Recetas de cocina: carrilleras salsa espanola
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¡qué rico!
  • 12 carrilleras de cerdo
  • 650 gramos de uvas frescas
  • 200 ccs de vino blanco
  • 1 pizca de tomillo

foto <strong>Carrilleras</strong> con <strong>salsa</strong> de uva Instrucciones de elaboración: Limpiar, sazonar y enharinar las carrilleras, sacudiendo para quitar el exceso de harina.Poner aceite en una cazuela amplia y freír las carrilleras.Apartar y reservar.Lavar y licuar la uva.Reservar unos...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1,5 kilos de carrillera
  • 10 dientes de ajo
  • 200 ccs de vino blanco
  • 150 ccs de aceite de oliva

foto Galtas o <strong>carrillera</strong> de ternera cuando este, se saca y se deja enfriar.Y cuando este frió se puede meter una hora en el congelador para luego cortarlo mejor.Para luego poder calentarlo, se pone en una olla bajita, o en una fuente de horno , la salsa se pasa por el pasapurés o el chino, se vierte sobre la carne y antes de servir, se...

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¡qué rico!
  • 6 carrilleras o carrilladas ternera o cerdo
  • 6 cebollas
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 100 ccs de vino blanco

foto <strong>Carrilleras</strong> con puré de patatas, cebolla minutos más.A continuación se sacan las carrilleras , se pasa la salsa por la batidora y junto con la carne se vuelve a poner al fuego para que la salsa reduzca a la consistencia que cada uno desee.Para la reducción de vino tinto se habrá puesto en un cazo el vino tinto junto al azúcar y se deja...

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¡qué rico!
  • 6 carrilleras de cerdo
  • 1 cebolleta morada
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias medianas

foto <strong>Carrilleras</strong> al aroma de romero y puré de calabaza caldo y si vemos que ha quedado la salsa demasiado líquida, agregar un poco de espesante rápido o reducir.Poner en el centro de los platos a servir unas cucharadas de puré de calabaza, colocar encima dos carrilleras por plato y napar con su salsa.Adornar con una ramita de romero.Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com) ...

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  • Carnes
  • guisos
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¡qué rico!
  • 8 carrilladas de cerdo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo

foto Carrilladas en <strong>salsa</strong> de cerveza una hora aproximadamente, hasta que las carrilleras estén tiernas.Sacar la carne y la hoja de laurel y pasar el caldo por la batidora para triturar la zanahoria y el puerro.Servir las carrilladas acompañadas de la salsa.Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com) ...

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¡qué rico!
  • 4 carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 0,5 pimiento rojo

foto Carrillada de cerdo con frutos secos a añadir la carne y la salsa a la cazuela y dar un nuevo golpe de calor al conjunto.En una sartén con un poco de aceite dorar los frutos secos.Agregar la miel y caramelizar ligeramente.Emplatar las carrilleras salseadas con su propia salsa y acompañadas con los frutos secos caramelizados.Receta enviada por: Asako (as...

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