve con un poco de ensalada y unas hojas de perejil...

cocina de:
  • Bocadillos
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¡qué rico!
  • lomo de cerdo
  • pan rallado c / s
  • huevo
  • 50

foto Escalope de cerdo relleno con crema de espinacas deshuesar el lomo y cortar filetes de 2 cm. el jamon york cortar en lonchas de 1 mm. igual que el queso de barra. elaboraciones preliminares: cocer a la inglesa la espinaca. y tras escurrir picar muy finamente. rellenar los filetes de lomo con la loncha de jamon york y la de queso, cubriendo con...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 800 gr de solomillo en un trozo
  • 1 latita de anchoas en aceite
  • 3 lonchas de bacon
  • 2 cucharadas de mostaza

foto Solomillo enrejado el solomillo se corta a lo largo haciendo tres lomos. uno de los cortes se sazona con sal, se unta con mostaza y se cubre con el queso. se pone encima el lomo central del solomillo, presionando. se cubre con las anchoas y las lonchas de bacon. se pone encima el ultimo lomo de solomillo y se...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2 láminas de hojaldre congelado
  • 1/2 lomo de cergo abierto en forma de sábana
  • 400 g de beicon ahumado (a poder ser)
  • 300 g de queso en loncha o el que más te guste

foto Filetes hojaldrados con salsa de fresa Pídele al carnicero que te abra en forma de sábana el lomo de cerdo. Estíralo y salpiméntalo. Tapa toda la superficie del lomo, excepto unos 4 centímetros a lo largo de uno de los frentes, y luego haz lo mismo con el beicon. Pica en trocitos las ciruelas y la manzana, y mézclalas con las...

cocina de:
  • Carnes
  • Cerdo y cochinillo
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de solomillo de cerdo
  • 300 cc. de agua
  • 300 cc. de champagne
  • 150 gr. de queso azul

foto Solomillo al champagne y la mostaza En una fuente de horno se pone el lomo y se le salpimientaSe le añade dos tercios del agua y dos tercios del champagne. Se cubre la pieza con mostaza de dijón por todos sus ladosSe introduce en el horno una vez este caliente a 200 grados y se deja hacerDarle la vuelta a la pieza y se añade el...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 2 tomates
  • 600 gr. de cinta de lomo de cerdo fresco cortado en rodajas
  • 60 gr. de pan rallado
  • 150 gr. de queso en loncha

foto Cinta empanada fuente para horno. Sobre cada una pones una rodaja de tomate, espolvoreas con sal, pimienta y orégano. Cúbrelas con una loncha de queso, cuidando que no sobresalga demasiado. Así las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se haya fundido el queso y comience a tomar color. Servir calientes....

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Italia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 2 tomates
  • 600 gramos de cinta de lomo de cerdo fresco cortado en rodajas
  • 60 gramos de pan rallado
  • 150 gramos de queso en loncha

foto Cinta empanada abundante aceite caliente hasta que el pan rallado comience a tomar color.Colócalas en una fuente para horno.Sobre cada una pones una rodaja de tomate, espolvoreas con sal, pimienta y orégano.Cúbrelas con una loncha de queso, cuidando que no sobresalga demasiado.Así las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se haya fundido el <...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Italiana
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¡qué rico!
  • 6 alcauciles grandotes
  • 1/2 limón
  • 200 gr. de champignons
  • 2 bifecitos de lomo

foto Alcauciles al gratin los alcauciles, reservando 250 cc. del líquido de cocción.Prepare la salsa: haga una salsa blanca con la manteca y la harina, vertiendo poco a poco la leche caliente y el jugo de cocción de los alcauciles. Deje cocinar 10 minutos y agregue después la mitad del queso rallado.Sazone con sal, pimienta...

cocina de:
  • Entradas
  • Italia
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