Recetas de cocina: caliente lomo
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¡qué rico!
  • lomo de cerdo (filetes finos), 600 gramos
  • jamón de york, 8 lonchas
  • pan rallado, 2 cucharadas
  • pimienta negra molida,  al gusto

foto EMPAREDADOS DE <strong>LOMO</strong> Quitar toda la grasa de alrededor de los filetes, cortados finitos. Salpimentarlos y reservar.A continuación, recortar el queso y el jamón del tamaño de los filetes de lomo. Colocarlos en una superficie plana e ir untándolos con un poco de huevo batido por la parte superior.Seguidamente, colocar...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 3/4 kg. de cinta de lomo de cerdo
  • 150 grs. de almendras tostadas
  • 100 grs. de mantequilla
  • 1 1/2 lts. de leche

foto <strong>LOMO</strong> CON ALMENDRAS variará según el recipiente que utilicemos). Se deja a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el lomo esté tierno, con la precaución de remover la leche de vez en cuando para que no se pegue. Cuando el lomo esté cocido se saca y se escurre guardando la salsa aparte. Por último, se calienta la salsa que se sirve en salsera aparte. El

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla
  • 0,5 vasitos de coñac

foto <strong>Lomo</strong> a la cazuela tierna, pudiendo agregar de vez en cuando si es necesario un vaso de agua hasta su total cocción. Sacar la carne y resérvala. Con la salsa y los ingredientes se hace una especie de salsa espesa, poniendo todo esto triturado en el pasapuré.Cortar la carne en lonchas,.La salsa se sirve a parte muy caliente....

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de lomo de cerdo troceado
  • 1 kg de manteca en pella de cerdo ibérica
  • 1 cuchara de orégano
  • 1 hoja de laurel

foto <strong>Lomo</strong> en manteca colorá machacar en el mortero todos los ingredientes menos la manteca y el lomo aliñar la carne, taparla con papel film y meter en el frigorífico 24 horas al siguiente dia, cortar y lavar la manteca en la olla rápida poner la manteca a fuego alegre y dejar que se derrita poco a poco cuando los...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 4 lomos, filetes
  • 6 hojas de col
  • 1 cebolla
  • 2 tomates

foto <strong>Lomo</strong> con col la misma sartén, se hace un sofrito con la cebolla picada, una picada de hojas de col y los tomates rallados, al final un poco de vino blanco, pimentón y un poco de caldo caliente. También se añaden piñones, y cuando este todo mezclado de ponen los paquetitos de carne con col y se dejan estofar a fuego lento unos 20 a 25 minutos.(Se puede sustituir los trozos de lomo

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • cinta de lomo de cerdo, 750 gramos
  • diente de ajo, 1 unidad
  • pan (miga), 1 rebanada
  • vino fino, 2 cucharadas

foto CINTA DE <strong>LOMO</strong> RELLENA jamón, sal y pimienta. Disponer el relleno en el corte practicado al lomo. Cerrar la pieza y atarla para que no pierda la farsa. Barnizar la carne con el aceite. Colocarla en una fuente refractaria, y llevarla al horno, previamente calentado, a 200º, 15 minutos Dar una vuelta al lomo, incorporar el...

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • lomo de cerdo, 1,1/2 kilo
  • mantequilla, 2 cucharadas
  • leche desnatada, 6 tazas
  • pimienta molida,  al gusto

foto <strong>LOMO</strong> EN LECHE . Poner la salsa de nuevo en la cacerola y cocer a fuego fuerte sin dejar de revolver, para que quede reducida y tome consistencia. Desatar el lomo, cortarlo en rodajas y servirlo con la salsa caliente en salsera aparte, decorándola a su gusto....

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 vasito de coñac

foto <strong>LOMO</strong> A LA CAZUELA tierna, agregar de vez en cuando si es necesario un vaso de agua hasta su total cocción. Sacar la carne y resérvala. Con la salsa y los ingredientes se hace una especie de salsa espesa, poniendo todo esto triturado en el pasapuré. Cortar la carne en lonchas. La salsa se sirve a parte muy caliente....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • lomo de cerdo, 800 gramos
  • vino tinto, 1/2 litro
  • clavo de olor, 2 unidades
  • pimienta negra molida,  al gusto

foto <strong>LOMO</strong> DE CERDO AGRIDULCE que el almíbar dé un hervor ligero, y dar vuelta a la carne para que se impregne por todas partes. Partir el lomo en rodajas finas y servir el almíbar caliente en salsera aparte....

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • 1 lb. de lomo
  • 2-3 papas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • sal y pimienta a gusto

foto <strong>Lomo</strong> saltado peruano preparar las papas fritas. mientras en otro sartén grande y hondo, caliente aceite y fria el lomo dandole vueltas. cuando comience a soltar el jugo, retire las rodajas a un plato y en el mismo sarten sofria las cebollas hasta que queden translucidas (agregue más aceite si es necesario). agregue los tomates...

cocina de:
  • Salteado
  • Perú
Receta vista en mis-recetas.org
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