Recetas de cocina: carne relleno ecuatoriano
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¡qué rico!
  • 1/2 kg de carne molida de res
  • 1/2 kg de carne molida de cerdo
  • 1/2 kg de carne molida de ternera
  • 3 huevos duros

foto Rollo de <strong>carne</strong> <strong>relleno</strong> <strong>ecuatoriano</strong> se mezclan las carnes y se adoban con sal,ajo,perejil, cebolla,se salpimenta y se añade el pan remojado y las migas de pan se mezcla bien y que quede homogenea se extirnde lacarne y se rellena con las zanahoria picada las aceitunas y los huevos. se enrolla con cuidado se lleva a dorar con...

cocina de:
  • Frito
  • Ecuador
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¡qué rico!
  • 3 calamares medianos
  • 1 cd de cebolla perla picada
  • 1 cd de ajo picado
  • 1 cd de aceite vegetal

foto Calamares <strong>rellenos</strong> <strong>ecuatorianos</strong> en una sarten se saltean la cebolla con el ajo picado y el aceite vegetal, cuando este transparente se añade la salsa blanca, el vino blanco, perejil picado, calamares, carne de cangrejo, camaron y pulpo; salpimentamos y verificamos la sazon, retiramos del fuego en una olla cocinamos con agua los...

cocina de:
  • Gratinado
  • Ecuador
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¡qué rico!
  • 500 grs. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de arroz

foto Niños envueltos <strong>ecuatorianos</strong> s:Pasar por agua hirviendo las hojas de repollo, solo para que se puedan manipular. Reservar. Sofreír la cebolla cortada finamente con el ajo y el pimiento picado; agregar la carne picada, mitad de cerdo y mitad de ternera cuando la cebolla quede trasparente.Acomodar una de las hojas de repollo...

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¡qué rico!
  • 4 platanos verdes o machos
  • 1 cdita de mantequilla
  • 1 yema
  • sal a gustopara el relleno:

foto Empanada verde <strong>ecuatoriana</strong> amasar sobre papel manteca y cortar en círculos de 15 a 20 cm de diámetro.s para elaborar el relleno:Sofreír la cebolla picada, cuando se ponga transparente agregar la carne picada (medio de cerdo y medio de ternera); condimentar a gusto con sal y pimienta, mezclar bien; incorporar los guisantes y...

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¡qué rico!
  • 2 plátanos verdes o macho
  • ¼ taza de carne picada
  • 3 patatas medianas
  • 1 choclo (mazorca de maíz)

foto Sopa de bolas verdes <strong>ecuatoriana</strong> gusto.Rallar y amasar el otro plátano; agregar una cucharada de aceite y el plátano verde cocido y amasar. Formar unas bolitas con esta masa y colocar un poquito de sofrito como relleno y un cuarto de huevo duro. Poner a hervir el caldo de carne, con las patatas cortadas en trozos, el choclo o maíz...

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