Recetas de cocina: carrilleras salsa
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¡qué rico!
  • Carrilleras de cerdo ibérico
  • Zanahoria
  • Puerro
  • Sal

foto <strong>Carrilleras</strong> de cerdo ibérico con <strong>salsa</strong> de piña al vino y guarnición de arroz a las 6 delicias maíz y las gambitas peladas, la tortilla y unos trocitos de piña. Montamos el plato poniendo las rodajas de piña, ecima de cada rodaja una carrillera y napamos con la salsa y de guarnición el arroz. ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 2 kilos de carrilleras de cerdo, si es ibérico más sabroso aceite de oliva vino blanco pastilla de clado de carne 1 cebolla 6 dientes de ajo sal pimienta

foto Carrillada en <strong>salsa</strong> Las carrilleras enteras han de estar reservadas en el vino blanco al menos un par de horas. En una cazuela se pone el aceite y se sofríe lentamente la cebolla y los ajos picados. Cuando estos estén dorados se les añade el vino donde se reservaban las piezas de carrillada y se bate con la...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 Kilos de carrilleras de cerdo, si es ibérico más sabroso
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Pastilla de clado de carne

foto CARRILLADA EN <strong>SALSA</strong> Las carrilleras enteras han de estar reservadas en el vino blanco al menos un par de horas. En una cazuela se pone el aceite y se sofríe lentamente la cebolla y los ajos picados. Cuando estos estén dorados se les añade el vino donde se reservaban las piezas de carrillada y se bate con la...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 8 carrilladas de cerdo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo

foto Carrilladas en <strong>salsa</strong> de cerveza una hora aproximadamente, hasta que las carrilleras estén tiernas.Sacar la carne y la hoja de laurel y pasar el caldo por la batidora para triturar la zanahoria y el puerro.Servir las carrilladas acompañadas de la salsa.Receta enviada por: Asako (asako_es2000@hotmail.com) ...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 4 carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 0,5 pimiento rojo

foto Carrillada de cerdo con frutos secos a añadir la carne y la salsa a la cazuela y dar un nuevo golpe de calor al conjunto.En una sartén con un poco de aceite dorar los frutos secos.Agregar la miel y caramelizar ligeramente.Emplatar las carrilleras salseadas con su propia salsa y acompañadas con los frutos secos caramelizados.Receta enviada por: Asako (as...

cocina de:
  • Carnes
  • guisos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 2 galtes (ó carrilleras)
  • 2 patatas o las que querais comer
  • revuelto de setas las que querais (yo he puesto de bote)
  • un puñadito de piñones

foto Galtes de porc asadas ; también introducimos la bandejita de las judias. dejamos 20 minutos más asandose. emplatar la carrilleras con patatas y setas y unas cuantas judias. si se desea, poner salsa de la fuente del horno por encima de la carne y patatas....

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!

foto Carrillada Ibérica Limpiar las carrilleras retirando las telillas. Salpimentar. Introducír en bolsa de vacío con el tomillo y la cerveza. Sellar la bolsa y cocinar al vacio en ronner, cocedor... a 60ºC durante 20 horas aprox. Una vez cocinadas, colar los jugos resultantes, añadír la miel, hervír, mojar con fondo...

cocina de:
  • Segundos platos de carnes y aves
  • Carta
  • Todo el año
  • Cocción
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 4 carrilleras limpias salpimentadas
  • 1dl de vino tinto bueno
  • 100g de ciruelas pasas sin hueso
  • 100g de chalotas

foto Carrilera guisada con níscalos y ciruelas , rehogamos la chalota hasta que quede transparente. Subimos la tempratura, añadimos el brandy, flambeamos y dejamos reducir. Añadimos el rehogado a las carrilleras, volvemos a cubrir con caldo de carne y dejamos cocer otra hora más. En los últimos 20 minutos para finalizar, agregamos las ciruelas y los níscalos. Servimos las carrilleras junto a los níscalos y las...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 8 carrilleras de cerdo
  • 1 cebolla grande,
  • 3 zanahorias,
  • 3 puerros,

foto Carrileras estofadas salpimentar las carrilleras y dorarlas, añadir la cebolla, el ajo, los puerros y las zanahorias todo picado y rehogado sobre la carne hasta que tome color la cebolla y el puerro. a continuación poner el coñac, dejar que se caliente y prenderle fuego cuando se apague, añadir el vino y cubrir con el...

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!

foto Albondigas de cocido 250 gr. de zancarron morcillo o carrilleras 250 gr. de garbanzos cocidos 2 zanahorias cocidas 1 puerro cocido Harina perejil picado aceite para la salsa de tomate 4 tomates 3 dientes de ajo 1 cebolla aceite sal y azucar //> pasa los garbanzos, el puerro y las zanahorias por el pasapure...

cocina de:
  • Primeros
Receta vista en recetasdecocina.es
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