Recetas de cocina: cardo harina navarra
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¡qué rico!
  • cardo, 1 kilo
  • harina, 1 cucharada
  • aceite de oliva, 2 cucharadas
  • limón, 1 unidad

foto <strong>CARDO</strong> A LA <strong>NAVARRA</strong> y guardar el agua. Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos cortados en láminas y el jamón picado. Agregar la harina, remover con una cuchara de madera y el caldo, removiendo hasta que no queden grumos. Cuando haya espesado, añadir el cardo y cocer unos 10-15 minutos. Rectificar el punto de sal. Retirar del fuego y servir....

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • navarra
Receta vista en cocinavino.com
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¡gracias!

foto <strong>Cardos</strong> a la <strong>navarra</strong> cortado en tiras. Añadir el cardo, tapar la sartén y dejar cocer a fuego suave durante unos 4 minutos. Espolvorear con la harina, diluir en el aceite y mojar con el caldo; cuando empieze a hervir añadir las yemas cocidas y cuatro de las almendras picadas. Dejar que hierva durante unos 5 minutos. Poner a punto. ...

cocina de:
  • Primeros platos calientes
  • Carta
  • Invierno
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡gracias!
  • cardo jamon serrano troceado
  • 1/2 cebolla harina piñones aceite

foto <strong>Cardo</strong> a la <strong>navarra</strong> cocer el cardo durante 20 minutos. en otra cazuela, freir el jamon, con la cebolla, con un poco de harina. mezclar esto con el cardo y echar los piñones. dejar reposar durante unos 10 minutos y listo....

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 1/2 kg. de cardo
  • Agua
  • Sal
  • Harina

foto <strong>CARDO</strong> A LA <strong>NAVARRA</strong> Limpiar perfectamente los cardos, y una vez lavados cortarlos en trozos y ponerlos a hervir en agua, con una cucharada de harina y sal. Aparte, rehogar en una cazuela harina con tocino y en cuanto tome color, añadir una cucharada de caldo, sal y pimienta, dejándola hervir 1/4 de hora. Agregar los cardos hasta que cuezan lo bast...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 200 grs. jamón natural
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/4 l. salsa española

foto <strong>CARDOS</strong> A LA <strong>NAVARRA</strong> Limpiar y cocer los cardos. Echar el aceite en una cazuela y poner al fuego. Añadir la cebolla muy picada. Una vez dorada, añadir el jamón cortado en dados pequeños y la harina. Rehogar un poco y echar el caldo de la cocción de los cardos y la salsa española. Dejar hervir unos 5 mn. a fuego lento. Rectificar de sal y añadir las almendras....

cocina de:
  • Pais Vaco
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • Un cardo
  • aceite de oliva,sal 100 gr de buen jamón en tacos,2 ajos una cucharada de harina

foto <strong>Cardo</strong> a la <strong>navarra</strong>(olla rápida) Limpiar bien el cardo de pieles hilos etc se ponen dos cucharadas de harina en el agua de lavarlo,para que no se ponga negro. Poner la olla al fuego y cuando comience a hervir ponemos el cardo tapamos la olla y cuando salgan los dos anillos contar 30 minutos por que es una verdura muy buena...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 corazones de alcachofa partidos por la mitad
  • 300 gr de guisantes
  • 300 gr de habas
  • 300 gr de cardo

foto PANACHÉ DE VERDURAS DE <strong>NAVARRA</strong> Cocer cada una de las verduras por separado y disponerlas en diferentes cazuelas. En una sartén freir el ajo y los tacos de jamón y una vez dorados repartir el sofrito por las distintas cazuelas de verduras....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 corazones de alcachofa partidos por la mitad
  • 300 gr de guisantes
  • 300 gr de habas
  • 300 gr de cardo

foto PANACHÉ DE VERDURAS DE <strong>NAVARRA</strong> Cocer cada una de las verduras por separado y disponerlas en diferentes cazuelas. En una sartén freir el ajo y los tacos de jamón y una vez dorados repartir el sofrito por las distintas cazuelas de verduras....

cocina de:
  • Navarra
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 corazones de alcachofa partidos por la mitad
  • 300 gr de guisantes
  • 300 gr de habas
  • 300 gr de cardo

foto PANACHÉ DE VERDURAS DE <strong>NAVARRA</strong> Para servir el plato, se colocan las verduras de forma ordenada....

cocina de:
  • Navarra
  • España
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¡qué rico!
  • 12 alcachofas
  • 1/2 cardo
  • 20 judías verdes
  • 1 hoja de acelga

foto MENESTRA DE VERDURAS DE <strong>NAVARRA</strong> Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas al dente. A continuación, en un recipiente de suficiente tamaño, se pone aceite y ajo picado hasta que se dore, se añade jamón serrano picado y un poco de harina. Se echa entonces un poco de caldo y las verduras cocidas, mezclándolas con cuidado de no romperlas. Se de...

cocina de:
  • Navarra
  • España
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