Recetas de cocina: caracoles setas vino
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¡qué rico!
  • 4 docenas de caracoles
  • 100 g de setas
  • 150 + 100 g de echalotes
  • 200 g de zanahorias

foto <strong>CARACOLES</strong> Y <strong>SETAS</strong> AL <strong>VINO</strong> Cocer los ccaracoles en un caldillo de vino blanco, zanahoria, cebolla, 150 g de echalote y hierbas de olor durante 1 h. Escurrir. Freír los caracoles en 100 g de mantequilla con las setas en rebanadas. Machacar el ajo y el perejil y mezclarlos. Añadirlos a los caracoles. Dejarlos secar tapados por algunos minutos. Reducir el ...

cocina de:
  • Francia
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 ud. conejo troceado
  • 2 ud. bogavante de 400 grs
  • 500 gr. caracol beuve
  • 150 gr. setas (murgulas)

foto Mar y montaña CUBRIENDOLO CON AGUA FRIA, DEJAR COCER DURANTE 45 MIN. AÑADIR LOS CARACOLES PREVIAMENTE LAVADOS Y HERVIDOS EN AGUA CON SAL Y LAUREL. AÑADIR LAS SETAS, LA TRUFA Y EL BOGAVANTE FRITO Y LAS PATAS, DEJAR HERVIR 15 MIN. REPOSAR 10 MIN. CON LA CAZUELA TAPADA Y BUEN APETITO ¡¡¡...

cocina de:
  • potajes y guisos
Receta vista en afuegolento.com
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