Recetas de cocina: cardo navarra
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¡qué rico!
  • Ingredientes: 12 alcachofas
  • 1/2 cardo
  • 20 judías verdes
  • 1 hoja de acelga

foto MENESTRA DE VERDURAS DE <strong>NAVARRA</strong> Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas “al dente”. A continuación, en un recipiente de suficiente tamaño, se pone aceite y ajo picado hasta que se dore, se añade jamón serrano picado y un poco de harina. Se echa enton...

cocina de:
  • Navarra
  • España
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¡qué rico!
  • 12 alcachofas
  • 1/2 cardo
  • 20 judías verdes
  • 1 hoja de acelga

foto MENESTRA DE VERDURAS DE <strong>NAVARRA</strong> Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas al dente. A continuación, en un recipiente de suficiente tamaño, se pone aceite y ajo picado hasta que se dore, se añade jamón serrano picado y un poco de harina. Se echa entonces ...

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  • Navarra
  • España
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¡qué rico!
  • 12 alcachofas
  • 1/2 cardo
  • 20 judías verdes
  • 1 hoja de acelga

foto MENESTRA DE VERDURAS DE <strong>NAVARRA</strong> Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas al dente. A continuación, en un recipiente de suficiente tamaño, se pone aceite y ajo picado hasta que se dore, se añade jamón serrano picado y un poco de harina. Se echa entonces ...

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¡qué rico!
  • 8 Alcachofas partidas por la mitad
  • 300 gr. de guisantes
  • 300 gr. de habas
  • 300 gr. de cardo

foto PANACHÉ DE VERDURAS AL ESTILO <strong>NAVARRO</strong> Se cuecen todas las verduras en cazuelas por separado; es decir cada verdura en cazuelas individuales. Mientras tanto se pone en una sartén el ajo y el jamón en tacos con aceite a freír y una vez dorado el ajo se reparte el sofrito en las distintas cazuelas de las verduras, con lo cual ya tenemo...

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