Recetas de cocina: caramelizado pimientos
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¡qué rico!
  • 8 champiñones enteros
  • 1 huevo
  • 30 gramos de fritos de maíz, sabor barbacoa
  •  harina

foto Champiñones crujientes con <strong>pimiento</strong> <strong>caramelizado</strong> fondo de un plato el pimiento caramelizado y encima los champiñones rebozados.Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com) ...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Española
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¡qué rico!
  • 12 tortillas de maíz
  • 3 pechugas de pollo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes

foto Tacos de pollo, <strong>pimientos</strong> y cebolla <strong>caramelizada</strong>. esté blandita le añadimos zumo de limón y un poco de salsa inglesa. Calentamos las tortillas, tapadas, en el horno a 180 ºC durante 10 minutos (de todas formas seguro que el fabricante explica cómo se deben hacer). Una vez hechas se rellenan la mezcla de carne y pimientos, le ponemos encima un poco de la cebolla caramelizada con limón, doblamos por la mitad y a...

cocina de:
  • Carnes
  • Pollo y gallina
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¡qué rico!
  • <strong>Para la masa</strong>:
  • 200 gr. de harina
  • 100 gr. de manteca fría
  • 3 cdas. de queso rallado

foto Tarta de cebolla <strong>caramelizada</strong> queso blanco, el gruyere rallado grueso, las hierbas, la sal, la pimienta y los huevos. Procese o bata bien. Estire la masa, ponga en un molde, cubra con aluminio o papel manteca y lleve al horno a 160°C por 12 minutos, cuidando que no se quemen los bordes. Retire, coloque la cebolla dorada por arriba la mezcla de queso y vuelva al horno a 180°C hasta que dore la parte superior....

cocina de:
  • Entradas
  • Argentina
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¡qué rico!
  • piña, 1 unidad
  • anís estrellado, 2 unidades
  • azúcar, 100 gramos
  • clara de huevo, 1 unidad

foto PIÑA <strong>CARAMELIZADA</strong> AL MERENGUE Pelar la piña y cortarla en 4 trozos, retirando todas las puntas duras y el corazón. Colocar en una cacerola con las especias, 2 cucharadas de azúcar, el ron y 1/2 taza de agua. Cocer a fuego lento hasta que veamos que está tierna (pinchando con un tenedor) pero sin deshacerse. Retirar del fuego...

cocina de:
  • frutas
  • tradicional
  • internacional
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¡qué rico!
  • 1 pollo
  • 1 nabo grande
  • patatas (cantidad necesaria)
  • 1 vaso de vino blanco

foto Pollo asado con nabos <strong>caramelizados</strong> patatas y cortarlas al gusto salpimentar, poner aceite y ponerlas en la bandeja junto con el pollo. meter en el horno. colar los nabos y ponerlos en una cazuela para horno, le ponéis un vasito de agua mineral , dos cucharadas soperas de azúcar y le ponéis un poco de pimienta por encima. metéis esa...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 6 cebolletas tiernas
  • 1 puerro
  • 300 gr. de caldo de pollo
  • 25 gr. de perlas de japón (o tapioca en su defecto)

foto Cebolleta <strong>caramelizada</strong> de quique dacosta dorar las cebolletas y los rabos verdes pochados. una vez caramelizados se agrega el caldo de pollo. se cuece a fuego medio unos 10 minutos y se cuela. se trabaja cociendo el caldo con las perlas, cinco minutos más y en el último minuto se agrega el perejil picado muy fino. en una sartén de teflón...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 2 muslos de pato
  • 2 peras grandes tipo conferen
  • 1 vaso de vino tinto
  • aceite de oliva virgen

foto Pato confitado con peras <strong>caramelizadas</strong> limpiar los muslos de pato según costumbre y salpimentar; ponerlos en una bandeja para el horno que no sea demasiado grande; ponerles por encima aceite de oliva. añadir una cucharada sopera ó más de crema de vinagre, ponerla por la bandeja; meter al horno a 180º y previamente precalentado. las ...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 1/2 conejo
  • 1 pera tipo conference
  • aceite de oliva virgén
  • sal y pimienta negra en grano

foto Conejo asado con peras <strong>caramelizadas</strong> limpiar y cortar el conejo a vuestro gusto, salpimentar y poner las otras hierbas; regar con aceite y poner el vaso de cerveza en la bandeja. poner al horno a 200º y cuando esté de un lado le dais la vuelta al otro. pelar la pera, cortarla a cuartos y quitarle las semillas, poner en una bandejita ...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 1 kilo de chuletas de cerdo entre el lomo y la cabezada
  • 4 cebollas
  • 350 ccs de cerveza negra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

foto Asado de cerdo a la cebolla <strong>caramelizada</strong> Instrucciones de elaboración: Se despega un poco la carne de los huesos y se cubren con papel de aluminio, se salpimienta la carne y se deja un ratito reposar, mientras se pelan las cebollas y se cortan en rodajas muy finas.En una ba...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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¡qué rico!
  • Tartaletas ya preparadas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 vaso (de vino) de vinagre de vino
  • 1 vaso(de vino) de azúcar

foto Tartaletas con <strong>pimientos</strong> <strong>caramelizados</strong> vamos removiendo a fuego bajo, hasta que estén caramelizados. En las tartaletas ponemos un poco de queso y encima los pimientos, yo los hago trocitos porque así resuñta más cómodo de comer. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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