Recetas de cocina: carrilleras salsa
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¡qué rico!
  • 2 carrilleras de cerdo
  • 1 manzana verde ácida
  • 1 patata mediana
  • 1 latita de 250 ml. de sidra

foto <strong>Carrilleras</strong> asadas a la sidra previamente precalentado a 220º, cuando pasen 20 minutos más ó menos darles la vuelta y regarlas con la sidra de la bandeja. dejar asandose hasta que estén doradas. las manzanas y las patatas, es probable que las tengais que sacar antes, para que no se deshagan. emplatar una carrillera y mitad manzana y patata ó patata ó manzana a vuestro gusto. poner un poco de la salsa<...

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES para 4 personas
  • 1 carrillera de ternera
  • 1 dl de aceite
  • 2 cebollas

foto <strong>CARRILLERAS</strong> DE TERNERA A LA VAINILLA cuando esto suceda, seccionala en escalopes gruesos. Mientras, pon a hervir el caldo con les verduras, Retira la vainilla y la salvia, tritura, cuela y sazona. Reduce la salsa ya colada cociéndola lentamente. Deja los escalopes de carrillera dentro de la salsa donde los calentarás en el momento...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 6 carrilleras o carrilladas ternera o cerdo
  • 6 cebollas
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 100 ccs de vino blanco

foto <strong>Carrilleras</strong> con puré de patatas, cebolla minutos más.A continuación se sacan las carrilleras , se pasa la salsa por la batidora y junto con la carne se vuelve a poner al fuego para que la salsa reduzca a la consistencia que cada uno desee.Para la reducción de vino tinto se habrá puesto en un cazo el vino tinto junto al azúcar y se deja...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 12 carrilleras de cerdo (1,100 Kg. aprox.)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Carrilleras</strong> de cerdo al vino tinto (FussionCook) paramos la olla, dejamos que pierda la presión y abrimos. Colocamos las carrilleras en una fuente de servir. Pasamos las salsa por la batidora, o por un pasapurés y echamos sobre las carrilleras, si queremos la salsa mas fina, pasamos por el chino. Podemos echar sobre las carrilleras parte de la salsa<...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 12 carrilleras de cerdo
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Carrilleras</strong> de cerdo al oporto (FussionCook) microondas, dejamos que hierva, hasta formar un almíbar. Si la olla ya ha despresurizado, abrimos y sacamos las carrilleras a una fuente de servir, trituramos la salsa, añadimos la mezcla de oporto y las ciruelas, seleccionamos menú-manual 5 min. dejamos despresurizar. Echamos la salsa sobre las carrilleras o en una salsera. ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 4 carrilleras
  • 2 chalotas
  • 1 Zanahoria
  • 1 puerro

foto <strong>CARRILLERAS</strong> DE TERNERA (Ó CERDO IBÉRICO) Dorar las carrilleras en una cazuela con aceite. Retirarlas y dorar la verdura troceada, flambeándolas con brandi. Cuando tome color, añadir las carrilleras, el vino, el caldo y las especias y hierbas. Cocer a fuego medio durante 50 - 60 minutos. Cuando las carrilleras estén tiernas, retirarlas y...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!

foto Milhoja de <strong>carrillera</strong> y calabaza con espuma de bacon Limpiar las carrilleras y dorar en una sartén. Sazonarlas y poner a cocer en olla junto con la verdura en paisana, vino tinto, brandy y un poco de fondo. Dejar cocer y cuando estén hechas sacar y reservar. Para hacer la salsa, se tritura el resultado de la coción de la carne, se pasa por chino...

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Todo el año
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 4 ud. manitas de cerdo
  • 4 ud. carrilleras
  • 1 ud. lengua de cerdo
  • 2 ud. zanahoria

foto Manitas de cerdo rellenas con <strong>carrilleras</strong>, <strong>salsa</strong> y cuajado de sidra manitas y se rellenan con la lengua cortada en tiras. Las carrilleras se reservan aparte. (Los huesos y recortes se reservan para la salsa de manitas). Se hace una especie de chorizo, envolviendo las manitas en el velo. Se pasan estas por harina y se fríen. En una rustidera, se hace una bresa de verdura...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 6 carrilleras de cerdo
  • 1 cebolleta morada
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias medianas

foto <strong>Carrilleras</strong> al aroma de romero y puré de calabaza caldo y si vemos que ha quedado la salsa demasiado líquida, agregar un poco de espesante rápido o reducir.Poner en el centro de los platos a servir unas cucharadas de puré de calabaza, colocar encima dos carrilleras por plato y napar con su salsa.Adornar con una ramita de romero.Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com) ...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 12 carrilleras de cerdo (unos 1.100 gr.)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias

foto <strong>Carrilleras</strong> de cerdo con setas y arándanos (FC) .) Una vez que haya salido todo el vapor, abrimos la olla y sacamos las carrilleras, trituramos, la salsa, si queremos que quede mas espesa, seleccionamos menú-manual 10 min. y dejamos unos 3-4 min. sin tapa o hasta que este a nuestro gusto. Añadimos, las carrilleras, las setas bien escurridas y los arándanos, tenemos unos 2 min. Emplatamos y ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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