Recetas de cocina: carne pate
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¡qué rico!
  • <p>100 gr. de pechuga de pollo</p> <p>200 gr. de carne de conejo sin huesos
  • </p> <p>100 gr. de cerdo  </p> <p>100 gr. de hígado vacuno </p> <p>50 gr. de jamón serrano </p> <p>50 gr. de tocino </p> <p>50 gr. de pistachos </p> <p>2 huevos</p> <p>Tomillo, sal, pimienta, romero, orégano</p> <p>1 copa de Jerez</p>

foto <strong>Paté</strong> de <strong>carnes</strong> Preparación: Procesar todas las carnes (previamente cocidas) en la picadora junto con las chalotas y las especias. Luego batir los huevos en un bol aparte y agregar la mezcla de carnes picadas, mezclando todo muy bien y salando al gusto. Agregar la pimienta e integrar todo bien hasta crear una masa...

cocina de:
  • Entradas
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • carne de cerdo picada, 400 gramos
  • aceituna sin hueso, 80 gramos
  • miga de pan, 25 gramos
  • aceite de oliva, 3 cucharadas

foto <strong>PATÉ</strong> DE <strong>CARNE</strong> MICROONDAS Batir los huevos en un cuenco y agregar las carnes picadas, el jerez, sal y pimienta. Incorporar el pimiento y las aceitunas picados y trabajar muy bien la mezcla para que se homogeinicen los sabores.Untar un molde alargado con la mantequilla, colocar la masa para el paté apelmazándola bien y...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • microondas
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 200 gr. carne picada de ternera
  • 200 gr. carne picada de cerdo
  • 100 gr. bacon o panceta de cerdo
  • 200 gr. hígado de pollo

foto <strong>Paté</strong> casero En un recipiente mezclar la carne picada, el bacon troceado, los higaditos cortados y las hierbas aromáticas. A continuación añadir el pan escurrido, el brandy el oporto y el huevo. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Estirar la crepineta en un molde de puding y rellenar con la carne, poner sobre ella la hoja de laurel y cerrarla....

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • ½ k de carne de cerdo
  • ½ litro de leche tibia
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de harina

foto <strong>Paté</strong> alemán forrar un molde rectangular con las tiras de panceta. picar la carne de cerdo y la cebolla 3 veces. batir el huevo con la harina y aflojar con leche tibia. condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. agregar la carne, la cebolla picada. colocar la mezcla anterior dentro del molde y llevar a horno a 180° c hasta que este dorado y firme mas o menos una hora....

cocina de:
  • Horno
  • Alemania
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • carne de ternera picada, 250 gramos
  • huevo, 2 unidades
  • hierbas aromáticas,  al gusto
  • pan de molde, 3 rebanadas

foto <strong>PATÉ</strong> FÁCIL Mezclar las carnes en un cuenco; añadir los huevos, las hierbas aromáticas, tocino picado, sal, pimienta y un chorrito de brandy; trabajarlo todo bien y colocar en un molde engrasado ligeramente. Cocerlo al baño María en el horno, alrededor de 1 hora (comprobar si esta cocido pinchando con un...

cocina de:
  • pates
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kg. de supremas de pollo sin piel
  • 1/2 kg. de hígados de pollo
  • 100 gr. de panceta ahumada
  • 70 gr. de manteca

foto <strong>Paté</strong> de pollo panceta cortada y el vino blanco. Una vez que el pollo y los hígados estén cocidos, agregar la crema de leche. Procesar, verter en un bol y cubrirlo con papel de aluminio para que no se oxide. Dejar enfriar en la heladera hasta que el paté tome consistencia....

cocina de:
  • Carnes
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1/2 kg carne picada de cerdo
  • 1 lata de paté de hígado de cerdo
  • 1/2 kg carne picada de ternera
  • 1 paquete aceitunas verdes (sin hueso)

foto Albóndigas con <strong>paté</strong> Mezclamos la carne de cerdo, la de ternera, el paté, el ajo picado, las aceitunas sin hueso picadas, el perejil, la sal y la pimienta (se puede dejar un día para que macere). Echamos un huevo batido a la mezcla, el pan rallado y removemos hasta que quede todo bien mezclado. En una olla se...

cocina de:
  • Carnes
  • Cerdo y cochinillo
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 300 gramos higatos de pollo
  • 100 gramos de carne de cerdo
  • 1 higado de conejo
  • 1 cebolla picada

foto <strong>Pate</strong> dei butteri Tomar una sartén grande y verter la cebolla, el apio y la zanahoria, todo ello picado muy finito, el aceite, la rama de romero, las hojas de salvia y los dientes de ajo cortados por la mitad. Cocinar durante 5 minutos a fuego lento y sin parar de mezclar. Cortar en trocitos los hígados y la carne...

cocina de:
  • Carnes
  • Pollo y gallina
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¡qué rico!
  • 1 carré de ternera de unos 4 kg
  • 200 gr de paté
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias

foto Carré de ternera con <strong>paté</strong> Preparación:Abre el carré al lado del hueso, para poder rellenarlo.Sazona por dentro y fuera el carré y rellénalo con el paté. Enrolla la carne al lado del hueso y átalo con hilo de cocina. Una vez atado, ponlo en una placa de horno. Agrega la verdura picada (cebolla, zanahoria, pimiento, puerro y...

cocina de:
  • Carnes
  • España
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¡qué rico!
  • 500 gr. de carne de ternera picada
  • 500 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 gruesa tajada de jamón crudo
  • 1 gruesa tajada de jamón cocido

foto <strong>Paté</strong> de ternera y jamón Preparación:Picar o hacer picar la carne de cerdo y la de ternera. Ponerlas en un bol y agregar la miga de pan deshecha, los huevos, ajo a gusto, sal, pimienta y hierbas aromáticas molidas. Incorporar también los pistachos o almendras peladas y mezclar muy bien. Tapizar con tajadas de tocino graso...

cocina de:
  • Carnes
  • Internacional
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